• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Spinazietaart met bladerdeeg en feta

31 mei 2015 By Ellen 12 Reacties

Recept voor spinazietaart met bladerdeeg en feta.

Spinazietaart met bladerdeeg en feta made by ellen

Tijdens de Made by Ellen lunch, die ik eerder eens voor 40 personen heb gegeven, had ik onder ander deze heerlijke spinazietaart met bladerdeeg en feta gemaakt. Deze viel bij iedereen zo in de smaak dat me sindsdien al vaak naar het recept gevraagd is. Dus bij deze;-)

Je hebt veel soorten spinazietaarten. Door de jaren heen heb ik mijn spinazie taart frequent gemaakt en elke keer iets verbeterd en aangepast. Deze hartige taart is nu dan ook op z’n allerbest. Het is een eenvoudig te maken gerecht die je in korte tijd kunt maken. Zelf maak ik deze vaak al eerder op de dag en laat de hartige taart rustig afkoelen totdat we gaan eten. Lekker met een frisse salade erbij.

En ik hoop dat je op de foto een beetje kan zien hoe de spinazietaart eruit ziet. Ik zal er nog eens een betere foto van maken maar voor nu moet je wellicht maar gewoon een beetje op me vertrouwen als ik zeg dat deze hartige taart echt geweldig is!

Recept spinazietaart met bladerdeeg en feta

Voor 1 hartige taart – voorbereidingstijd: 15 minuten – oventijd: 25 à 30 minuten

5 from 1 reviews
Spinazietaart met bladerdeeg en feta
 
Print
Auteur: Ellen
Ingredienten
  • 8 vellen kant-en-klaar bladerdeeg met roomboter
  • 65 gram pijnboompitten
  • 600 gram verse spinazie, gewassen
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Scheutje olijfolie
  • 200 gram feta (schapenkaas)
  • 1 volle theelepel oregano
  • 2 eieren
  • Scheutje room
  • 1 hand vers geraspte pecorino kaas
  • Peper en zout uit de molen
  • Extra nodig: een ondiepe bakvorm met ribbel, doorsnede 28 cm en eventueel bakpapier
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Haal de vellen bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.
  3. Rooster de pijnboompitten in een pannetje totdat deze lichtbruin zijn.
  4. Fruit de knoflook met een beetje olijfolie in een wok of grote koekenpan.
  5. Zorg ervoor dat de knoflook niet bruin wordt.
  6. Voeg de spinazie toe en roerbak deze totdat de spinazie allemaal net geslonken is.
  7. Haal daarna van het vuur en laat uitlekken.
  8. Doe ⅔ van de spinazie samen met de helft van de feta in een mixer en mix heel even totdat de spinazie fijn is. Het moet geen pap worden.
  9. Schep de gemixte spinazie bij de grove niet gemixte spinazie en brokkel de overgebleven feta en de geroosterde pijnboompitten erdoor.
  10. Voeg de oregano toe aan het spinaziemengsel en breng goed op smaak met peper en zout.
  11. Leg een stuk bakpapier in de bakvorm en verdeel daarover het bladerdeeg.
  12. Leg het bladerdeeg als eerste in het midden van de bodem en werk vanuit daar naar buiten toe. Zorg dat het buitenste bladerdeeg voor de helft over de rand hangt zodat je deze straks over de taart kan leggen.
  13. Prik met een vork in de bodem van het bladerdeeg.
  14. Verdeel het spinaziemengsel over de bodem van de taart.
  15. Klop de eieren samen met een scheutje room in een bakje.
  16. Roer de pecorino kaas erdoor en breng op smaak met peper en zout.
  17. Houd heel iets van het ei over om het bladerdeeg straks dunnetjes in te smeren.
  18. Schenk de eieren over de spinazietaart en leg de overhangende stukken bladerdeeg op de taart.
  19. Bestrijk het bladerdeeg heel dunnetjes met het overgebleven eigeel.
  20. Plaats de spinazietaart voor ongeveer 30 minuten in de oven, totdat de taart goudbruin is.
3.5.3251

TIPS

Heb je een hele sterke oven dan kun je de temperatuur ook op 180 graden zetten. Mocht het op een gegeven moment toch iets te snel gaan dan kun je ook een stukje aluminiumfolie over de taart leggen.

Het is de bedoeling dat de taart wel echt goudbruin wordt zoals je op de foto’s kunt zien.

Spinazietaart met bladerdeeg en feta made by ellenSpinazietaart met bladerdeeg en feta made by ellenSpinazietaart met bladerdeeg en feta made by ellen

Gerelateerde posts:

Harissa pasta maken van puntpaprika en kruiden
Avocado smoothie met banaan
Pompoen snijden en schillen - video
Makkelijke risotto met sla en Hollandse oude kaas

Share162
Pin144
Tweet4
310 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Kaas, Koken, Lunch, Suikervrij, Vega, Vegetarisch, Verjaardag Tags: diner, groente recept, hoofdgerecht, Kidsproof, lunch, picknick, spinazie, spinazietaart, vega

Vorig bericht: « Aspergesoep maken van de schillen
Volgend bericht: Gehaktballetjes in tomatensaus uit de oven »

Lees Interacties

Reacties

  1. Denise Beckand zegt

    1 juni 2015 om 14:02

    Oh lijkt me een heerlijke taart! Alleen …..mijn ervaring is dat het bladerdeeg onder de taart nooit gaar is. Lukt dat bij deze taart wel door het bakpapier dat je eronder legt? (tegenwoordig bak zelfs eerst even het bladerdeeg zonder vulling)

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      3 juni 2015 om 16:19

      Hi Denise,
      Dat is soms inderdaad een lastige! Je hebt hiervoor verschillende opties. Zoals jij al aangaf kun je de bodem vullen met bijvoorbeeld rauwe of keramiek bonen en voorbakken. Als je denkt dat je oven erg krachtig is dan kun je de temperatuur ook iets lager zetten (180 graden) en dan kun je de taart iets langer in de oven laten staan. Eigenlijk wordt deze taart altijd gewoon gaar bij mij maar laatst wilde ik de taart toch nog iets langer erin hebben en heb ik er een folie overheen gelegd zodat ie niet te hard zou verkleuren. Maar als je er iet zeker van bent zou ik gewoon even voorbakken.
      Ben benieuwd naar het resultaat;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Elize zegt

    2 juni 2015 om 20:48

    Door die prachtige foto’s krijg ik niet alleen zin in die lekker klinkende taart, maar bovenal ook in lekkere lange lunches buiten op mooie zomerse dagen 🙂

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      3 juni 2015 om 16:22

      Hi Elize,
      Haha! Deze lunches smaakten voor mij ook echt naar meer;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. Ellen Mastenbroek zegt

    18 juni 2015 om 17:07

    Ik ben op zoek naar recepten van taarten gemaakt met groenten en/of fruit
    Die geserveerd kunnen worden bij koffie en/of thee. Zoals b.v. Worteltaart heb je nog andere suggesties voor mij?
    Groeten Ellen (Tenerife>)

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      25 juni 2015 om 10:33

      Hi Ellen,

      Op mijn blog kun je gewoon zoeken onder taarten en ook onder zoetigheden ‘sweets’. Ik heb zeker taarten met fruit. Probeer bijvoorbeeld eens mijn rabarber-crumble taart, snelle pruimentaart en goddelijke pruimen tarte tatin. Hoop dat je hier iets aan hebt! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  4. Minke Hogervorst zegt

    2 maart 2016 om 20:23

    Zomaar via Google bij dit recept terechtgekomen. Wat een zalige taart! Niet te machtig, lekker fris door de feta.

    Beantwoorden
  5. Anne-Marie zegt

    22 mei 2016 om 16:02

    Ik doe er ook altijd een beetje citroenrasp bij. Net even frisser.

    Beantwoorden
  6. Floris zegt

    6 januari 2017 om 18:33

    Deze vandaag gemaakt, inderdaad een zeer smakelijke spinazietaart. Ook de kinderen vonden hem lekker. Alleen zou ik willen weten hoe je de bodem ook krokant zou kunnen krijgen, misschien eerst voorgaren?

    Aanrader!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      10 januari 2017 om 09:53

      Hi Floris,
      Dank voor je reactie! Super leuk dat de spinazietaart zo’n succes was. Om de bodem en randen iets krokanter te krijgen zijn een paar dingen mogelijk. Je kunt de spinazietaart bijvoorbeeld nog wat langer in de oven laten waardoor de bodem meer kans krijgt om nog droger te worden. Let hierbij wel echt op dat de taart niet verbrandt. En anders inderdaad de bodem toch voor 10 a 15 minuten voorbakken. De bodem zal dan zeker nog droger en iets krokanter worden maar het is ietsje meer werk. Succes ermee en laat even weten hoe het een volgende keer gegaan is. Ik ben benieuwd! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  7. M. zegt

    26 juli 2019 om 19:55

    Hallo Ellen, vandaag klaargemaakt voor moeder (83 jr) mijn man en ik. heb hierbij pangasius vis apart bij toegevoegd,
    allen hebben heerlijk gegeten. Dankjewel

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      28 juli 2019 om 16:45

      Dank voor je berichtje! Wat leuk om te horen dat jullie er met z’n allen zo lekker van hebben gegeten. Fijne zondag! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8276


  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0