• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Spinazietaart met bladerdeeg en feta

31 mei 2015 By Ellen 12 Reacties

Recept voor spinazietaart met bladerdeeg en feta.

Spinazietaart met bladerdeeg en feta made by ellen

Tijdens de Made by Ellen lunch, die ik eerder eens voor 40 personen heb gegeven, had ik onder ander deze heerlijke spinazietaart met bladerdeeg en feta gemaakt. Deze viel bij iedereen zo in de smaak dat me sindsdien al vaak naar het recept gevraagd is. Dus bij deze;-)

Je hebt veel soorten spinazietaarten. Door de jaren heen heb ik mijn spinazie taart frequent gemaakt en elke keer iets verbeterd en aangepast. Deze hartige taart is nu dan ook op z’n allerbest. Het is een eenvoudig te maken gerecht die je in korte tijd kunt maken. Zelf maak ik deze vaak al eerder op de dag en laat de hartige taart rustig afkoelen totdat we gaan eten. Lekker met een frisse salade erbij.

En ik hoop dat je op de foto een beetje kan zien hoe de spinazietaart eruit ziet. Ik zal er nog eens een betere foto van maken maar voor nu moet je wellicht maar gewoon een beetje op me vertrouwen als ik zeg dat deze hartige taart echt geweldig is!

Recept spinazietaart met bladerdeeg en feta

Voor 1 hartige taart – voorbereidingstijd: 15 minuten – oventijd: 25 à 30 minuten

5 from 1 reviews
Spinazietaart met bladerdeeg en feta
 
Print
Auteur: Ellen
Ingredienten
  • 8 vellen kant-en-klaar bladerdeeg met roomboter
  • 65 gram pijnboompitten
  • 600 gram verse spinazie, gewassen
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Scheutje olijfolie
  • 200 gram feta (schapenkaas)
  • 1 volle theelepel oregano
  • 2 eieren
  • Scheutje room
  • 1 hand vers geraspte pecorino kaas
  • Peper en zout uit de molen
  • Extra nodig: een ondiepe bakvorm met ribbel, doorsnede 28 cm en eventueel bakpapier
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Haal de vellen bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.
  3. Rooster de pijnboompitten in een pannetje totdat deze lichtbruin zijn.
  4. Fruit de knoflook met een beetje olijfolie in een wok of grote koekenpan.
  5. Zorg ervoor dat de knoflook niet bruin wordt.
  6. Voeg de spinazie toe en roerbak deze totdat de spinazie allemaal net geslonken is.
  7. Haal daarna van het vuur en laat uitlekken.
  8. Doe ⅔ van de spinazie samen met de helft van de feta in een mixer en mix heel even totdat de spinazie fijn is. Het moet geen pap worden.
  9. Schep de gemixte spinazie bij de grove niet gemixte spinazie en brokkel de overgebleven feta en de geroosterde pijnboompitten erdoor.
  10. Voeg de oregano toe aan het spinaziemengsel en breng goed op smaak met peper en zout.
  11. Leg een stuk bakpapier in de bakvorm en verdeel daarover het bladerdeeg.
  12. Leg het bladerdeeg als eerste in het midden van de bodem en werk vanuit daar naar buiten toe. Zorg dat het buitenste bladerdeeg voor de helft over de rand hangt zodat je deze straks over de taart kan leggen.
  13. Prik met een vork in de bodem van het bladerdeeg.
  14. Verdeel het spinaziemengsel over de bodem van de taart.
  15. Klop de eieren samen met een scheutje room in een bakje.
  16. Roer de pecorino kaas erdoor en breng op smaak met peper en zout.
  17. Houd heel iets van het ei over om het bladerdeeg straks dunnetjes in te smeren.
  18. Schenk de eieren over de spinazietaart en leg de overhangende stukken bladerdeeg op de taart.
  19. Bestrijk het bladerdeeg heel dunnetjes met het overgebleven eigeel.
  20. Plaats de spinazietaart voor ongeveer 30 minuten in de oven, totdat de taart goudbruin is.
3.5.3251

TIPS

Heb je een hele sterke oven dan kun je de temperatuur ook op 180 graden zetten. Mocht het op een gegeven moment toch iets te snel gaan dan kun je ook een stukje aluminiumfolie over de taart leggen.

Het is de bedoeling dat de taart wel echt goudbruin wordt zoals je op de foto’s kunt zien.

Spinazietaart met bladerdeeg en feta made by ellenSpinazietaart met bladerdeeg en feta made by ellenSpinazietaart met bladerdeeg en feta made by ellen

Gerelateerde posts:

Lamsbout in de oven met rozemarijn & knoflook
Quiche met boerenkool, pompoen & spelt meel
Recept schnitzels - lekker sappig
Lekkere groentesap met wortel, paprika & gember

Share162
Pin144
Tweet4
310 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Kaas, Koken, Lunch, Suikervrij, Vega, Vegetarisch, Verjaardag Tags: diner, groente recept, hoofdgerecht, Kidsproof, lunch, picknick, spinazie, spinazietaart, vega

Vorig bericht: « Aspergesoep maken van de schillen
Volgend bericht: Gehaktballetjes in tomatensaus uit de oven »

Lees Interacties

Reacties

  1. Denise Beckand zegt

    1 juni 2015 om 14:02

    Oh lijkt me een heerlijke taart! Alleen …..mijn ervaring is dat het bladerdeeg onder de taart nooit gaar is. Lukt dat bij deze taart wel door het bakpapier dat je eronder legt? (tegenwoordig bak zelfs eerst even het bladerdeeg zonder vulling)

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      3 juni 2015 om 16:19

      Hi Denise,
      Dat is soms inderdaad een lastige! Je hebt hiervoor verschillende opties. Zoals jij al aangaf kun je de bodem vullen met bijvoorbeeld rauwe of keramiek bonen en voorbakken. Als je denkt dat je oven erg krachtig is dan kun je de temperatuur ook iets lager zetten (180 graden) en dan kun je de taart iets langer in de oven laten staan. Eigenlijk wordt deze taart altijd gewoon gaar bij mij maar laatst wilde ik de taart toch nog iets langer erin hebben en heb ik er een folie overheen gelegd zodat ie niet te hard zou verkleuren. Maar als je er iet zeker van bent zou ik gewoon even voorbakken.
      Ben benieuwd naar het resultaat;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Elize zegt

    2 juni 2015 om 20:48

    Door die prachtige foto’s krijg ik niet alleen zin in die lekker klinkende taart, maar bovenal ook in lekkere lange lunches buiten op mooie zomerse dagen 🙂

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      3 juni 2015 om 16:22

      Hi Elize,
      Haha! Deze lunches smaakten voor mij ook echt naar meer;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. Ellen Mastenbroek zegt

    18 juni 2015 om 17:07

    Ik ben op zoek naar recepten van taarten gemaakt met groenten en/of fruit
    Die geserveerd kunnen worden bij koffie en/of thee. Zoals b.v. Worteltaart heb je nog andere suggesties voor mij?
    Groeten Ellen (Tenerife>)

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      25 juni 2015 om 10:33

      Hi Ellen,

      Op mijn blog kun je gewoon zoeken onder taarten en ook onder zoetigheden ‘sweets’. Ik heb zeker taarten met fruit. Probeer bijvoorbeeld eens mijn rabarber-crumble taart, snelle pruimentaart en goddelijke pruimen tarte tatin. Hoop dat je hier iets aan hebt! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  4. Minke Hogervorst zegt

    2 maart 2016 om 20:23

    Zomaar via Google bij dit recept terechtgekomen. Wat een zalige taart! Niet te machtig, lekker fris door de feta.

    Beantwoorden
  5. Anne-Marie zegt

    22 mei 2016 om 16:02

    Ik doe er ook altijd een beetje citroenrasp bij. Net even frisser.

    Beantwoorden
  6. Floris zegt

    6 januari 2017 om 18:33

    Deze vandaag gemaakt, inderdaad een zeer smakelijke spinazietaart. Ook de kinderen vonden hem lekker. Alleen zou ik willen weten hoe je de bodem ook krokant zou kunnen krijgen, misschien eerst voorgaren?

    Aanrader!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      10 januari 2017 om 09:53

      Hi Floris,
      Dank voor je reactie! Super leuk dat de spinazietaart zo’n succes was. Om de bodem en randen iets krokanter te krijgen zijn een paar dingen mogelijk. Je kunt de spinazietaart bijvoorbeeld nog wat langer in de oven laten waardoor de bodem meer kans krijgt om nog droger te worden. Let hierbij wel echt op dat de taart niet verbrandt. En anders inderdaad de bodem toch voor 10 a 15 minuten voorbakken. De bodem zal dan zeker nog droger en iets krokanter worden maar het is ietsje meer werk. Succes ermee en laat even weten hoe het een volgende keer gegaan is. Ik ben benieuwd! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  7. M. zegt

    26 juli 2019 om 19:55

    Hallo Ellen, vandaag klaargemaakt voor moeder (83 jr) mijn man en ik. heb hierbij pangasius vis apart bij toegevoegd,
    allen hebben heerlijk gegeten. Dankjewel

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      28 juli 2019 om 16:45

      Dank voor je berichtje! Wat leuk om te horen dat jullie er met z’n allen zo lekker van hebben gegeten. Fijne zondag! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0