Broccolitaart
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 8 plakjes bladerdeeg
  • 1 hele grote broccoli of 2 kleinere
  • 100 gram spekjes/spekreepjes
  • 2 middelgrote uien of 1 grote
  • 3 teentjes knoflook
  • 200ml room
  • 175gram jong belegen kaas, goed smeltbaar
Instructies
  1. Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.
  2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  3. Pel de ui en knoflook en hak fijn.
  4. Verwarm een koekenpan op het vuur.
  5. Bak de spekjes totdat deze bruin en krokant beginnen te worden.
  6. Doe de ui en knoflook erbij en fruit aan totdat het zoet en zacht is.
  7. Ondertussen snijd je de broccoli in kleine stukjes en halveer je de broccoli roosjes indien nodig.
  8. Roerbak de broccoli nu mee in de pan.
  9. Breng royaal op smaak met versgemalen zwarte peper.
  10. Schenk de room erbij en roer alles om.
  11. Laat de pan nog heel even op zacht vuur staat totdat de room warm is en alle smaken goed zijn ingetrokken.
  12. Bekleed de bodem van een taartvorm eventueel met bakpapier of vet alles in met een beetje boter of olie.
  13. Verdeel de plakjes bladerdeeg over de bodem en randen en laat het bladerdeeg dat teveel is over de randen hangen.
  14. Schep de broccoli vulling in de taartvorm. Let op dat je ook alle saus meesleept.
  15. Strooi de kaas gelijkmatig over de vulling.
  16. Vouw de overhangende stukken bladerdeeg terug zodat deze gedeeltelijk op de vulling komen te liggen.
  17. Plaats de broccoli taart voor ongeveer 30 a 35 minuten in de oven totdat deze goudbruin en gaar is.
  18. Serveer de taart nadat deze iets is afgekoeld of laat afkoelen en serveer later op kamertemperatuur.
  19. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/broccolitaart/