Broccolitaart
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 8 plakjes bladerdeeg
- 1 hele grote broccoli of 2 kleinere
- 100 gram spekjes/spekreepjes
- 2 middelgrote uien of 1 grote
- 3 teentjes knoflook
- 200ml room
- 175gram jong belegen kaas, goed smeltbaar
- Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Pel de ui en knoflook en hak fijn.
- Verwarm een koekenpan op het vuur.
- Bak de spekjes totdat deze bruin en krokant beginnen te worden.
- Doe de ui en knoflook erbij en fruit aan totdat het zoet en zacht is.
- Ondertussen snijd je de broccoli in kleine stukjes en halveer je de broccoli roosjes indien nodig.
- Roerbak de broccoli nu mee in de pan.
- Breng royaal op smaak met versgemalen zwarte peper.
- Schenk de room erbij en roer alles om.
- Laat de pan nog heel even op zacht vuur staat totdat de room warm is en alle smaken goed zijn ingetrokken.
- Bekleed de bodem van een taartvorm eventueel met bakpapier of vet alles in met een beetje boter of olie.
- Verdeel de plakjes bladerdeeg over de bodem en randen en laat het bladerdeeg dat teveel is over de randen hangen.
- Schep de broccoli vulling in de taartvorm. Let op dat je ook alle saus meesleept.
- Strooi de kaas gelijkmatig over de vulling.
- Vouw de overhangende stukken bladerdeeg terug zodat deze gedeeltelijk op de vulling komen te liggen.
- Plaats de broccoli taart voor ongeveer 30 a 35 minuten in de oven totdat deze goudbruin en gaar is.
- Serveer de taart nadat deze iets is afgekoeld of laat afkoelen en serveer later op kamertemperatuur.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/broccolitaart/
3.5.3226