20x de lekkerste camping recepten voor in Italie.
Wanneer je zelfs vanuit Italie vragen krijgt voor eenvoudige maar smakelijke Italiaanse gerechten. Die makkelijk op de camping of in een klein appartement te maken zijn dan moet hier natuurlijk wel een blogpost over komen;-)
Want we kennen het allemaal. Mooie Italiaanse producten maar vaak zeer ‘basic’ keuken voorzieningen. Terwijl we juist vaak op vakantie de zin, tijd en rust hebben om lekkere dingen te maken. Daarom dit keer “de lekkerste camping recepten Italie”.
20x lekkerste camping recepten Italie
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: tussen de 5 en 20 minuten – kooktijd: tussen de 5 en 30 minuten
Een heerlijke caprese salade kennen we bijna allemaal wel. Plakjes tomaten met de lekkerste buffel mozzarella of burrata kaas die je maar kan vinden. Verse basilicum en smakelijke extra vergin olijfolie en peper en zout uit de molen. Soms een beetje pesto erbij.
Wat als je nou met deze caprese ingrediënten een zeer smakelijk en super eenvoudige lasagne gaat maken? Dan krijg je deze zomerse lasagne uit de pan.
Liever geen koolhydraten of gewoon op zoek naar een licht gerecht? Dan is deze courgette spaghetti wellicht heerlijk om eens te maken. Smakelijk en licht! Ik hoop dan wel dat je zo’n makkelijk apparaatje mee hebt op van deze courgette een pasta te draaien maar anders wellicht iemand anders op de camping?
Spaghetti Vongole. Moet ik hier nog iets aan toevoegen?! Vongole, deze verse schelpdieren, zijn volop in Italie te krijgen. Heerlijk en echt heel makkelijk recept om met de knoflook, citroen, beetje witte wijn, boter en peterselie klaar te maken.
Lekker als voorafje maar zeker ook als hoofdgerecht. Serveer er dan de spaghetti bij. Het zal je wellicht verrassen maar kinderen zijn vaak ook dol op dit gerecht. Mijn dochter eet hier bijvoorbeeld het liefst de hele portie vongole in haar eentje;-)
Hoeveel we van deze smakelijke coeur de boeuf tomaten al niet gekocht en gegeten hebben in Italie. Ik heb hier dan ook 2 hele smakelijke recepten voor. Voor een recept heb je het liefst een oven nodig maar heb je die niet, wat ik me zo kan voorstellen op de camping, dan kun je deze eventueel ook in een pan met een deksel op een zacht vuurtje gaar stoven. Recept gevulde coeur de boeuf met gehakt.
Het andere recept is een BBQ recept en kun je ook eventueel heerlijk boven het kampvuur grillen. Recept gevulde coeur de boeuf met mozzarella.
Nog iets wat je volop in Italie kan kopen en bestellen in restaurants is inktvis. En dan moet je niet denken aan die rubberachtige inktvis die wij vaak in de vriezer van de supermarkt kunnen vinden maar dan heb ik het over verse en heerlijke inktvis.
Als ik in Italie ben eet ik deze heel graag. Inktvisringen, pijlstaartinktvis, gevuld, gebakken of gegrild. Allemaal lekker! Het geheim is dan de Italianen het eenvoudig houden maar wel met verse en goede ingrediënten.
Zelf ben ik ook onlangs ook aan de slag gegaan met de pijlstaart inktvis. Ik heb hier een ontzettend makkelijk recept voor gemaakt. Het geheim waarom dit recept zo simpel is geworden is omdat ik het de visboer de inktvis laat schoonmaken.
Op deze manier hoef ik de vis alleen nog maar te vullen en een minuutje te grillen. Yum! Probeer het maar eens. Het zal je echt verbazen hoe makkelijk en lekker dit is;-)
Recept gevulde pijlstaartinktvis
Voor het volgende recept heb je helemaal geen bbq, grill,pan of oven nodig. Het gaat om een heerlijke tonijnsalade. Perfect met wat sla en een stukje knapperig brood. Dit recept is al jaren een succesnummer bij zowel jong als oud!
Gebruik je liever geen mayonaise hiervoor? Probeer dan eens deze tonijnsalade volop met groente.
Als je op vakantie bent vind ik het buiten grillen van je eten sowieso heel makkelijk maar ook erg gezellig. Zo waren wij 2 jaar geleden in een huis met best wel wat faciliteiten maar een bbq was er niet.
We zijn toen met een rooster en een paar bakstenen die we hadden gevonden zelf een bbq gaan bouwen. En het werkte prima!
Het fijne met de BBQ of gril is dat je op een hele makkelijke en eenvoudige manier eten kan bereiden en ook gewoon lekker buiten bent. Een paar ideeën:
En wist jij al dat je mosselen ook heel makkelijk op de BBQ kunt bereiden? Het geeft een hele lekkere ietwat rokerige smaak aan de mosselen. Recept mosselen op BBQ klaarmaken.
Maar je kan ook heel goed en makkelijk fruit grillen op de BBQ. Wat te denken van deze heelrijke watermeloen met kaas en parma ham.
Recept gegrilde watermeloen met kaas & parma ham.
Gegrilde (wilde) perzik met lobbige slagroom
Kijk ook eens hier. Je vindt er een hele verzameling BBQ recepten waar groente de boventoon voert! Wat bijvoorbeeld te denken van gegrilde sla? Zoals deze little gem
Of deze prachtige iets wat bitterder gegrilde rode sla
Deze gevulde courgettes maak je in de oven maar kun je ook heel goed in de pan of op de grill bereiden. Dek de courgettes eventueel met een deksel of aluminiumfolie af om de kaas goed te laten smelten maar waarschijnlijk hoeft dit niet eens.
Zorg ervoor dat het vuur niet te hoog staat zodat de courgettes de tijd hebben om lekker zacht te worden. Je kan uiteraard mozzarella gebruiken maar je kan ook Provolone kaas goed laten smelten. Deze Italiaanse kaas komt in Nederland niet vaak voor op vakantie in Italie zal je deze regelmatig aantreffen.
Ben je in Italie dan mag deze Italiaanse sandwich natuurlijk ook niet ontbreken. Voor dit recept is een oven of grill alleen wel handig.
En zit je in een appartement of kun je op de camping ergens gebruik maken van een oven dan zijn deze drumsticks met rijpe tomaten een echte aanrader! Op vakantie maken wij dit gerecht minimaal 2 keer. Ontzettend lekker en met werkelijk 5 minuten heb je het gerecht al in de oven staan. Makkelijk toch?! Heerlijk met pasta of gewoon zo.
Recept kip drumsticks met tomaten.
Ik heb er inmiddels ook een filmpje van gemaakt zodat je kan zien hoe eenvoudig je dit ook zelf kunt maken. Je bekijkt deze hier.
En als je dan toch een oven hebt dan zijn deze makkelijke hartige plaattaarten ook een succes! Zo gemaakt en heel handig met meerdere personen. Serveer er een frisse salade bij.
In Nederland zijn courgette bloemen bijna niet te krijgen mits je een eigen moestuin hebt, vrienden van je een moestuin hebben en zo nu en dan de biologische markt. Maar ben je in Italie en vind je de courgette bloemen (in Italie heb je een stuk meer kans) dan is dit makkelijke recept voor gevulde courgette bloemen een echte aanrader! Heerlijk met de ricotta vulling.
Recept gevulde courgette bloemen
Deze simpele tomaten met brood (pa amb tomaquet) wordt niet alleen in Spanje of Mallorca gegeten maar ook veelvuldig in Italie. Heerlijk als ontbijt, lunch, of tussendoortje.
Pa amb tomàquet (brood met tomaat)
Als je deze blogpost bekeken hebt is de kans groot dat je op vakantie bent. Ik hoop dat je wat aan deze 20x camping recepten Italie gehad hebt.
Heb je een van deze 20x lekkerste camping recepten Italie gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Ben benieuwd hoe het gegaan is. Meepraten op facebook kan natuurlijk ook.
En heb je zelf ook nog een camping recept dat niet in dit camping recepten Italie lijstje mag ontbreken? Laat het me weten!
Enjoy! Geniet van je vakantie;-)
Geef een antwoord