Bladerdeegtaartjes met pesto, tomaat & mozzarella
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4 tot 6
Ingredienten
  • 6 plakjes bladerdeeg
  • 6 eetlepels pesto
  • 5 a 6 tomaten, afhankelijk van de grootte
  • 1 bolletje (buffel) mozzarella
  • lLein handje parmezaanse kaas of pecorino
  • Peper en zeezout uit de molen
  • Wanneer je deze bladerdeegtaartjes als voorgerecht gaat serveren dan heb je nog een goede pluk sla nodig
Instructies
  1. Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.
  2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  3. Druk met een vorm hartjes uit het bladerdeeg of snijd met de hand.
  4. Snijd van de restjes bladerdeeg dunne reepjes en leg deze om het buitenste randje van de hartjes.
  5. Druk licht aan en plaats op een met bakpapier beklede ovenplaat.
  6. Bestrijk de bladerdeeg hartjes met pesto en laat hierbij de randen vrij.
  7. Snijd de tomaten in kleine blokjes en verdeel deze over de bladerdeeg hartjes.
  8. Vul de lege plekken op met stukjes mozzarella.
  9. Strooi over alle hartjes een beetje parmezaanse- of pecorino kaas.
  10. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
  11. Plaats de ovenplaat voor ongeveer 15 a 20 minuten in de oven of totdat de bladerdeegtaartjes gaar en goudbruin zijn.
  12. Wanneer je de bladerdeegtaartjes als voorgerecht maakt doe dan een grote pluk sla in een kom en schenk er een beetje extra vergin olijfolie en eventueel balsamico azijn bij.
  13. Verdeel de sla over de borden en leg de bladerdeegtaartjes er bovenop.
  14. Serveer direct.
  15. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/bladerdeegtaartjes-met-pesto-mozzarella/