Aziatische komkommersalade

Deze heerlijke Aziatische komkommersalade is in een handomdraai gemaakt en smaakt bijna overal lekker bij. Zelf eet ik deze graag bij bijvoorbeeld mijn gestoomde zalm, Indiase kip of bij een boterham.

Voor 1 kom salade – bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten

• 1 komkommer, in de lengte in dunne lange plakjes gesneden
• 1/2 eetlepel honing
• Sap van 1/2 limoen
• 1 kleine theelepel vissaus
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel zoete chilisaus
• 1 theelepel sesamzaadjes
• Klein handje verse koriander, gehakt
• Eventueel 1/3 rood pepertje, zonder zaadjes fijngehakt
• peper en eventueel zout uit de molen

Recept Aziatische komkommersalade

Snijd de komkommer met een kaasschaaf of dunschiller in lange plakjes.

Meng in een bakje de honing, limoensap, sojasaus, vissaus, chilisaus en sesamzaadjes.

Doe de komkommer plakjes in een grote schaal en schenk de dressing erover.

Strooi de sesamzaadjes en eventueel de rode peper erover.

Maak af met de koriander.

Enjoy!