• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Turkse gehaktballen met hummus saus

11 augustus 2020 By Ellen Reageer

Recept voor Turkse gehaktballen met hummus saus.

Turkse gehaktballen met hummus saus

Ik ben gek op gehaktballen. Vooral die een beetje smaak hebben. Dit keer kruidde ik de gehaktballen met Turkse vleeskruiden, knoflook (te koop bij veel buitenlandse supermarkten), een beetje verse munt (peterselie kan ook) en een goede schep harissa. Mmmm……. En per toeval ontdekte ik dat een zelfgemaakte hummus saus er ook fantastisch bij smaakt. En wil je weten hoe je deze hummus saus maakt? Door iets teveel lauw water aan je hummus dip toe te voegen. Zo ontstaan af en toe de fijnste ideeën;-))

Recept Turkse gehaktballen met hummus saus

Voor ongeveer 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: ongeveer 6 minuten

5 from 1 reviews
Turkse gehaktballen met hummus saus
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
6 minuten
Totale tijd
21 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Ongeveer 600 gram gehakt (van rund of lam)
  • 3 tenen knoflook, geperst
  • 2 volle eetlepels Turkse vleeskruiden
  • Een eetlepel verse munt, fijngehakt
  • 1 eetlepel milde harissa
  • 1 ei
  • Zwarte peper en zeezout
  • Zonnebloem of arachide-olie om mee te bakken
  • Dungesneden reepjes bosui om mee af te maken
  • Eventueel hummus saus voor erbij
Instructies
  1. Doe het gehakt samen met de geperste knoflook, Turkse vleeskruiden, fijngehakte munt, harissa en het ei in een grote kom. Breng royaal op smaak met peper en zout. Kneed het vlees voor enkele minuten goed door zodat alles goed onder de kruiden zit. Dek de kom af en zet koel weg totdat je de Turkse gehaktballen gaat bakken.
  2. Haal het gemarineerde gehakt 15 minuten voor het bakken uit de koelkast. Draai er balletjes van en leg op een bord.
  3. Zet een grote koekenpan op het vuur en schenk hier een bodempje olie in. Wanneer de olie goed heet is leg je de Turkse gehaktballen in de pan. Leg het niet te vol anders krijg je de gehaktballen niet zo krokant. Als de pan kleiner is bak dan in twee keer.
  4. Bak de gehaktballen in enkele minuten rondom goudbruin en zet vervolgens het vuur iets lager en bak nog een paar minuten totdat de Turkse gehaktballen net gaar zijn.
  5. Schep de gehaktballen op een schaal en strooi er de bosui over.
  6. Serveer eventueel met de hummus saus.
  7. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Als het je qua tijd lukt dan is het een aanrader om het gehakt ’s ochtends al of zelfs de avond ervoor alvast met alle smaakmakers te mengen zodat je de beste smaak krijgt.

Vind je de hummus saus erbij aken iets teveel gedoe? Gebruik dan een goede kant-en-klare hummus, leng deze iets aan met lauw water en maak af met wat geroosterde sesamzaadjes, paprika- of chilipoeder en een beetje extra vergine olijfolie.

Turkse vleeskruiden zijn er in vele soorten. Iedereen heeft wel een beetje zijn eigen favoriete kruidenmix. Ik kocht mijn vleeskruiden bij een lokale Turkse slager. Hij maakt zijn vleeskruiden melange zelf en daar is dan ook nog geen zout toegevoegd. Mijn advies is ruik aan de kruiden en als jij denkt dit lijkt me lekker voor de gehaktballen dan zal het ook wel goed zijn.

De buffalo bloemkoolwings smaken hier ook erg lekker bij. Serveer er dan bijvoorbeeld ook wat plakrijst bij.

Heb jij deze Turkse gehaktballen ook gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Turkse gehaktballen

Gerelateerde posts:

Hele bloemkool uit de oven
Bananenbrood gezond recept: met bloem, zonder suiker
Groene asperges met citroenricotta op brood
Gepocheerd ei met kruidige spinazie & kikkererwten

Share12
Pin12
Tweet
24 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Koken, Koolhydraatarm, Meat, Notenallergie, Rund, Slider, Suikervrij, Verjaardag, Vlees, Wat eten we vandaag? Tags: bijgerecht, hoofdgerecht, Kidsproof, turks, vlees recept

Vorig bericht: « Flatbread met hummus en gegrilde groenten
Volgend bericht: Kimchi maken – snel en makkelijk recept »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0