Recept voor appelmoes maken.
Waarom zou je appelmoes kopen als je zelf super makkelijk en snel appelmoes kan maken. Je weet dan ook meteen precies wat en hoeveel er van alles in zit. Dus geen toegevoegde suikers of andere onnodige ingrediënten. Op deze manier is die appelmoes nog helemaal zo slecht nog niet. Maar wel ontzettend lekker!
Je kan voor appelmoes verschillende soorten appels gebruiken. Zelf heb ik dit keer biologische moesappels uit de moestuin gebruikt. Nogmaals dank hiervoor Smultuin! Zij gaf me ook meteen als tip om de appels met schil te gebruiken aan gezien de vitaminen en vezels allemaal precies onder de schil zitten. Dit heb ik meteen geprobeerd. Zelf vond ik dit erg geslaagd en de kinderen vonden het oké maar wel even wennen. Je kunt ook goudreinetten, Jonagold of een mix hiervan gebruiken. Houd er in ieder geval rekening mee wanneer je moesappels gebruikt dat deze zuurder zijn en wellicht dan toch wel een schepje suiker behoeft. Maar dit keer speciaal voor de kinderen appelmoes zonder schil!
Recept appelmoes maken
Voor 1 grote bak appelmoes – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 4 tot 6 minuten
- 6 á 8 appels (afhankelijk van de grootte)
- Sap van ½ citroen
- 1 theelepel kaneel
- Goede scheut water
- Schil de appels en verwijder het klokhuis.
- Snijd de appels in blokjes.
- Schenk het citroensap over de appels en hussel.
- Doe de blokjes appel in een ruime pan en voeg de kaneel en een goede scheut water toe.
- Breng rustig aan de kook.
- Roer om en plaats een deksel op de pan. Laat de appels nu voor enkele minuten zachtjes koken totdat de appels allemaal zacht zijn en bijna helemaal tot moes gekookt zijn.
- Zet het vuur uit en laat een beetje afkoelen.
- Mix met een staafmixer alle appels fijn tot appelmoes. En houd je meer van een beetje structuur (appelcompote) dan zou ik vooral niet gaan pureren. Gebruik je appels met schil? Dan zou ik de appelmoes even in een keukenmachine gooien of alles heel goed met een staafmixer mixen.
- Enjoy!
TIPS
Bekijk ook eens het recept voor de appelcompote.
Houd in de gaten dat er telkens nog een klein beetje water in de pan zit zodat de appels niet droog komen te staan en aanbranden. Dreigt het vocht op te raken? Schenk er dan een beetje water bij.
Wanneer je de appelmoes met schil wilt maken zou ik hier wel biologische of uit eigen moestuin appels voor gebruiken zodat je zeker weet dat de appels niet bespoten zijn.
Heerlijk, zelfgemaakte appelmoes (haal zelf toch wel altijd het schilletje er af).