Zelf deeg maken – video recept hartige taart

Zelf deeg maken  is echt niet moeilijk en het is zelfs heel snel gepiept met dit makkelijke recept. Je kan het recept ook verdubbelen en de helft van het deeg goed verpakt in de vriezer bewaren zodat je de volgende keer nog sneller een heerlijke hartige taart op tafel kunt toveren.

Voor 1 ovenvorm met deeg – bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten

• 250 gram bloem, gezeefd
• Flinke snuf zout
• 125 gram boter, zacht
• 1 eidooier
• 50 ml water

Recept hartige taart met tomaten & feta

Meng de bloem en boter tot kruimelig deeg. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eidooier en het water toe.

Meng alles door elkaar en maak er een bal van (kneed het deeg kort en niet teveel). Druk het deeg een beetje plat en leg deze voor 20 minuten afgedekt in de koelkast.

Indien je het deeg meteen wilt gaan gebruiken verwarm je de oven op 180 graden.

Wanneer het deeg voor 20 minuten in de koelkast heeft gerust rol je voor één grote taart het deeg tot een grote cirkel en bekleed de ingevette taartvorm. Wil je liever kleine ovenvormpjes gebruiken voor meerdere kleine hartige taartjes? Snijd het deeg dan in 8 gelijke stukken en maak daar kleine cirkels van.

Wanneer je het deeg verdeeld hebt over de bodem en randen en alles hebt aangedrukt houd je aan de zijkanten nog overhangend deeg over. Dit kun je met een mes wegsnijden maar je kan ook nadat je de vulling er in hebt liggen de randen terugvouwen bovenop de vulling waardoor je meer korst krijgt. Dit geeft de taart een robuuste uitstraling.

Zo, de taartbodem is nu gereed om gevuld te worden. Daarna zet je de hartige taart voor ongeveer 25 minuten in de oven.

Kun je nog een beetje inspiratie gebruiken voor de vulling van deze hartige taart? Bekijk dan eens mijn zomerse tomatentaart.

TIPS

Je kan het deeg ook verdubbelen en de helft hiervan goed verpakt in de vriezer bewaren. Op deze manier heb je nog sneller een hartige taart op tafel getoverd.

Wanneer je bang bent dat de bodem niet gaar genoeg zal worden door de vulling kun je de taartbodem ook eventjes blind bakken. Ik gebruik hiervoor handige keramische bonen.

Video credits:
http://www.grafischontwerpsloot.nl

Wist je dat je je ook heel makkelijk en gratis kan abonneren op mijn Youtube kanaal?! Op deze manier ontvang je alle video’s en hoef je niets te missen.