Enige tijd kom ik nu bij de Vredespijp, in de Pijp in Amsterdam. Dit is een tentje wat je gewoon moet weten. Wanneer je binnen loopt waan je je even terug in de tijd. De 50e jaren om precies te zijn. Het is een winkel waar allerlei antiek en bijzondere items verkocht worden en waar je tussen alle mooie spullen kan lunchen. De broodjes, koffie en heerlijke zelfgemaakte taartjes zijn echt yummy. Mijn persoonlijke favorieten zijn; de caffe latte (deze komt met een heerlijk zelfgemaakt koekje), de shake van de week fruitjuices, de thaise tosti (k ben buiten de deur niet echt een tosti fan maar deze is echt goed) Het walnotenbrood met verse zachte geitenkaas met honing en stukjes hazelnoot, het broodje met belegen kaas, augurkjes en mosterdmayonaise en de apple crumble. Alles zoveel mogelijk biologisch gemaakt. Ik ben er vanmiddag geweest maar nu ik dit vanavond om 21.35uur op schrijf krijg ik er al weer zin in….
Ellen
Ik ben een echte foodie met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten. Wanneer je met goede producten werkt, kun je zelfs met de meest simpele ingredienten iets heel lekkers maken. Ik geloof dat koken geen wetenschap is maar een kunst waar veel gevoel, emotie en liefde bij komt kijken.