• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Wild eten in de Achterhoek! Met Gelderse Streken

14 december 2016 By Ellen Reageer

Wild eten in de Achterhoek! Met Gelderse Streken

Dat je wild kan eten in de achterhoek daar zijn we wel achtergekomen. Onlangs was ik namelijk op uitnodiging een weekendje naar de Gelderse Streken om het wild daar te proeven. Damn, wat was dat lekker zeg! Van heel klassiek tot aan wildgerechten die in een nieuw jasje zijn gestoken. We hebben het allemaal geproefd! En vandaag vertel ik je er uitgebreid over. Want wil je een keer naar de  Achterhoek wild eten dan zijn deze plekken wel een aanrader om naar toe te gaan. Maar ik zal starten bij het begin.

‘Natuurlijk’ reed ik wederom iets later weg dan gepland. Maar als ik de Randstad eenmaal achter me laat en de snelweg af bent kom ik, ondanks m’n latere vertrek, meteen tot rust door de prachtige natuur. Dwars door de bossen en dan ben je in een keer op plaats van bestemming. Niet verkeerd toch?! Vanuit dit Bilderberg hotel zijn we de omgeving gaan verkennen.

wild eten in de achterhoek! Met Gelderse Streken made by ellen

Na ingecheckt en een borreltje te hebben gedronken startte het programma met een bezoek aan de lokale en ambachtelijke bierbrouwerij Erve Kots. Altijd leuk om mensen zo enthousiast te horen praten over hun eigen product. Ik, zelf afkomstig uit Twente, voelde me er meteen thuis, haha! En natuurlijk werd er ook geproefd van deze heerlijke biertjes! Eerst rechtstreeks uit de enorme ‘vaten’ en daarna ook heel gemoedelijk rondom een grote haard met z’n allen. Heb jij dat trouwens weleens gezien? Als je naar het oosten gaat zie je in veel horeca zaken grote haarden
waar iedereen knus omheen zit met een warme choco of in ons geval een biertje. Manlief en ik vinden dit altijd te leuk;-)) Toen we er waren was het al te donker om een mooie foto van het gebouw en de omgeving te maken maar moet je eens op de site kijken hoe mooi het daar is.

Wild eten in de Achterhoek! Met Gelderse Streken made by ellen

Wild eten in de Achterhoek! made by ellen

Wild eten in de Achterhoek! made by ellen

Na de bierpoeverij was ik om eerlijk te zijn wel toe aan een beetje eten. Nou, dat ‘beetje’ had ik wel rustig achterwege kunnen laten want wat was het allemaal royaal maar bovenal ontzettend lekker!

In een prachtig oude fabriekspand a la “De Foodhallen” in Amsterdam zit het prachtige cultureel & creatief centrum Dru Cultuurfabriek waar ook het restaurant Dru Schaftlokaal is gevestigd.

Wi made by ellenld eten in de Achterhoek!

Toen ik het Schaftlokaal binnenstapte wist ik niet meteen wat ik kon verwachtten maar wat hebben ze ons weten te verassen.

Het begon met deze vleesplank. Wat we toen nog niet wisten is dat dit nog maar het begin was. Heerlijke stukjes vlees en huisgemaakte bitterballen van wild, pompoen chutney met cranberries en nog veel meer.

Wild eten in de Achterhoek! made by ellen

Het 2e gerecht was een goddelijke rookworst van wildzwijn. Wat was deze heerlijk en sappig. Yum!

Wild eten in de Achterhoek! made by ellen

En vervolgens aten we een stukje buikspek met geweldige zuurkool.

wild eten, achterhoek, gelderse streken, hotspots, travel, trips, made by ellen

En als je denkt, jeetje wat heb je daar royaal gegeten dan zijn we er nog niet. Nee, deze houtenplank met hertenbiefstuk kwam ook nog even ter tonele. En wat was het goed. Heerlijk om zoveel groenten erbij te krijgen. Want wat smaakte al die prachtige cantharellen, spruitjes, paarse aardappelen en stukjes appel er goed bij.

Wild eten in de Achterhoek! made by ellen

Gelukkig had ik nog een ienie mieni plekje over voor het toetje.

Wild eten in de Achterhoek! made by ellen

Grappig dat je ergens binnenloopt en er vooral een goede hamburger denkt te kunnen eten en dan krijg je zo’n super wildmenu voorgeschoteld. Wow! M’n complimenten.

De volgende dag gingen we voor een stadswandeling naar het prachtige stadje Doesburg. Ondanks dat het zo ontzettend koud was dat weekend heb ik er enorm van genoten. Doesburg is een prachtige Hanzestad aan de IJssel met veel historie en huizen waarin je graag wilt wonen.

Wild eten in de Achterhoek made by ellen

Doesburg gelderland made by ellen

Ook van die heerlijke straatjes om rustig doorheen te dwalen.

Doesburg gelderland made by ellen

En wist jij al dat Doesburg bekend staat om z’n Doesburgse mosterd (ik in ieder geval niet)? Een bezoekje aan een heus mosterd museum kon dan natuurlijk ook niet uitblijven. En dan zie je ook maar weer eens dat zelf mosterd maken een fluitje van een cent is. Alleen wat is het geheime ingrediënt nou dat het een echte Doesburgse mosterd maakt?

Wild eten in de Achterhoek! made by ellen

Wild eten in de Achterhoek!

En vervolgens moest de mosterd natuurlijk ook geproefd worden. Dit deden we in Grand-cafe Het Arsenaal 1309, de ontmoetingsplek voor als je lekker en zo puur mogelijk wilt eten in Doesburg. Nu zaten we gezellig knus binnen maar met warm en mooi weer hebben ze ook een heerlijk terras.

het arsenaal grand cafe 1309 does burg

We kregen daar een proeverij geserveerd met allemaal hapjes waar de Doesburgse mosterd in verwerkt zat. De hapjes kwamen uit het net gelanceerde kookboek “Of je mosterd lust” van Tamara Verheij.

Wild eten in de Achterhoek

En tijdens onze rondleiding door de stad kwamen we er ook achter dat de mensen in Doesburg echt trots zijn op hun mosterd. Je kan de mosterd namelijk ook bij chocolaterie Alberdeco in een een van hun bonbons proeven maar ook de snoepwinkel Lekkers en Zo en de kaasboer had zo hun eigen (mosterd) specialiteit. En zeg nou zelf, er is toch ook niks lekkerder dan mosterd en een lekker stukje kaas? En als je het leuk vindt om eens te kijken hoe echte ouderwetse snoepjes worden gemaakt, dan is een bezoekje aan deze ‘ouderwetse’ snoepjeswinkel een must. Achterin de winkel kun je alles zien en uitgelegd krijgen.

Wild eten in de Achterhoek made by ellen

Het laatste bezoekje in de Achterhoek was bij De Gouden Karper in Hummelo. En als je je wellicht afvraagt waarom de plaats Hummelo je zo bekend voorkomt? De kans is groot dat dit komt omdat de voormalige zanger van de band ‘Normaal’ Bennie Jolink hier vandaan komt.

Hotel /Restaurant De Gouden Karper bestaat al heel lang en is een begrip in Hummelo en ver daarbuiten. Ook hier mochten we het ambachtelijk bereiden van wild nog eens ervaren. Je kan in het restaurant op twee manieren eten. De ene kant van het restaurant is heel informeel en het andere deel is echt klassiek mooi aangekleed, inclusief met tafellakens, zilver en mooie glazen.

De gouden karper wild eten in de achterhoek made by ellen

Zoals je wellicht met deze prachtig klassieke ambiance verwacht hebben we hier wild op geheel klassieke wijze mogen proeven. En dat was gewoon erg lekker! Met dito wijnen;-) En een heerlijke plek om te vertoeven;-)

wild eten in de achterhoek! De Gouden karper hummelo

Met Gelderse Streken wild eten in de Achterhoek! made by ellen

wild eten in de achterhoek made by ellen

Met Gelderse Streken wild eten in de Achterhoek!

Lees hier deel 2 van mijn foodtour door de Gelderse Streken. Want ook daar hebben we culinair genoten.

Meer weten over de Achterhoek en De Gelderse Streken? Kijk dan eens hier.

Enjoy!

Dit is een eerlijk maar gesponsord verhaal.

print

Gerelateerde posts:

Kerstdrankjes maken recepten
Zeebaars met groenten uit de oven maak je zó!
En de winnaar van de FoodWeLove box is.......
Winter

Share47
Pin27
Tweet
74 Shares

Categorie: Blog, Gelderland Tags: eten, Food, Gelderland, Gelderse Streken, hotspots, trip, wild

Vorig bericht: « Welkom op mijn blog!
Volgend bericht: Bladerdeeg chipolata worstjes recept »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0