Eventueel een hand vol verse kruiden zoals platte peterselie of basilicum
Scheut olijfolie
Peper en zout uit de molen
Halve citroen voor de garnering
Instructies
Spoel de vis onder koud water schoon en dep droog.
Snijd de vis in dunne plakken.
Doe de boterhammen in een keukenmachine en mix fijn.
Mix in enkele seconden de kruiden erdoor en leg op een groot bord.
Zet de drie bakjes naast elkaar: bloem, ei en daarna je zelf gemaakte paneermeel.
Haal de stukjes vis door de bloem, daarna door het ei en als laatste door je paneermeel.
Leg alles op een groot bord.
Pak een grote koekenpan en verhit deze op middelgroot vuur.
Schenk er een goede scheut olijfolie in en laat de olie warm worden.
Wanneer je een druppel water in de pan gooit en het gaat spetteren dan kun je beginnen. Je kan dit ook testen met een stukje brood. Wanneer deze bruin kleurt is de olie warm genoeg. Afhankelijk van de pan bak je de vis in 1 a 2 beurten.
Zorg dat je tijdens het bakken een beetje ruimte tussen de vis overlaat zodat de vissticks er mooi uitkomen.
Bak de vissticks in enkele minuten aan beide zijden goudbruin.
Haal de vissticks uit de pan en leg deze op een grote schaal.
Breng eventueel op smaak met peper en zout.
Serveer met een paar schijfjes citroen.
Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/vissticks-recept-krokant-en-makkelijk/