• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Texel Culinair – weekend weg

29 september 2015 By Ellen Reageer

Texel Culinair – weekend weg

Onlangs was ik uitgenodigd voor een weekendje weg voor het Texel Culinair festival. Nou, daar zeg je natuurlijk geen nee tegen. Aangezien ik precies 15 jaar geleden een keertje op dit Nederlandse Waddeneiland was geweest stond Texel al enige tijd op mijn verlanglijst om een weekend naar toe te gaan. Helemaal omdat ik er al veel over gehoord had op culinair gebied. Texel en haar lokale producten. Nou, dat wilde ik wel gaan onderzoeken;-) En omdat er zoveel is dat ik met je wilt delen is dit deel 1:

Texel Culinair

Dit 3-daagse culinaire festival was dit jaar van 11 t/m 13 september en werd alweer voor de 12 keer gehouden. Het is inmiddels uitgegroeid tot een mooi en volwaardig event. Er komen jaarlijks zo’n 15.000 bezoekers op af en veel mensen van het vaste land komen speciaal een kijkje nemen. En ik snap inmiddels ook helemaal waarom.

Wanneer we (mijn vriendin Vi en ik) ’s middags met de boot aankomen is het mooi weer. Dit konden wij ook wel gebruiken aangezien we toch gestrest de boot o gingen. Ooit gehoord va die twee meiden die naar Den Helder moest en de afsluitdijk namen? Nou, dat waren wij dus, haha! En voordat je je afvraagt hoe we dit voor elkaar krijgen? Voor ons zat een grote vrachtwagen en naast ons ook waardoor we geen borden konden zien. En voordat je het weet ben je te ver en kun je geen kant meer op. Maar dit gebeurt me niet nog een keer hoor. Maar dat was niet het enige….. We hadden daarna ook nog eens files, openstaande en defecte bruggen en overvolle parkeerplaatsen. Maar we hebben het uiteindelijk allemaal gered. Wel een stukje later dan gepland maar we zijn er gelukkig gekomen.

Texel Culinair - weekend web made by ellenTexel Culinair - made by ellenEn zie je ons stralen?! Zo opgelucht waren we dat we eindelijk op het eiland waren aangekomen;-)

Mooi weer en iedereen heeft zin in het Culinaire festival. Het is dan ook meteen een gezellige bedoeling. Ons hotel De Cooghen ligt heel centraal gelegen en op het moment dat we de deur van het hotel uitstappen staan we meteen midden op het festival. En omdat we heerlijk aan de achterkant slapen hebben we ook nergens last van.

texel culinair - weekend web made by ellen

Er waren dit jaar 30 deelnemers die deelnamen aan dit food evenement bestaande uit restaurants, strandpaviljoens, eetcafes, traiteurs en cateraars. Het was heel leuk om te zien hoe enthousiast de deelnemers waren en met hoeveel passie ze over hun gerechtjes vertelden.

Alle deelnemers hadden speciaal voor Texel Culinair verschillende kleine gerechtje bedacht waarmee ze zichzelf op de kaart konden zetten. Daarnaast had iedereen ook ‘het Kwekertje’. Dit speciale gerechtje kon je voor 1 munt bestellen en iedereen had dit jaar de opdracht om iets met de Texelse weiderund te doen in combinatie met specerijen uit de VOC-tijd. Dit was de link naar Texel 600 jaar stad dat dit jaar gevierd wordt. Een vakjury kwam de Kwekertjes proeven en beoordelen.

Omdat ik zelf niet in de jury zit maar het toch heel leuk vind om te kijken welk gerechtje ik zelf het allerlekkerst vind heb ik voor mezelf ook een top 3 gemaakt. Ik heb gekeken overall welke gerechtjes ik gewoon het meest heb genoten en waar ik meer van zou willen eten;-) En ik kan je vertellen, makkelijk was dat niet.

Hier een greep uit de gerechten die we geproefd hebben.

Panna cotta en schuim van zee-egel en gepekelde runderbavette van Strandpaviljoen Vijftien. Verder hebben we hier ook de tartaar van koeienhart geproefd.

Texel Culinair -weekend weg made by ellenKregen we van catering & delicatessenwinkel Smakelijk & Meer uitleg over heerlijke bubbels, oesters en een kaasplankje en Texel Culinair - weekend web made by ellenTexel culinair - weekend web made by ellenproefden we de saucijzenbroodjes bij de gezellige meiden van Fris & Zilt Kombuis

Texel culinair - weekend web made by ellenBij restaurant de Kroontjes hebben we o.a. Oud Hollandse Brei van Texels rund en VOC specerijen en een huisgemaakt mosterdbroodje met kalfsworstje en truffelmayonaise geproefd.

texel culinaire - weekend web made by ellenVolgens de vakjury was de overall winnaar van Texel Culinair dit jaar de nieuwe deelnemer visrestaurant ’t Pakhuus. Wil je voor alle categorieën zien wie de winnaars zijn kun je dat hier vinden.

En ik weet dat ik niet alles heb kunnen proeven en dat het eigenlijk helemaal niet mogelijk is om alles met elkaar te vergelijken maar de gerechten waar ik nog meer van had willen eten waren:

De Texelse lamsschouder gegaard in waddenyoghurt en geserveerd met aubergine, gegrilde courgette, bulgur en kruidige lamsjus van restaurant Bos en Duin

texel culinair - weekend web made by ellen

De Gegrilde Noordzee makreel in een op Balinese geïnspireerde saus met kaffirlime olie en rauwe sambal gemaakt van Texelse Zilte groente van Anneke’s Kitchen. Waarbij ik moet zeggen dat ik de andere gerechten van Anneke ook echt heerlijk vond: de Indonesische saté van Texels lam en de Madurese lamssate en Javaanse lamscurry. Mmmm……..

Texel culinair - weekend web made by ellen

En wederom een gerecht van Bos en Duin en dat vond ik echt geweldig bedacht: de tartaar van watermeloen met Texels luchtgedroogde ham en tomaat.

Texel Culinair - weekend weg made by ellenNogmaals ik heb niet alles geproefd maar als ik de volgende keer weer eens op Texel ben zou ik zo naar een van de bovenstaande restaurants gaan want de gerechtjes waren allemaal veel belovend. Ik zou deze dan ook allemaal zo bij je durven aanraden. En ja, Texel Culinaire is zeker een aanrader!

En met de nodige muziekoptredens bleef het nog lang gezellig;-)

Texel culinair - weekend web made by ellen

Zoals ik hierboven al aangaf heb ik mijn avonturen op Texel in delen opgesplitst aangezien ik teveel heb om met je te delen. Dus; stay tuned want ik zal binnenkort met je delen wat ik allemaal nog meer heb gedaan op Texel.

Liefs,

Ellen

print

Gerelateerde posts:

Knolselderijsoep met truffelolie
Kaassoep met knoflookcroutons
VIDEO: Kijkje in mijn nieuwe keuken!
Stomen recepten - 5x makkelijk én gezond stomen

Share66
Pin
Tweet3
69 Shares

Categorie: Blog, Featured, Recept, Texel, Waddeneilanden Tags: festival, food event, texel, texel culinair

Vorig bericht: « Skinny omelet recept
Volgend bericht: Vissticks recept – krokant en makkelijk »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8193


  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0