Texel Culinair – weekend weg

Onlangs was ik uitgenodigd voor een weekendje weg voor het Texel Culinair festival. Nou, daar zeg je natuurlijk geen nee tegen. Aangezien ik precies 15 jaar geleden een keertje op dit Nederlandse Waddeneiland was geweest stond Texel al enige tijd op mijn verlanglijst om een weekend naar toe te gaan. Helemaal omdat ik er al veel over gehoord had op culinair gebied. Texel en haar lokale producten. Nou, dat wilde ik wel gaan onderzoeken;-) En omdat er zoveel is dat ik met je wilt delen is dit deel 1:

Texel Culinair

Dit 3-daagse culinaire festival was dit jaar van 11 t/m 13 september en werd alweer voor de 12 keer gehouden. Het is inmiddels uitgegroeid tot een mooi en volwaardig event. Er komen jaarlijks zo’n 15.000 bezoekers op af en veel mensen van het vaste land komen speciaal een kijkje nemen. En ik snap inmiddels ook helemaal waarom.

Wanneer we (mijn vriendin Vi en ik) ’s middags met de boot aankomen is het mooi weer. Dit konden wij ook wel gebruiken aangezien we toch gestrest de boot o gingen. Ooit gehoord va die twee meiden die naar Den Helder moest en de afsluitdijk namen? Nou, dat waren wij dus, haha! En voordat je je afvraagt hoe we dit voor elkaar krijgen? Voor ons zat een grote vrachtwagen en naast ons ook waardoor we geen borden konden zien. En voordat je het weet ben je te ver en kun je geen kant meer op. Maar dit gebeurt me niet nog een keer hoor. Maar dat was niet het enige….. We hadden daarna ook nog eens files, openstaande en defecte bruggen en overvolle parkeerplaatsen. Maar we hebben het uiteindelijk allemaal gered. Wel een stukje later dan gepland maar we zijn er gelukkig gekomen.

En zie je ons stralen?! Zo opgelucht waren we dat we eindelijk op het eiland waren aangekomen;-)

Mooi weer en iedereen heeft zin in het Culinaire festival. Het is dan ook meteen een gezellige bedoeling. Ons hotel De Cooghen ligt heel centraal gelegen en op het moment dat we de deur van het hotel uitstappen staan we meteen midden op het festival. En omdat we heerlijk aan de achterkant slapen hebben we ook nergens last van.

Er waren dit jaar 30 deelnemers die deelnamen aan dit food evenement bestaande uit restaurants, strandpaviljoens, eetcafes, traiteurs en cateraars. Het was heel leuk om te zien hoe enthousiast de deelnemers waren en met hoeveel passie ze over hun gerechtjes vertelden.

Alle deelnemers hadden speciaal voor Texel Culinair verschillende kleine gerechtje bedacht waarmee ze zichzelf op de kaart konden zetten. Daarnaast had iedereen ook ‘het Kwekertje’. Dit speciale gerechtje kon je voor 1 munt bestellen en iedereen had dit jaar de opdracht om iets met de Texelse weiderund te doen in combinatie met specerijen uit de VOC-tijd. Dit was de link naar Texel 600 jaar stad dat dit jaar gevierd wordt. Een vakjury kwam de Kwekertjes proeven en beoordelen.

Omdat ik zelf niet in de jury zit maar het toch heel leuk vind om te kijken welk gerechtje ik zelf het allerlekkerst vind heb ik voor mezelf ook een top 3 gemaakt. Ik heb gekeken overall welke gerechtjes ik gewoon het meest heb genoten en waar ik meer van zou willen eten;-) En ik kan je vertellen, makkelijk was dat niet.

Hier een greep uit de gerechten die we geproefd hebben.

Panna cotta en schuim van zee-egel en gepekelde runderbavette van Strandpaviljoen Vijftien. Verder hebben we hier ook de tartaar van koeienhart geproefd.

Kregen we van catering & delicatessenwinkel Smakelijk & Meer uitleg over heerlijke bubbels, oesters en een kaasplankje en proefden we de saucijzenbroodjes bij de gezellige meiden van Fris & Zilt Kombuis

Bij restaurant de Kroontjes hebben we o.a. Oud Hollandse Brei van Texels rund en VOC specerijen en een huisgemaakt mosterdbroodje met kalfsworstje en truffelmayonaise geproefd.

Volgens de vakjury was de overall winnaar van Texel Culinair dit jaar de nieuwe deelnemer visrestaurant ’t Pakhuus. Wil je voor alle categorieën zien wie de winnaars zijn kun je dat hier vinden.

En ik weet dat ik niet alles heb kunnen proeven en dat het eigenlijk helemaal niet mogelijk is om alles met elkaar te vergelijken maar de gerechten waar ik nog meer van had willen eten waren:

De Texelse lamsschouder gegaard in waddenyoghurt en geserveerd met aubergine, gegrilde courgette, bulgur en kruidige lamsjus van restaurant Bos en Duin

De Gegrilde Noordzee makreel in een op Balinese geïnspireerde saus met kaffirlime olie en rauwe sambal gemaakt van Texelse Zilte groente van Anneke’s Kitchen. Waarbij ik moet zeggen dat ik de andere gerechten van Anneke ook echt heerlijk vond: de Indonesische saté van Texels lam en de Madurese lamssate en Javaanse lamscurry. Mmmm……..

En wederom een gerecht van Bos en Duin en dat vond ik echt geweldig bedacht: de tartaar van watermeloen met Texels luchtgedroogde ham en tomaat.

Nogmaals ik heb niet alles geproefd maar als ik de volgende keer weer eens op Texel ben zou ik zo naar een van de bovenstaande restaurants gaan want de gerechtjes waren allemaal veel belovend. Ik zou deze dan ook allemaal zo bij je durven aanraden. En ja, Texel Culinaire is zeker een aanrader!

En met de nodige muziekoptredens bleef het nog lang gezellig;-)

Zoals ik hierboven al aangaf heb ik mijn avonturen op Texel in delen opgesplitst aangezien ik teveel heb om met je te delen. Dus; stay tuned want ik zal binnenkort met je delen wat ik allemaal nog meer heb gedaan op Texel.

Liefs,

Ellen