• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Varkenshaas met champignonsaus

17 december 2015 By Ellen 1 Reactie

Recept voor varkenshaas met champignonsaus.

Varkenshaas met champignonsaus made by ellen

Dit gerecht is natuurlijk een échte klassieker en heerlijk met champignonsaus. Ik heb er in dit recept m’n eigen twist aan gegeven. En om eerlijk te zijn is dit misschien wel het lekkerste varkenshaasje dat ik ooit gegeten heb. En wilt je er een keer iets anders bij? Probeer dan ook eens de heerlijke pompoenpuree die ik er bij geserveerd heb.

Recept varkenshaas met champignonsaus

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 6 à 8 minuten

5 from 1 reviews
Varkenshaas met champignonsaus
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
6 minuten
Totale tijd
16 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 600 gram varkenshaas
  • 2 eetlepels fijngesneden verse rozemarijn
  • Snufje chilivlokken
  • Zwarte peper en zout uit de molen
  • 1 eetlepel bloem
  • Olijfolie
  • Champignonsaus
  • Voor de pompoenpuree:
  • 1 pompoen, geschild en in stukjes gehakt
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • Klont boter
  • Snuf nootmuskaat
Instructies
  1. Haal de varkenshaas een kwartiertje van te voren uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kan komen.
  2. Hak de rozemarijn fijn en strooi dit samen met de chilivlokken, peper en zout over het varkenshaasje en druk goed aan.
  3. Haal de varkenshaas door het bloem en druk aan.Verwam een pan en schenk de olijfolie erbij.
  4. Bak de varkenshaasjes op middelgroot vuur rondom goudbruin.
  5. Zet het vuur iets lager en bak de varkenshaasjes in een paar minuten gaar.
  6. Wanneer de varkenshaasjes gaar zijn haal je deze uit de pan en wikkel je ze in aluminiumfolie.
  7. Leg even apart.
  8. Maak nu de champignonsaus.Kook de pompoen totdat deze gaar is.
  9. Giet af en stamp fijn.
  10. Verwarm in een pannetje de klont boter en fruit hierin de knoflook.
  11. Voeg de nootmuskaat toe en breng op smaak met een beetje peper en zout.
  12. Roer het botermengsel door de pompoenpuree.
  13. Verdeel de pompoenpuree over de borden.
  14. Haal de varkenshaasje uit het folie en snijd deze in plakken.
  15. Leg op elke bord een paar plakjes varkenshaas.
  16. Schep een beetje champignonsaus op elk bord.
  17. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan vooral weten hoe dit gegaan is, vind ik leuk! Meepraten op Facebook en/of Instagram kan ook.

Varkenshaas met champignonsaus made by ellen

 

Gerelateerde posts:

Alcudia & Pollensa Mallorca vakantie: de leukste adresjes!
Bloemkool wellington met kaasfondue saus
Couscous met gegrilde kip, groenten & citroen
Baut is verhuisd en gaat verder als Baut Zuid

Share17
Pin6
Tweet
23 Shares

Categorie: Blog, Favorieten, Featured, Hollands, Hoofdgerecht, Kerst, Meat, Paddestoelen, Pompoen, Vlees Tags: champignonsaus, diner, hoofdgerecht, kerst, Kidsproof, varkenshaas recept, vlees

Vorig bericht: « Winactie! 5-delige Fissler pannenset
Volgend bericht: Klassiek kerstdiner recepten »

Lees Interacties

Trackbacks

  1. Champignonsaus maken recept | Made by Ellen schreef:
    7 december 2016 om 10:49

    […] saus smaakt heerlijk met bijvoorbeeld een varkenshaasje of (kalfs)schnitzel. En met dit super makkelijke recept is deze champignonsaus ook nog eens zo […]

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2200    8069


  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Kerst 2020// Tja, wat zal ik zeggen. Ik was offline want ik merkte dat ik hier echt even behoefte aan had, even lekker coconen met m’n gezin. Even helemaal niks hoeven, gewoon niks. En helemaal niets was het eigenlijk niet eens want ik heb met kerst nog broden en bijna 300 kaneelbroodjes gebakken;-)) dus toen dat eenmaal klaar was, was ik ook even echt klaar. Moe maar zeer voldaan. Ik merk dat het bakken mij goed doet. Niet teveel in mijn hoofd maar juist met mijn handen iets creëren. Ik ervaar dat als iets zeer positiefs. En met een jaar

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer