Recept gourmet ideeen.
Ik had nooit gedacht dat ik dit ooit zou gaan zeggen maar sinds drie jaar gourmet ik elk jaar een keer. En ik vind het nog super leuk ook!! Eerlijkheidshalve dien ik er wel bij te zeggen dat de kinderen hier wel het grootste aandeel in hebben. Ze zijn nu 8 en 7 jaar en wat is gourmetten met je kinderen dan een feest! Een en al gezelligheid;-)
Maar Ellen is Ellen niet als ik er ook voor mezelf een feestje van wilt maken. En dat doe ik door er een gourmet 2.0 van te maken. Weees gerust, ik verander het concept van gourmetten echt niet hoor maar wat ik bedoel te zeggen is dat ik gourmetten helemaal leuk vindt als ik maar wel mag eten wat ik zelf ook lekker vindt;-) Een soort van beetje luxe gourmetten zeg maar. Hoewel dat luxe ook wel weer meevalt. Het zijn vooral lekkere en kwalitatieve producten zeg maar met een goede portie groenten. Hier onze gourmet ideeen:
Zo zijn er bijvoorbeeld met van die gourmetschalen altijd stukjes vlees die niemand wilt eten. Die blijven dan ook vaak over. Dit voorkom je door bij de slager lekkere kwalitatieve losse stukjes vlees (en dus geen standaard schaal) te kopen waar iedereen blij van wordt en in het bijzonder jij en je partner. En met een beetje gehakt maak je zelf bijvoorbeeld ook de lekkerste hamburgertjes. Het leuke van een paar eigen gerechtjes maken is dat het eigen en persoonlijk wordt. Geen standaard gourmet maar eentje op maat, hihi! Hier scoor je gegarandeerd punten mee;-)
Verder hebben wij bij ons gourmetstel ook een grill functie (de pannentjes kunnen dan ook onder staan). Heel fijn vinden we dat want wij gebruiken deze om de raclette kaas te grillen. Want niks lekkerder dan bij je aardappeltjes, vlees en groente gegrilde kaas te eten. yum!
En eten wij er graag veel groente bij. Van allerlei stukjes rauwkost, die worden namelijk zonder dat de kinderen het zowat door hebben, achter elkaar opgegeten. En verder veel groenten om te grillen.
Dan nog de sausjes. Er is toch niks lekkerder dan je eigen sausjes te serveren? Maak het je zelf makkelijk door maar een of twee soorten te maken. Vaak is er toch altijd één hardloper. Kun je jezelf meteen de moeite besparen. Bij ons gaat bijvoorbeeld deze knoflooksaus ALTIJD het hardst. En deze cocktailsaus staat eigenlijk altijd op twee.
Nou ja, kijk zelf maar. Ik geef gewoon mijn lijstje met ingrediënten die wij heel graag voor onze gourmet gebruiken. Heb je zelf nog leuke gourmet ideeen? Laat me dit dan hieronder in een ‘comment’ vooral weten!! Vind ik leuk;-))
NIEUW// Sinds vandaag (december 2019) staat er ook een nieuwe gourmet special online! Je vindt hier 3x verrassende groente gerechten, vis recepten en zelfgemaakte sausjes.
Gourmet ideeen, bijgerechten & tips gourmetten met kerst
Voor 4 tot 6 personen – voorbereidingstijd: 30 minuten – bereidingstijd: lekker de hele avond
- Zelfgemaakte hamburgertjes
- Worstjes, zoals chipolata worstjes of merquez
- Biefstuk, in reepjes
- Raclette kaas (indien je grill functie hebt)
- Aardappeltjes, zoals rozenval aardappeltjes
- Courgette en/of aubergine, in plakjes
- Reepjes ui
- Kwarteleitjes
- Paddestoelen zoals kastanje champignons of shii-takes etc.
- Paprika, in stukjes
- Komkommer, in stukjes
- Kleine tomaatjes
- Bloemkoolroosjes
- Coquille, granalen, stukjes zalm, tonijn
- Homemade knoflooksaus en/og cocktailsaus
- Verse truffel om over je eitje, aardappel en vlees te serveren
- Peper en zout uit de molen
- Olijfolie of roomboter
- Voor toetje: rijpe banaan of ananas + bolletje ijs
- Zorg dat je het vlees ruim van te voren uit de koelkast haalt zodat het op kamertemperatuur kan komen.
- Maak je gourmetstel/de pannetjes schoon.
- Dek de tafel en zet het gourmetstel op de juiste plek.
- Maak de sausjes van te voren en bewaar deze in de koelkast.
- Kook de aardappelen voor totdat ze net gaar zijn. Spoel koud af en zet apart.
- Snijd alle groente in plakjes of stukjes.
- Snijd het vlees en eventueel de vis in plakjes.
- Wanneer aalles klaar staat zet je het gourmetstel aan.
- Het feest kan beginnen.
- En wil je een toetje serveren? Leg dan wat fruit zoals banaan of ananas op de gourmet en serveer met een bolletje ijs.
- Enjoy!
TIPS
Zet tijdens het gourmetten al ergens in het huis een raam of deur op een kiertje open.
Wanneer je klaar bent met gourmetten let dan op dat ook alle apparaten zijn uitgezet.
Om de gourmet lucht uit je huis te halen zet je de ramen en/of deuren open.
Zet een pannetje met azijn op het fornuis en breng aan de kook. Zet laag en laat zachtjes pruttelen.
Kom helemaal in de kerstsfeer met je eigen DIY kerst luchtfrisser. Voor het recept kijk je hier.
Mocht je nog op zoek zijn naar een ander (kerst) recept voor-, hoofd-, na- of bijgerecht? Bekijk dan eens deze meer dan 60x kerst recepten.
Heb je zelf nog leuke gourmet ideeen? Laat het dan hieronder in een ‘comment’ weten. Ben heel benieuwd!
Hi Ellen, de AH verkoopt rond de kerst henne eitjes, lekker klein en ideaal voor in het pannetje van de gourmet of om bovenop een mini-eitje te bakken. En ze verkopen nu van de kleine pannenkoekenmix flesjes, precies genoeg voor een paar pannenkoekjes tijdens de gourmet. Wij gourmetten met oud en nieuw. Veel plezier! Lfs Carien
HA Ellen!
Vandaag zijn mijn twee kids jarig. Op deze dag mogen zij kiezen wat ze eten. Ze willen gourmetten. Dit heeft eigenlijk niet mijn voorkeur, maar het is tenslotte hun feest! Rond kerst heb ik je bericht gelezen over gourmetten 2.0! Nu lees ik het even lekker uitgebreid en de tips die je geeft zijn super fijn! Ik overzie het hierdoor een beetje en ren nu snel naar de slager voor het gehakt en de biefstuk! Ga lekkere hamburgertjes maken! Dank voor je inspiratie!
Hi Marieke,
Wat leuk! En inderdaad heel herkenbaar wat betreft de gourmetten maar het is wel zooooo gezellig samen;-)) Van harte en heel veel plezier! Groetjes, Ellen
Hallo
Ik ben van plan om deze kerst voor het eerst te gaan gourmetten/racletten
Kun jij me een kwalitatief goed gourmet/ raclet stel aanbevelen
Prijs niet zo belangrijk
Hi Gonnie, oh daar vraag je me wat. Wij hebben er bijna 20 jaar eentje gekregen van de schoonmoeder en deze doet het nog steeds goed. Ik zal eens gaan kijken welk merk het is maar volgens mij zijn de meeste wel oke. Let vooral op de volt/watt van het apparaat. Groetjes, Ellen