• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Ouderwetse pepernoten bakken

4 december 2019 By Ellen Reageer

Recept voor ouderwetse pepernoten.

Ouderwetse pepernoten bakken

Recept ouderwetse pepernoten

Voor 35 a 40 ouderwetse pepernoten – voorbereidingstijd: 15 minuten – oventijd: 15 minuten

5 from 1 reviews
Ouderwetse pepernoten bakken
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6-8
Ingredienten
  • 5 gram bakpoeder
  • 200 gram bloem
  • 200 gram roggemeel
  • 2 eetlepels (ongeveer 6 gram) speculaaskruiden
  • 2 volle theelepels anijszaad, fijngemalen
  • 100 gram (appel of perenstroop) stroop
  • 100 gram schenkstroop
  • 50 gram honing
  • Snufje zout
  • Ongeveer 50ml warm water
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Doe de bloem, roggemeel, speculaaskruiden, anijs, twee soorten stroop en honing samen met een snufje zout in een kom en meng. Schenk het water erbij en kneed tot een samenhangend deeg.
  3. Draai kleine balletjes van het deeg en neem het balletje dan tussen je duim en wijsvinger. Druk zachtjes aan en druk dan de andere zijden aan zodat je een soort van dobbelsteen krijgt.
  4. Leg de pepernoot op een met bakpapier beklede ovenplaat en leg deze erop. Herhaal dit totdat al je deeg op is.
  5. Plaats de ovenplaat met ouderwetse pepernoten voor 15 minuten in de oven.
  6. Haal uit de oven als deze gaar zijn en laat afkoelen.
  7. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Is het deeg nog te droog na het toevoegen van 50 ml water? Voeg dan tot maximaal 25ml extra wter toe.

Je kan ook alleen een schenk stroop gebruiken of juist alleen honing of appel/perenstroop. Maar deze verschillende soorten geven ook allemaal iets anders aan de pepernoten en dit is tevens ook wat ik in huis had. Maar je kan hier dus ook een beetje mee varieren hoor. Net wat je ook voorhanden hebt.

Na 15 minuten zijn de pepernoten meestal wel klaar en hebben ze een goede kleur. Voelen ze nog een beetje zacht aan? Laat je niet misleiden hoor. Tijdens het afkoelen worden ze vanzelf nog iets steviger.

Heb je deze ouderwetse pepernoten ook gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

 

Gerelateerde posts:

Valentijnsdag recepten
Reuzengarnalen in kokosmelk met basilicum
Gevuld speculaas met amandelspijs - receptvideo
Wat te doen in Twente? Beleef Twente met 2 foodies on the road

Share18
Pin4
Tweet
22 Shares

Categorie: Bakken, Dessert, Favorieten, Featured, Halal, High Tea, Hollands, Koffie, Lactosevrij, Notenallergie, Recept van de dag, Slider, Sweets, Tussendoortjes, Veganistisch, Vegetarisch Tags: Kidsproof, lekkers, pepernoten, Sinterklaas, Sweets, tussendoortje

Vorig bericht: « Apfelstrudel met filodeeg
Volgend bericht: Hollandse kaasfondue met Nederlandse kazen en mosterd »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0