Ouderwetse pepernoten bakken
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 6-8
Ingredienten
  • 5 gram bakpoeder
  • 200 gram bloem
  • 200 gram roggemeel
  • 2 eetlepels (ongeveer 6 gram) speculaaskruiden
  • 2 volle theelepels anijszaad, fijngemalen
  • 100 gram (appel of perenstroop) stroop
  • 100 gram schenkstroop
  • 50 gram honing
  • Snufje zout
  • Ongeveer 50ml warm water
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Doe de bloem, roggemeel, speculaaskruiden, anijs, twee soorten stroop en honing samen met een snufje zout in een kom en meng. Schenk het water erbij en kneed tot een samenhangend deeg.
  3. Draai kleine balletjes van het deeg en neem het balletje dan tussen je duim en wijsvinger. Druk zachtjes aan en druk dan de andere zijden aan zodat je een soort van dobbelsteen krijgt.
  4. Leg de pepernoot op een met bakpapier beklede ovenplaat en leg deze erop. Herhaal dit totdat al je deeg op is.
  5. Plaats de ovenplaat met ouderwetse pepernoten voor 15 minuten in de oven.
  6. Haal uit de oven als deze gaar zijn en laat afkoelen.
  7. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/ouderwetse-pepernoten-bakken/