• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Noedelsoep met gerookte makreel recept

29 februari 2016 By Ellen Reageer

 

Noedelsoep met gerookte makreel recept

Recept noedelsoep – een makkelijk en snel te bereiden ramen oftewel een maaltijdsoep met noedels. Ramen is niet de naam voor een bepaald type noedels zoals mensen vaak denken maar het is een verzamelnaam voor maaltijdsoepen. Zelf een noedelsoep maken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn en is een stuk gezonder dan die pakjes noodles soep uit de supermarkt. Deze soep is onder ander met veel groenten, ei en gerookte makreel. Verrassend hoe lekker dat met deze vis is!

Dit recept is voor 2 grote kommen soep. Heerlijk om op deze manier voor de lunch of lichte avondmaal te eten maar je kan de soep natuurlijk ook over 4 kommen verdelen en het als voorgerecht eten.

Voor 2 grote kommen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 8 minuten

Ingrediënten

  • 2,5 cm verse gember, geschild en in plakjes gesneden
  • 1 teentje knoflook, geschild en in plakjes gesneden
  • 1 liter groente bouillon
  • 1 eetlepel vissaus
  • 2 eieren
  • (udon) noedels (1 bundeltje uit het zakje)
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 1/2 paksoi
  • 2 grote plukken taugé
  • 1 zijde gerookte makreel, gefileerd en in stukjes
  • 1 stengel bosui, in dunne reepjes gesneden
  • 1/2 rood pepertje, zaadjes verwijderd en in dunne reepjes gesneden
  • 2 kleine theelepels sambal (manis)

Recept noedelsoep

Doe de bouillon samen met de plakjes knoflook en gember in een pan. Breng langzaam aan de kook en laat zachtjes koken.

Voeg 1 eetlepel vissaus aan de bouillon toe.

Kook de eieren in een pannetje met kokend water, snufje zout en scheutje azijn voor 8 minuten. Spoel daarna koud af en pel de eieren.

Kook de noedels zoals op de verpakking aangegeven. Wanneer de noodles gaar zijn giet je deze af.

Was de paksoi en snijd in repen.

Spoel de tauge schoon.

Pak 2 grote kommen en schep in beide kom 2 eetlepels sojasaus. Verdeel de gekookte noedels over de kommen en leg daar de paksoi, taugé en stukjes gerookte makreel bovenop.

Halveer de eieren en voeg deze aan de kommen toe. Maak af met de reepjes bosui en rode peper.

Verdeel de bouillon over beide kommen. Zorg ervoor dat alles ingrediënten onder de bouillon komen te zitten.

Maak af met een klein schepje sambal en breng eventueel op smaak met een beetje peper.

Serveer direct.

Enjoy!

Laat hieronder weten als je de soep gemaakt hebt! Dat vind ik leuk, ben benieuwd naar het resultaat;-) Je kan ook meepraten op facebook.

TIPS

Je kan willekeurige noodels aan de soep toevoegen. Zelf vind ik de Udon noedels, Japanse stijl, erg lekker door deze soep. Deze zijn ook in de supermarkt te krijgen.

Zelf vind ik sambal manis erg lekker maar je kunt gewoon de sambal gebruiken die je in je kast hebt staan.  Let alleen wel op. De ene sambal is de andere niet dus de hoeveelheid kan verschillen.

Wanneer je de bouillon in de kommen schenkt is het het lekkerst als je heel even wacht met eten zodat de groenten even ietsje doorkoken.

De gember gaat er voor de smaak door maar eet ik verder niet op.

Noedelsoep met gerookte makreel made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Speculaas recept - video
Pasta strozzapreti met amandelen, tomaat & basilicum
Herfstvakantie wat te doen? Fijne herfstvakantie tips 2016
Recept broccolisoep met blauwe kaas maken

Share11
Pin309
Tweet
320 Shares

Categorie: Favorieten, Featured, Fish, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Lunch, Soepen, Soups, Voorgerecht Tags: Dinner, familierecept, hoofdgerecht, kids proof, lunch, noedelsoep, soep, vis

Vorig bericht: « Ter Marsch & Co pop-up restaurant Amsterdam – new hotspot
Volgend bericht: Vleeswaren maken – broodbeleg gebraden gehakt »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0