Komkommersalade – zoetzuur inmaken

Recept voor een zoetzure komkommersalade inmaken.

Nu ook een video om te laten zien hoe makkelijk je deze zoetzure komkommersalade oftewel ingelegde komkommer maakt! Heerlijk bij pulled pork, bij de vegetarische curry of ‘gewoon’ op een broodje kaas.  Wil je net zo’n grote gevulde pot als in het filmpje maken? Doe het recept dan maal drie.

Je kan de pot met ingelegde komkommer rustig een maandje in de koelkast bewaren. Je moet er dan wel voor zorgen dat de pot heel goed schoon en het liefst zelfs gesteriliseerd (lege pot 10 minuten in kokend water koken) is. De komkommer moet ondergedompeld blijven met vocht. Dus als je de pot weer terug zet in de koelkast zorg er dan voor dat alle komkommer onder het vocht ligt. En gebruik schone lepels om de komkommer eruit te halen.

Ben benieuwd of het je überhaupt gaat lukken om de komkommersalade zo lang in de koelkast te bewaren aangezien deze bij ons altijd met een weekje op is;-) Hieronder vind je de video:

Recept komkommersalade

Voor 1 weckpot zoetzure komkommer – bereidingstijd: 10 minuten

TIPS

Voor het lekkerste resultaat maak je de komkommersalade al een dag eerder. Als je de ingemaakte komkommer even een dagje laat staan dan wordt de komkommer iets zachter en zijn ale smaken er goed ingetrokken.

Hoewel je de komkommerplakjes uiteraard ook met een machine kan maken zou ik dit zelf niet doen. De ervaring leert dat de plakjes net iets dunner worden dan met een kaasschaaf. Hierdoor worden de plakjes komkommer te slap en zul je zien dat het met een dag of twee niet meer lekker is en te papperig.

Heb je deze ingemaakte komkommersalade gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Meepraten op facebook kan ook. En wil je als eerste de nieuwste video’s zien? Abonneer je dan nu gratis op mijn youtube kanaal.