• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Vleeswaren maken – broodbeleg gebraden gehakt

1 maart 2016 By Ellen Reageer

Vleeswaren maken – broodbeleg gebraden gehakt

Recept vleeswaren maken – na alle berichtgevingen over bewerkt vlees en kankerverwekkend vleeswaren hoor ik steeds vaker mensen zich hardop afvragen waarmee je de boterham nog wél kan beleggen. Vooropgesteld dat wij zo nu en dan nog steeds een lekkere plak boterhamworst voor op de boterham kopen ben ik me er wel van bewust waar ik dit koop en eten we dit ook niet te vaak op de boterham. Maar dit deden wij al vóór alle berichtgevingen over bewerkt vleeswaren.

Maar wat doe je dan wel op de boterham?

Alternatieven genoeg zoals hummus, amandelpasta’s, plakjes kaas, zoet beleg etc. maar soms heb je gewoon zin in iets van vleeswaren op de boterham. Maar dan het liefst wel zonder allerlei bewerkingen en onbekende toevoegingen. Ik heb hier sinds een tijdje een hele eenvoudige oplossing voor gevonden. Een makkelijk en snel uit te voeren idee want volgens mij heeft niemand zin in ingewikkelde bereidingen wanneer de lunch of de lunchboxen gevuld moeten worden.

Gebraden gehakt

Eens in de zoveel tijd maak ik lekkere niet al te grote gehaktballetjes. Deze bewaar ik dan per 2 in de vriezer en zo nu en dan haal ik de avond ervoor 2 van die gehaktballetjes uit de vriezer om deze de volgende dag thuis tijdens de lunch te serveren of in een broodtrommel mee te geven naar school. Uit het vuistje of op de boterham. Heerlijk vinden ze dit! En wij zelf ook;-)

Voor 12 balletjes – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: ongeveer 6 minuten

Ingrediënten

  • 500 gram rundergehakt (of half-om-half)
  • 1 middelgrote ui, fijngehakt
  • 1 ei
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 handje geraspte pecorino kaas of parmezaanse kaas (ongeveer 20 gram)
  • 2 eetlepels paneermeel
  • Scheut olijfolie
  • Klontje boter
  • Peper

Recept vleeswaren maken – gebraden gehakt

Fruit de fijngehakte ui met een beetje olijfolie aan in een pan. Wanneer deze goudbruin zijn zet je het apart om af te koelen.

Doe het gehakt samen met het ei, mosterd, paprikapoeder, geraspte kaas, paneermeel in een kom en breng op smaak met peper.

Schep de gebakken ui bij het gehaktmengsel.

Meng het gehakt goed met de ingrediënten en kneed alles stevig.

Draai er ongeveer 12 gehaktballetjes van.

Verwarm een pan op het vuur en schenk een scheutje olijfolie erbij en eventueel een klontje boter.

Bak de gehaktballetjes voor ongeveer 6 minuten of wanneer deze gaar en rondom goudbruin zijn.

Laat de gehaktballen helemaal afkoelen en bewaar deze in een goed afsluitbaar bakje of plastic zakje per 2 of 4 in de vriezer.

Haal de gehaktballetjes tijdig uit de vriezer om te ontdooien.

Snijd de gehaktballetjes in plakjes en beleg de boterham met het gebraden gehakt.

Enjoy!

TIPS

Je kan eventueel ook iets zout toevoegen maar pas op wanneer je pecorino kaas gebruikt. Deze is namelijk van zichzelf al zout. Een mooi alternatief dus voor de toevoeging van zout.

Meer zin in gehaktballetjes zonder kaas en met nootmuskaat? Bekijk dan eens dit recept. En voor nog meer gehaktbal inspiratie kun je hier kijken.

 

Vleeswaren maken - broodbeleg gebraden gehakt made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Havermelk zelf maken - zonder toevoegingen
Binnenkijken in ons nieuwe huis! - Made by Ellen
Worteltaart recept met roomkaas topping
Makkelijk slasoep recept

Share11
Pin12
Tweet
23 Shares

Categorie: Blog, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Lunch, Meat, sandwiches, Sandwiches, Vlees Tags: alternatief beleg, beleg, broodbakje, broodbeleg, Kidsproof, lunch, lunchbox, vleeswaren maken

Vorig bericht: « Noedelsoep met gerookte makreel recept
Volgend bericht: Recept hartige muffins vegetarisch »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8274


  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0