Recept voor miso dressing met soja, limoen & miso pasta.
Na een paar keer een salade met miso dressing gegeten te hebben wilde ik dit beslist eens zelf gaan maken. Wil je weten wat miso en miso pasta is? Kijk dan even naar deze vorige post.
Deze miso dressing kun je voor elke salade gebruiken. Houd er alleen even rekening mee dat het een krachtige smaak heeft. Je gebruikt dan waarschijnlijk ook minder dressing dan je normaal zou doen. Heb je over? Bewaar de dressing dan in de koelkast en gebruik het de volgende dag.
Om de dressing, en dus ook de salade, een extra bite te geven vind ik een heel klein beetje fijngemalen chili vlokjes er lekker door. Vind je dit teveel van het goede? Roer er dan wat zwarte peper uit de molen door.
Recept miso dressing met soja, limoen & miso pasta
Voor 4 a 5 personen – bereidingstijd: 5 minuten
- 25 gram miso pasta
- 1,5 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel rijst azijn
- 1 volle eetlepel sesamolie
- Stukje verse gember, 1 cm geschild & fijn geraspt
- Sap van ½ limoen
- ¼ theelepel chilivlokjes
- Doe de miso pasta in een bakje en roer de limoen erdoor totdat de miso helemaal glad is.
- Schenk de sojasaus, azijn, sesamolie en fijngeraspte gember erdoor.
- Roer alles door totdat je een gladde massa hebt.
- Breng eventueel op smaak met een beetje peper of chilivlokjes.
- Je miso dressing is nu klaar om over een salade uit te schenken.
- Enjoy!
TIPS
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Houd de blog in de gaten want ik deel vandaag of morgen ook een heerlijk recept voor een groene salade waar deze dressing heel goed bij past.
BewarenBewarenBewarenBewaren
Heleen zegt
14 maart 2019 op 16:49Hoi, lijkt me heel lekker maar hier helaas geen miso pasta. Wat kan ik ipv gebruiken?