• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Groene salade met avocado, sojabonen & miso dressing

15 september 2017 By Ellen Reageer

Recept voor groene salade met avocado, sojabonen & miso dressing.

Groene salade met avocado, sojabonen & miso dressing, made by ellen

Deze zomer zat ik een paar keer bij Ubuntu in Zandvoort op het strand en at ik een heerlijk groene salade. Deze ben ik nu thuis gaan maken en ik kan je vertellen dat ie erg goed gelukt is!

Op zoek naar een gezonde groene salade die goed gevuld is met de lekkerste ingrediënten? Dan is deze groene salade met avocado, broccoli, sojabonen, noten en miso dressing echt iets voor jou;-)

En heb je weinig tijd? Deze salade kun je ook heel goed vooraf maken. Je bewaard dan alle groenten (zowel gekookt als rauw) in de koelkast.

En hier vind je het recept voor de miso dressing.

Recept groene salade met avocado, sojabonen & miso dressing

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Groene salade met avocado, sojabonen & miso dressing
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
20 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 broccoli, in kleine roosjes
  • 300 gram edamame sojabonen ongedopt uit de vriezer of 100 gram kant-en-klaar gedopt
  • 200 gram sugar snaps
  • 200 gram verse spinazie
  • 2 kleine rijpe avocado's of 1 grote
  • 4 eetlepels pecan noten
  • 2 eetlepels zonnebloempitten
  • 3 á 4 eetlepels miso dressing
Instructies
  1. Kook of stoom de broccoli roosjes in een paar minuten beetgaar en giet af.
  2. Wanneer je ongedopte edamame sojabonen gebruikt haal deze dan uit de vriezer en kook deze met schil in 4 minuten gaar.
  3. Laat de sojabonen afkoelen en dop deze.
  4. Ondertussen kook je in ongeveer 3 minuten ook de sugar snaps gaar.
  5. Snijd de rijpe avocado over de lengte doormidden, verwijder de pit en snijd in dunne plakjes.
  6. Verdeel de spinazie, broccoli, sugar snaps en sojabonen over een groot bord of schaal.
  7. Leg daar bovenop de plakjes avocado.
  8. Strooi de pecannoten en zonnebloempitten over de groene salade.
  9. Schenk de miso dressing over de salade en serveer.
  10. Hussel de salade voor het opscheppen.
  11. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Kijk voor het recept voor de miso dressing hier.

Groene salade met avocado, sojabonen & miso dressing, made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Hele kip bereiden in de pan
Recept kabeljauw gewikkeld in serranoham met salie
Tomaten salsa maken met de staafmixer
Chocolade hartjes maken

Share15
Pin84
Tweet
99 Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Hoofdgerecht, Koken, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Lunch, Salades, Salads, Slider, Veganistisch, Vegetarisch, x Leftovers

Vorig bericht: « Miso dressing maken met soja, limoen & miso pasta
Volgend bericht: Hartige taart met gehakt, chinese kool, feta & bladerdeeg »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0