• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Maita restaurant in Haarlem – Nikkei cuisine hotspot

22 november 2018 By Ellen Reageer

Nieuwe hotspot: Maita restaurant in Haarlem met een unieke keuken.

Maita haarlem restaurant made by ellen

Haarlem is weer een nieuwe hotspot rijker. Restaurant Maita heeft nog niet zo lang geleden haar deuren geopend en wij zijn er gaan eten. Wat we ervan vonden lees je allemaal hier, inclusief de foto’s.

Restaurant Maita heeft een uniek concept. Zij voeren namelijk als eerste restaurant in Nederland de Nikkei cuisine. Deze keuken is een mix van Japanse en Peruaanse culturen. Dat er een speciale Nikkei keuken is ontstaan heeft te maken met dat je in Peru een grote Japanse gemeenschap hebt. Je vindt hier dus fusion food. Dit kenmerkt zich door gerechten zoals bijvoorbeeld een ceviche roll. Dit is gemarineerde vis op Peruaanse wijze bereidt in een Japanse roll met avocado en rijst. Daarnaast wordt er veelvuldig gebruik gemaakt van smaken als limoen, miso en zijn sommige gerechten licht pittig. Verder kun je in Maita terecht voor cocktails en sushi.

Maita haarlem restaurant made by ellen

De kinderen gingen een nachtje spontaan logeren en wij hadden hierdoor opeens het rijk voor onszelf. We pakten de fiets om eens een kijkje te gaan nemen bij restaurant Maita in Haarlem. Het restaurant zit gevestigd in de Lange Veerstraat. Om eerlijk te zijn ben ik niet zo heel erg fan van deze straat aangezien hier toch echt weleens de geuren uit het riool omhoog komen en ik dit niet zo vind passen in een straat vol restaurants. Maar daar kunnen zij natuurlijk weer niks aan doen……

Maita restaurant Haarlem

We stapten dus spontaan op een woensdagavond het restaurant binnen. Een plekje bemachtigen moet dan toch wel lukken, lijkt me. Bij het navragen hiervan en even op de reserveringslijst te hebben gekeken is er nog plek. Wanneer ik vraag of er ook nog een ander tafeltje is dan die bij de deur is de dame ook nog zo vriendelijk om ons een andere tafel aan te wijzen. Niet veel later druppelt het restaurant langzaamaan vol en worden de mensen die nu nog zonder reservering binnen komen lopen allemaal weggestuurd. We kijken elkaar veelbelovend aan. Een goed teken toch?!

Maita haarlem restaurant made by ellen

We bekijken de menukaart en krijgen vriendelijke uitleg over hoe de kaart werkt. Per persoon ga je voor ongeveer 3 à 4 gerechtjes en deze deel je dan met je tafelgenoten. Op de website van het restaurant had ik een prachtige foto van een specifiek gerecht voorbij zien komen dat ik vanavond beslist wilde proeven. Bij navraag blijkt dat dit gerecht helaas niet op de kaart staat maar de chef wil wel iets voor me maken dat erop lijkt. Ik zeg dat dit echt niet hoeft, maar nee hoor, dit gaan ze toch even doen. Het gerechtje leek er niet echt op en het was eigenlijk een heel ander gerecht maar ik was wel ontzettend blij dat de chef dit gedaan had want wat was dit gerecht van oktopus met zoete aardappel lekker. Wow!

Ceviche maita gerecht haarlem

Vervolgens krijgen we gerechten als sushi met lichtgebrande zalm, avocado, komkommer, wakame, rode tobiko uitjes, wasabi en een lichtpittige saus.

Maita Haarlem restaurant - Nikkei cuisine hotspot

Vervolgens kwam de gegrilde kippendijen in Japanse miso met ingemaakte groente. Wat waren wij aan het genieten zeg. We zonden het allemaal echt heerlijke gerechtjes. We konden niet wachten op het stuk gegrilde vlees met chimichurri saus.

Maita Haarlem restaurant - Nikkei cuisine hotspot

Maar wachten op het vlees deden we. Na ruim een half uur gewacht te hebben begon het mijn man wel een beetje te irriteren. Ik dacht het komt zo wel maar na ruim een uur gewacht te hebben deden we toch maar navraag. De serveerster was verbaasd dat we nog geen vlees gehad hadden. Het zou er zo aankomen. 10 minuten later was het dan zover. Gelukkig werd ons lange wachten wel beloond want ook dit gerecht smaakte weer heerlijk. De gebakken prei en chimichurrisaus smaakten er erg lekker bij. Net als de bijgerechtjes.

bavette steak maita haarlem made by ellen

Dat we zo lang op het vlees moesten wachten beïnvloed dan toch wel een heel klein beetje de avond. Mijn man wilde bijvoorbeeld nog een extra gerechtje bestellen maar deed dit hierdoor uiteindelijk niet meer. Jammer van dit lange wachten maar verder waren we eigenlijk alleen maar lovend over dit nieuwe restaurant. Het ziet er verzorgd en eigentijds uit. Het eten was echt heel lekker en de wijn die we erbij hadden besteld smaakte ons ook erg goed. Daarnaast was de bediening vriendelijk en kundig. Wat ons betreft een enorme aanwinst voor Haarlem!

Kijk voor meer info op de website van het restaurant.

Kijk voor meer Haarlemse hotspots hier.

Gerelateerde posts:

Pasta met kastanjes, cantharellen en worst
Pop-up restaurant Niven
Witte Lima bonen met gegrilde andijvie, yoghurt en ei
Vijgenrol met noten

Share19
Pin3
Tweet
22 Shares

Categorie: Blog, Featured, Haarlem, Slider

Vorig bericht: « Aligot (romige aardappelpuree met knoflook en kaas)
Volgend bericht: Ham in de oven maken (makkelijk casselerrib recept) »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2200    8069


  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Kerst 2020// Tja, wat zal ik zeggen. Ik was offline want ik merkte dat ik hier echt even behoefte aan had, even lekker coconen met m’n gezin. Even helemaal niks hoeven, gewoon niks. En helemaal niets was het eigenlijk niet eens want ik heb met kerst nog broden en bijna 300 kaneelbroodjes gebakken;-)) dus toen dat eenmaal klaar was, was ik ook even echt klaar. Moe maar zeer voldaan. Ik merk dat het bakken mij goed doet. Niet teveel in mijn hoofd maar juist met mijn handen iets creëren. Ik ervaar dat als iets zeer positiefs. En met een jaar

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer