• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Lamshaasjes bakken met Japanse zevenkruidenpoeder

30 maart 2017 By Ellen Reageer

Recept lamshaasjes bakken

Lamshaasjes bakken met Japanse zevenkruidenpoeder - made by ellen

Vind je het leuk om lamshaasjes eens op een andere manier te bakken? Bereid deze dan eens met de heerlijke Japanse zevenkruidenpoeder Shichimi Togarashi. En wees gerust, deze specerijenmix is ook in de supermarkt te krijgen. Fijn he?!

Japanse zevenkruidenpoeder Shichimi Togarashi

De 7-kruidenmix specerijen komt uit Japan. Het is daar een populaire mix die dan ook veelvuldig in de Japanse keuken gebruikt wordt. De basis is peper waardoor deze mix ook licht pittig is. Verder wordt deze 7-kruidenmix aangevuld met andere ingrediënten. Welke dat zijn verschilt per mix. In de zevenkruidenpoeder die ik heb zit verder nog zwarte peper, sesamzaad, nigellazaad, citroenschil, gember, paprika, venkelzaad en cayennepeper.

Lamshaas

Het zachtste stukje vlees van het lam. Afhankelijk van de grootte gebruik je zo’n 3 á 4 lamshaasjes voor 4 personen.

De 7-kruidenmix geeft de lamshaasjes een net wat andere en licht pittige smaak. Het zoete van de (bloed)sinaasappel brengt het zoete van het lam naar boven en is bovendien verfrissend in combinatie met het ietwat ‘pittige’ krokante korstje.

Maar dit is zeker geen pittig gerecht. Mijn kinderen van 7 en 9 jaar eten dit ook. En mijn zoon die eigenlijk ‘lammetariër’ is (heeft ie een paar maanden geleden zelf bedacht) kon er toch niet vanaf blijven;-)

Recept lamshaasjes bakken met Japanse zenvenkruidenpoeder

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 – kooktijd: 2 minuten

5 from 1 reviews
Lamshaasjes bakken met Japanse zevenkruidenpoeder & paksoi
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
2 minuten
Totale tijd
12 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 3 a 4 kleine lamshaasjes
  • 2 eetlepels Japanse zevenkruidenpoeder (Shichimi Togarashi)
  • Scheutje olijfolie
  • Gewokte paksoi met knoflook
  • 1 (bloed)sinaasappel
Instructies
  1. Haal de lamshaasjes ruim van te voren uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kunnen komen.
  2. Leg de lamshaasjes op een bord en wrijf in met een beetje olijfolie.
  3. Strooi de Japanse zevenkruidenpoeder over de lamshaasjes en druk de kruiden rondom aan.
  4. Wanneer je de tijd hebt laat je de kruiden even in de lamshaas trekken.
  5. Verwarm een pan op het vuur en schenk er olijfolie bij.
  6. Bak de lamshaasjes in ongeveer 1 minuut goudbruin. Draai de lamshaas nu om en bak ook deze voor 1 minuut goudbruin.
  7. Haal de gebakken lamshaasjes direct van het vuur en laat voor een paar minuten rusten op een schoon bord.
  8. Snijd de lamshaasjes in schuine plakken en serveer met de gewokte paksoi en met een paar stukjes bloedsinaasappel.
  9. Breng eventueel op smaak met een beetje peper en zeezout.
  10. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Bak de lamshaasjes echt maar 2 minuten op redelijk hoog vuur zodat je een mooi goudbruin & krokant korstje krijgt. Niet langer want deze kleine lamshaasjes gaan heel snel. De gebakken lamshaasjes zoals afgebeeld, had ik voor de kinderen een minuutje langer gedaan maar dat doe ik een volgende keer niet meer. Daarna laat je de lam heel even op een schoon bord rusten voordat je deze in plakjes snijdt.

Je kan hiervoor zowel bloedsinaasappels als navel sinaasappels gebruiken. De sinaasappel geeft het lam iets fris en zuurs.

Ook heerlijk in de grillpan te bereiden.

Hier vind je mijn recept hoe je paksoi klaar maakt. Ook heerlijk bij het lam.

Wellicht een idee voor Pasen?!

Lamshaasjes bakken met Japanse zevenkruidenpoeder - made by ellen

print

Gerelateerde posts:

2x makkelijke Indiase pastei
Ei uit de oven - met pepers en ansjoviscreme
Scones lemon curd jam en room
Gezonde havermelk smoothie met frambozen

Share10
Pin11
Tweet
21 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Grillen, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Meat, Moederdag, Pasen, Slider, Suikervrij, Vlees Tags: diner, Fruit, groente, hoofdgerecht, Kidsproof, kinderen, lam, pasen, recept, vlees

Vorig bericht: « Bugles vullen met 2 verrassende recepten – video
Volgend bericht: Kanelbullar – Zweeds cinnamon buns recept »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8193


  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0