Kookworkshop MasterChef Holland + recept

MasterChef Holland

MasterChef, wie kent het niet?! Deze mega populaire kookwedstrijd is inmiddels uitgerold naar ruim 40 landen. Wereldwijd wordt er elk uur wel ergens een aflevering uitgezonden. In Australië is MasterChef zelfs de meest populaire serie ooit. De Australische versie van MasterChef wordt inmiddels ook in veel andere landen uitgezonden, waaronder Nederland.

Zelf ben ik ook heel erg gek op MasterChef. In het verleden is het voor mij zelfs wel eens verslavend geweest. Op het moment dat ik thuis kwam en gegeten had zette ik snel de televisie aan. Ik wilde geen uitzending hiervan missen.

Met name bij de Australische afleveringen likte ik mijn vingers af. Dit komt denk ik door de sfeer die die Australische jury weet te creëren. Zelfs de tikkeltje arrogante Matt Preston bleek uiteindelijk niet zo’n verkeerde te zijn:) Gary, George & Matt zijn drie mannen die het beste voor hebben met hun kandidaten. Als zij in iemand geloven ben ik ervan overtuigd dat zij ook buiten de camera’s de kandidaten helpen hun droombaan te bemachtigen. Vooral voor de knuffelbeer Gary heb ik een ‘soft spot’.

Maar het zijn ook de kandidaten. Ze zijn kleurrijk, divers en de meesten kunnen ook al echt koken op het moment dat ze meedoen aan het programma. En als laatste de positiviteit die de Aussies uitstralen. Heerlijk om te zien hoe opbouwend de jury is. Helemaal als je het vergelijkt met landen als Amerika want daar wil je je toch niet eens voor opgeven? De kandidaten worden daar de tent uit geschreeuwd. Echt vreselijk vindt ik dat!

Maar nu MasterChef Holland. Het 3e seizoen gaan ze alweer in. Dit jaar is Julius Jaspers het team komen versterken. Ook werken ze dit keer aan de hand van thema’s. Zo komt er een aflevering met slow cooking maar ook de wereldkeuken en raw cooking komt aan bod. Verder komen er gast optredens van onder ander sterrenchef Jacob Jan Boerma van restaurant De Leest.

Onlangs was ik door SBS/Net5  uitgenodigd voor een MasterChef kookworkshop in de Kookfabriek in Amsterdam. Daar heb ik samen met andere pers & sales relaties een hele avond aan grote eilanden gekookt. Wat het ontzettend leuk maakte was dat de MasterChef jury er ook bij was en dat je hierdoor al meteen een beetje de sfeer kon proeven van het programma. In ieder geval hoe ik me zo voorstel dat de kookwedstrijd straks gaat.

Stiekem heeft Peter Lute mijn hart een beetje gestolen met zijn benadering. Hij is natuurlijk zelf een geweldige kok maar ook erg positief ingesteld. Hij heeft me tijdens de kookworkshop verteld dat hij gaat voor de positieve benadering. Hij gaat daarbij uit dat wanneer je opbouwend bent je het meest uit de kandidaten kan halen. Zo werkt hij ook in zijn eigen restaurant.

Julius Jaspers is er een waar je bijna bang van wordt. Niet alleen vanwege zijn grote voorkomen maar met name het gezicht dat hij erbij trekt. Dit heb ik zelf al een beetje aan den lijve mogen ondervinden. Tijdens de workshop was ik onder ander verantwoordelijk voor de entrecôte en tijdens het bakken hiervan kwam hij aan ons eiland staan en zag mij met een mobieltje in de hand. “Of ik aan het bellen was” “Eh, nee ik wilde hiermee de tijd bijhouden”. Haha, we voelden ons al bijna echte kandidaten en kregen hierdoor de smaak goed te pakken!

En dan niet te vergeten Alain Caron. Zonder dat je het door hebt staat hij in een keer naast je aan het kookeiland en vraagt hij zich hardop af wat je aan het doen bent. Hij komt streng en kordaat over maar alleen maar omdat hij het beste met je voor heeft. Zo schoof hij een van mijn mede kokers aan de kant en trok hij de pan van het vuur. “wat ben jij aan het doen.” Vervolgens pakte hij een andere pan en een grote garde en keek hierbij de dame in kwestie aan en zei: “je wilt toch een goed gerecht maken”.

Het was een hele geslaagde avond!! Er is heerlijk gekookt én gegeten. Verder heb ik veel leuke mensen ontmoet. Het was superleuk om de jury zo bezig te hebben gezien.

Het menu wat we samen gekookt hebben:

      Voorgerecht was een risotto met paddestoelen, doperwten en een krokantje van kip

Het hoofdgerecht was een entrecôte met béarnaisesaus en frieten van knolselderij.

En het nagerecht was een coulant van chocolade met créme van Amarene kersen.

Vanavond is de eerste aflevering van dit seizoen. Ga jij kijken? Ik in ieder geval wel. Naast dat ik het erg leuk vindt om te zien wat de kandidaten gaan koken ben ik vooral benieuwd wie de kandidaten zijn en hoe de jury het ervan af brengt. En je kan er alvast voor gaan zitten want dit is het eerste seizoen waarbij MasterChef Holland dagelijks te zien is.

Vanaf vanavond, elke avond om 20.30uur op Net5.

Voor meer info bekijk de MasterChef Holland site.

En hieronder vind je het recept van het heerlijke MasterChef toetje tijdens de kookworkshop: