• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Rode bieten salade met geitenkaas & hazelnoten

22 februari 2014 By Ellen Reageer

 

Rode bieten salade met geitenkaas & hazelnoten

Naast het feit dat rode bieten erg lekker smaken, zijn ze ook nog eens heel gezond. Ze zitten vol antioxidanten en bevatten stoffen die bekend staan als kankerwerend. Daarnaast kunnen rode bieten ook de kwaliteit van het bloed verbeteren. De groente verbetert ook het immuunsysteem waardoor virussen en bacteriën minder makkelijk grip hebben op het lichaam.

Voor mijn rode bieten salade gebruik ik zelf rauwe bieten maar als je de bietjes liever niet rauw eet kun je de biet ook heel goed koken. De rode biet is gaar als het velletje makkelijk loslaat. De radijsjes koop ik altijd biologisch omdat deze smaken zoals radijsjes horen te smaken. Proef het verschil.

Salade voor 1 persoon – bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 1 rode biet
  • 1 radijsje
  • 2 handjes zachte geitenkaas
  • 1 handje rucola salade
  • 1 handje hazelnoten, gehakt
  • 1 theelepel honing
  • Peper en zout uit de molen

Recept rode bieten salade met geitenkaas & hazelnoten

Borstel de rode biet goed schoon onder de kraan. Haal de buitenste laag eraf met een dunschiller. Snijd de bieten en radijsjes in zeer dunne plakken.

Drapeer alle groenten op een bord. Kruimel de geitenkaas boven de groenten fijn.

Rooster de hazelnoten licht en leg die er bovenop. Drizzel een theelepel honing erover en klaar.

Met kleine kinderen zou ik de bieten eventjes koken. De bieten worden daarmee zacht en zoeter van smaak.

Enjoy!

Liever een rode bietentaart? Bekijk dan eens deze makkelijke.

Rode bietensalade-met-geitenkaas en hazelnoten made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Beurre noisette (licht gebakken boter) maken met een twist
Gegrilde ananas met sinaasappel karamelsaus
Homemade rabarber aardbeien jam
Zalm in bladerdeeg met kruiden

Share22
Pin5
Tweet
27 Shares

Categorie: Bijgerecht, Featured, Glutenvrij, Lunch, Salades, Salads, Vega, Vegetarisch Tags: groente, Homemade, Kidsproof, lunch, salad, salade, vega, Vegetables

Vorig bericht: « Bak restaurant, een pop-up in Amsterdam
Volgend bericht: Kookworkshop MasterChef Holland + recept »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0