• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Infusion thee van eetbare bloemen

26 mei 2020 By Ellen 2 Reacties

Infusion thee van eetbare bloemen.

Voor degenen die mij al wat langer volgt weet dat ik graag in de natuur kom en zo nu en dan wel eens iets meeneem om thuis wat lekkers mee te maken. Zo ben ik elke herfst volop in het bos te vinden met mijn hond op zoek naar tamme kastanjes. Bekijk deze heerlijke kastanje recepten maar eens. Ook vind je in mijn kookboek de lekkerste tamme kastanje recepten!

Maar in paddestoelen en eetbare bloemen heb ik ook al lange tijd interesse alleen vind ik dit een stuk spannender. Ik ben wel het type dat zeker wilt weten het juiste te plukken en niet de kans lopen iets te verwarren met een ander giftig soort bijvoorbeeld. Wel durfde ik het al eens aan de duindoornbes te plukken omdat deze bijna niet te verwarren is. Maar nu ik het boek “Plant als medicijn” van Leoniek Bontje heb is de eerste stap gezet. Als kruidendeskundige richt zij zich met dit boek vooral op de geneeskrachtige werking van planten. Ze laat zien hoe makkelijk je je eigen geneesmiddelen van planten maakt. En juist die geneeskrachtige werking van planten vind ik zo interessant.

Boek plant als medicijn, auteur Leoniek Bontje

De tweede stap is ook daadwerkelijk een eetbare plant plukken. Als eerste plukte ik een aantal koolzaadbloemen die overal langs de weg staan. Ik gebruikte deze voor een heerlijke botersaus voor bij de gestoomde gnocchi met asperges. Het recept, inclusief foto’s vind je hier.

Vervolgens was ik aan de wandel en trof ik een bloemenzee aan eetbare bloemen aan. De paardenbloem herkennen we waarschijnlijk allemaal wel. Schijnbaar is alles van deze bloem eetbaar. De wortel, stengel het blad en de bloem. Paardenbloem zou goed zijn tegen blaasontsteking, maar ook heel goed voor de lever, galblaas en spijsvertering.  Ook de rode klaver kom ik vaak tegen en heb ik al vaker goede verhalen over gehoord. Zo zou rode klaver eiwitten, mineralen en foto-oestrogenen bevatten. Goed voor het hormoonstelsel zijn maar ook voor de luchtwegen. Van beide plukte ik wat en nam deze mee naar huis om een infusion thee mee te maken.

Wanneer je een gewone thee maakt van eetbare bloemen dan gebruik je daar de gedroogde bloemen en/of blaadjes voor. Bij een infusion thee laat je het kokende water eerst enkele minuten afkoelen alvorens je de bloemen en/of blaadjes toevoegt. Op deze manier worden de bloemen niet bruin.

Zelf maak ik het liefst een hele kan van zo’n infusion thee. Ik begin deze warm te drinken en gaande weg drink ik de infusion ook op kamertemperatuur. Heerlijk vind ik dat.

En wat is de smaak van zo infusion thee van eetbare bloemen? Ik vind het eigenlijk wel heel erg lekker. Je proeft de natuur in haar puurste vorm. Je proeft echt het gras, de paardebloem etc. Wellicht vind je de eerste slok heel even wennen maar als ik me bedenk wat deze kruiden en planten allemaal voor werkingen hebben voor het lichaam ben je waarschijnlijk al snel om. Want wie kan ik het voorjaar niet een fijne boost gebruiken?

Infusion thee van eetbare bloemen

Voor 1 kopje infuusion thee – bereidingstijd: 5 minuten

5 from 1 reviews
Infusion thee met eetbare bloemen
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
5 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 1
Ingredienten
  • Gekookt water
  • Verse, jonge paardenbloem
  • Verse rode klaver, alleen de bloem en het eventuele blaadje wat vastzit aan de knop
  • Extra: eventueel een zeefje
Instructies
  1. Breng water aan de kook en laat voor een paar minuten afkoelen.
  2. Leg de bloemen in een hittebestendige kom of glas en schenk hier het licht afgekoelde kokende water over. Laat voor 10 minuten trekken.
  3. Zeef de infusion thee eventueel.
  4. Drink het drankje als thee of laat verder afkoelen en drink de infusie als koud drankje.
  5. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Aan deze blogpost kan geen enkele rechten worden ontleend. Alleen bij een gezond en vitaal lichaam kan men uitgaan van een plant als medicijn. Bij reeds bestaande klachten etc. wend je je tot een arts.

Ook is deze blog niet bedoeld dat mensen zomaar gaan plukken. Bij interesse is het het beste om iemand te vinden die hier verstand van heeft en je het een en ander uit kan leggen.

Zelf zeef ik de infusie thee het liefst omdat er soms toch nog wel een klein insect tussen kan zitten.

Ken jij iemand die heel veel verstand heeft en ervaring met het wildplukken van eetbare planten, bloemen of paddestoelen in de omgeving van Haarlem, Hillegom, Vogelenzang, Heemstede, Bloemendaal of Aerdenhout? Laat me dit dan vooral weten!

Heb je ook deze heerlijke infusion thee van eetbare bloemen gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Infusion thee van eetbare bloemen

Infusion thee van eetbare bloemen

 

Gerelateerde posts:

Snijbiettaart met ricotta en speltmeel
Kerstmarkt 2014
Cantuccini koekjes recept
Ree stoofpot met bier & kruidige pompoen

Share10
Pin2
Tweet
12 Shares

Categorie: Blog, Drankjes, Featured, Hollands, Recept van de dag, Slider, Uitgelicht Tags: eetbare bloemen, Kidsproof, thee, thee recept, wildpluk recepten

Vorig bericht: « Luchtige zuurdesem cake met rozijnen
Volgend bericht: Groente cake met tuinbonen en sambal »

Lees Interacties

Reacties

  1. Angela zegt

    26 mei 2020 om 09:10

    Wat leuk en interessant! Zelf heb ik een theewebshop alleen gedroogde bloemen, ook daardoor heb ik al veel geleerd over de goede eigenschappen van bloemen.

    Beantwoorden
  2. Jessica zegt

    26 mei 2020 om 14:51

    Oh, wat lijkt me dat een leuk boek! Ik ga er eens naar kijken. Kijk wel uit waar je plukt, ivm het spuiten van gif.
    We hebben zelf een flinke tuin, inclusief een kruidentuin en daar pluk ik veel uit. Ik haal veel recepten uit het Duits, daar zijn ze er meer mee bezig heb ik het idee. Geniet nog lekker van je thee!

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer