Recept voor havervlokken pap met kurkuma en kaneel.
Als eerste wil ik iedereen bedanken voor de lieve reacties en bemoedigende woorden naar aanleiding van mijn vorige blogpost. Voelt als terugkomen in een warm bad. Heel veel dank hiervoor, super lief vind ik dat! Xx
Nu naar het recept. Wij zitten hier thuis weer in de pap fase. En dan heb ik het niet over pap die je aan de kleintjes geeft maar een heerlijk gezond kommetje warme pap van havervlokken. Een wat grovere structuur dan de pap die velen van ons nog van vroeger kennen. Behalve dat het gezond is vinden we het hier allemaal heel erg lekker. Ook de kinderen zijn hier echt gek op. Heerlijk met de verwarmende smaken van kaneel en kurkuma. Krijg je het ’s morgens meteen lekker warm van en heb je een goede start van de dag…….
Havervlokken pap met kurkuma en kaneel
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 8 minuten
- 4 kopjes havervlokken
- 1 kopje melk: koemelk, sojamelk, amandelmelk of kokosmelk bijvoorbeeld
- 3 kopjes water
- 1 theelepel kaneel
- ¼ theelepel kurkumapoeder
- Snufje zwarte peper uit de molen
- Om af te toppen: geroosterde kokos en een notenmix, scheutje maple syrup
- Voor erbij: verse peer of paar plakjes gebakken banaan
- Doe de havervlokken samen met de melk, het water, kaneel, kurkuma en peper in een pannetje en breng rustig aan de kook. Zet het vuur nu wat lager zodat de pap rustig aan het pruttelen is. Laat dit voor een minuut of 5 zo staan totdat de havervlokken pap zacht is en tot de juiste dikte is ingekookt. Roer af en toe door.
- Ondertussen snijd je wat vers fruit in stukjes of zet je een koekenpan met een beetje olijfolie op het vuur en rooster de banaan in enkele minuten aan zijde zijden goudbruin.
- Verdeel de pap over de kommetjes en schep hier eventueel het fruit op. Maak af met geroosterde kokos en wat grofgebekte noten. Schenk er toto slot een beetje maple syrup overheen.
- Enjoy!
TIPS
Noten die erg lekker zijn bij deze pap: geroosterde amandelen, hazelnoten en walnoten bijvoorbeeld. Ik rooster vaak een grotere hoeveelheid en bewaar deze in voorraadbussen zodat ik altijd wel iets bij de hand heb om een gerecht mee af te maken. Hier lees je hoe ik dit doe.
Je kan hier natuurlijk ook een overnight mats van maken. Wat ik alleen dan persoonlijk mis is de warmte van zo’n bordje pap. En eigenlijk valt het werk je eraan hebt ’s morgens ook reuze mee. Als je dit een paar keer gemaakt hebt en de noten / kokos geroosterd klaar hebt staan dan heb je binnen 10 minuten dit ontbijt gemaakt. Valt reuze mee toch?
Heb je ook deze havervlokken pap met kurkuma en kaneel ook gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord