1 kopje melk: koemelk, sojamelk, amandelmelk of kokosmelk bijvoorbeeld
3 kopjes water
1 theelepel kaneel
¼ theelepel kurkumapoeder
Snufje zwarte peper uit de molen
Om af te toppen: geroosterde kokos en een notenmix, scheutje maple syrup
Voor erbij: verse peer of paar plakjes gebakken banaan
Instructies
Doe de havervlokken samen met de melk, het water, kaneel, kurkuma en peper in een pannetje en breng rustig aan de kook. Zet het vuur nu wat lager zodat de pap rustig aan het pruttelen is. Laat dit voor een minuut of 5 zo staan totdat de havervlokken pap zacht is en tot de juiste dikte is ingekookt. Roer af en toe door.
Ondertussen snijd je wat vers fruit in stukjes of zet je een koekenpan met een beetje olijfolie op het vuur en rooster de banaan in enkele minuten aan zijde zijden goudbruin.
Verdeel de pap over de kommetjes en schep hier eventueel het fruit op. Maak af met geroosterde kokos en wat grofgebekte noten. Schenk er toto slot een beetje maple syrup overheen.
Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/havervlokken-pap-met-kurkuma-en-kaneel/