• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gepocheerde kip salade

19 juni 2017 By Ellen Reageer

Recept voor gepocheerde kip salade.

Gepocheerde kip salade, made by ellen

Kip pocheren is niet alleen erg lekker en licht van smaak het is ook nog eens heel gezond en bevat weinig vet. Om kip te pocheren heb je niet veel meer nodig dan wat water, een stukje kipfilet en wat bouillon en/of zout.

Maar om het stukje kip nog lekkerder te maken breng ik deze bouillon op smaak met verse gember, citroengras en een paar reepjes rode peper. Je Brent dit alles aan de kook en vervolgens leg je daar je kip voor slechts een paar minuten erin. Daarna deksel op de pan en van het vuur halen. Ongeveer 20 minuten later is je kip gaar. Makkelijk toch? Ik maakte er dit keer een heerlijke frisse salade mee.

Recept gepocheerde kip salade

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Gepocheerde kip salade
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 500 gram kipfilet
  • 2 cm verse gember, in plakjes
  • ½ rode peper, met de zaadjes in reepjes
  • 1 stengel citroengras, gekneusd en in stukken gesneden
  • 500ml kippenbouillon
  • Sap van ½ limoen
  • 3 eetlepels sojasaus
  • Scheutje sesamolie
  • 1 theelepel vissaus
  • Handje verse koriander, fijngehakt
  • ½ eetlepel honing
  • 4 plukken sla, veldsla bijvoorbeeld
  • ½ komkommer
  • Handvol radijsjes, schoongemaakt
  • Handje cashewnoten
Instructies
  1. Doe de gember, citroengras en rode peper samen met de bouillon in een ruime pan en breng aan de kook.
  2. Snijd eventuele half loshangende stukjes kipfilet weg en leg alle kip in de bouillon.
  3. Breng weer rustig aan de kook. Wanneer de bouillon net gaat koken zet je het vuur direct laag.
  4. Laat voor 5 minuutjes heel zachtjes pruttelen.
  5. Plaats een deksel op de pan en zet het vuur direct uit.
  6. Laat de kip voor 15 minuten in de bouillon garen totdat deze gaar is.
  7. Ondertussen maak je de dressing door het limoensap, sojasaus, vissaus en de honing in een kommetje te mengen.
  8. Snijd de komkommer in dunne reepjes en snijd de radijsjes in plakjes.
  9. Haal de kip uit de bouillon en laat uitlekken.
  10. Snijd de kip in plakjes.
  11. Leg de kip, sla, komkommer, radijsjes, cashewnoten en koriander in een kom.
  12. Schenk de dressing er overheen.
  13. Hussel alles om en serveer.
  14. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Gooi de heerlijke bouillon naderhand niet weg want deze is de volgende dag alleen nog maar lekkerder. Bewaar in de koelkast zodat je de volgende dag al de basis hebt voor een heerlijke Pho soep.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me weten hoe het gegaan is. Vind ik leuk! Meepraten op Facebook kan ook;-)

Gepocheerde kip salade, made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Goddelijke volkoren lasagne met aubergine, tomatensaus en Hollandse kaas
Mijn zoet-hartige tarte tatin van het jaar
Aardbeientaart maken
Sinaasappel cocktail met gember en kardemom

Share2
Pin3
Tweet
5 Shares

Categorie: Blog, Diner, Featured, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Kip, Koken, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Lunch, Poultry, Salades, Salads, Slider Tags: Kidsproof, kinderen, kip, recept, salade, sla, soja, zomers

Vorig bericht: « Tonijnsalade recept (video)
Volgend bericht: Skien in Noorwegen – Skeikampen (Svingvoll) »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8192


  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0