• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Recept chocolademousse maken

9 december 2015 By Ellen 3 Reacties

Recept chocolademousse.
Recept chocolademousse maken made by ellen
Zelf chocolademousse maken is volgens mij het lekkerste dat er is en helemaal niet moeilijk zelf te maken. Geen pakjes, zakjes of kant-en-klare mousse en lekker puur. Nee, dit is het echte werk! Dit chocolademousse recept bevat échte chocolade, room, eieren en een beetje suiker. Vooral ook niet teveel suiker want anders proef je de lekkere chocolade helemaal niet meer. En that’s it! Dus geen overbodige toevoegingen. Probeer het maar eens, dit is echte pure verwennerij. En nog een voordeel: ondanks dat de mousse luchtig is eet je hier niet zoveel van. Je bent veel sneller verzadigd dan het kant-en-klare / pakjes werk. Dat maakt het dan ook niet eens zo slecht, toch?!

Voor 6 tot 8 personen – bereidingstijd:25 minuten – koelkast rusten: minimaal 1 uur

5 from 1 reviews
Chocolademousse
 
Print
Voorbereiding
1 uur
Bereidingstijd
25 minuten
Totale tijd
1 uur 25 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 8
Ingredienten
  • 250 gram pure chocolade in stukjes, 72%
  • 300 gram slagroom
  • Beetje extra slagroom om te garneren
  • Witte of bruine chocolade schaafsel
  • 3 verse eieren
  • 50 gram fijne suiker
  • 1 eetlepel goede cacao
Instructies
  1. Laat de chocolade au bain-marie smelten. Je brengt een laagje water in een pan aan de kook. Zet hier bovenop een vuurvaste schaal en zorg ervoor dat deze het water niet raakt. Leg de stukjes chocolade in de schaal en laat deze alarmerend smelten. Haal van het vuur en laat een beetje afkoelen.
  2. Doe de eieren en suiker in een grote kom en klop met een elektrische garde voor ongeveer 5 minuten, totdat het mengsel licht van kleur is, luchtig en verdubbeld in volume.
  3. Doe de cacaopoeder samen met het luchtige eimengsel bij de chocolade en 'vouw' met een siliconen spatel het eimengsel door de gesmolten chocolade. Dus niet roeren maar elke keer alsof je het geheel rustig omvouwt. Dit doe je totdat alles helemaal goed gecombineerd is en het eruit begint te zien als een mousse.
  4. In een aparte kom klop je de slagroom goed lobbig.
  5. 'Vouw' de geklopte slagroom heel rustig door het chocolademengsel zodat het zo luchtig mogelijk blijft.
  6. Verdeel de chocolademousse over 6 a 8 kleine glaasjes/schaaltjes en dek af met huishoudfolie.
  7. Plaats de chocolademousse nu voor minimaal 1 uur in de koelkast.
  8. Haal de chocolademousse zo'n 10 minuten voor het serveren uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen.
  9. Klop wat extra slagroom lobbig en verdeel over de glazen. Maak af met het chocolade schaafsel.
  10. Enjoy!
3.5.3226

TIP

Voor een beetje gemarmerd effect roer ik de geklopte chocolade een beetje door de gesmolten chocolade. Als dit al is hard geworden kun je ook een beetje extra verwarmen.

Deze decadente chocolade muffins met echte chocolade zijn ook een aanrader om eens te maken!

print

Gerelateerde posts:

Lavinia Good Food - Amsterdam
Recept havermout ontbijt met yoghurt
Pompoensoep recept, courgette & kokos
30ml coffee roasters - Utrecht

Share38
Pin130
Tweet
168 Shares

Categorie: Blog, Dessert, Favorieten, Featured, Kerst, Sweets, Verjaardag Tags: chocolademousse recept, dessert, kerst, Kidsproof, Sweets, toetje

Vorig bericht: « Geitenkaas salade met honing en filodeeg uit oven
Volgend bericht: 7x tips kerstcadeaus voor foodies »

Lees Interacties

Reacties

  1. caroline zegt

    10 december 2015 om 13:15

    heerlijk! Alle kerst recepten!! kan je dit ook paar uur van te voren maken? Groetjes caroline

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      10 december 2015 om 13:28

      Hi Caroline, Dank je! En we zijn er nog niet, haha;-) ja hoor! Je kan deze ook heel goed een paar uur van te voren maken. Met het oogpunt op hygiëne (rauwe eieren) gebruik ik hier wel verse eieren en schoon keukengerei voor. Maar verder geen probleem. Gewoon even afdekken onder huishoudfolie. Succes, laat je me nog even weten hoe het gegaan is? Ben heel benieuwd! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Caroline zegt

    23 december 2015 om 20:53

    Doe ik zeker! Ga het morgen maken☺ik heb alleen 55% cacao zag ik… is ook prima lijkt mij. Je hoort het!!

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesembrood maken (video recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2199    8031


  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Gravad lax met mierikswortelsaus op zuurdesem toast. Je weet niet wat je proeft!! Je vindt dit heerlijke hapje nu op de blog (nou ja, het recept dan ) #linkinbio @madebyellencom
  • Kerst 2020// Tja, wat zal ik zeggen. Ik was offline want ik merkte dat ik hier echt even behoefte aan had, even lekker coconen met m’n gezin. Even helemaal niks hoeven, gewoon niks. En helemaal niets was het eigenlijk niet eens want ik heb met kerst nog broden en bijna 300 kaneelbroodjes gebakken;-)) dus toen dat eenmaal klaar was, was ik ook even echt klaar. Moe maar zeer voldaan. Ik merk dat het bakken mij goed doet. Niet teveel in mijn hoofd maar juist met mijn handen iets creëren. Ik ervaar dat als iets zeer positiefs. En met een jaar
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer