Gebakken aardappelen uit de oven met kaas & spek

27 januari 2017 By Ellen Reageer

Recept gebakken aardappelen uit de oven.

Zin om te snacken? Dan is deze weekendbite perfect voor jou! De gebakken aardappelen met kaas en spek uit de oven zijn heerlijk als snack of bijgerecht.

Pas op want de kans is groot dat je aan 4 aardappelen niet genoeg hebt. De ovenplaat is namelijk binnen no-time leeg. Je kan voor dit recept roseval aardappelen of andere stevige aardappelen gebruiken. Let in ieder geval op dat de schiller gaaf en smakelijk uit ziet aangezien je de schil eraan laat.

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 40 minuten

5 from 1 reviews

Gebakken aardappelen uit de oven

Voorbereiding

10 minuten

Bereidingstijd

40 minuten

Totale tijd

50 minuten

Auteur: Ellen

Aantal personen: 4

Ingredienten

4 grote stevige aardappelen, met gave schil
2 eetlepels olijfolie
2 theelepels paprikapoeder
50 gram ontbijtspek, in stukjes gesneden
75 gram gruyere of emmentaler kaas, geraspt
3 eetlepels fijngesneden reepjes bosui
125gram sour cream/zure room
1theelepel mierikswortel
Peper en zeezout

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Spoel de aardappelen schoon en dep droog.
Snij de aardappelen in partjes van acht.
Doe de aardappelen in een kom en schenk de olijfolie erbij en strooi de paprikapoeder er overheen.
Hussel alles om en leg de aardappelen op een met bakpapier beklede ovenplaat of in een braadslede.
Plaats voor 30 minuten in de oven. Schep tussendoor een keertje om.
Haal de plaat uit de oven en leg de stukjes spek ertussen en strooi er de kaas en bosui overheen.
Plaatas de ovenplaat voor 10 minuten terug in de oven.
Schep ondertussen de zure room samen met de mierikswortel in een kommetje. Meng en breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
Wanneer de aardappelen gaar en goudbruin zijn en de kaas licht gesmolten haal je de plaat uit de oven.
Strooi eventueel een beetje zeezout over de aardappelen.
Serveer de gebakken aardappelen samen met de zure room.
Enjoy!