• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Thaise viskoekjes maken

25 januari 2017 By Ellen Reageer

Recept Thaise viskoekjes maken.

Thaise viskoekjes maken, made by ellen

Thaise viskoekjes zijn echt ontzettend snel en makkelijk te maken en oh zo lekker als snack of voorgerecht. De zoetzure ingelegde komkommer smaakt er heerlijk bij!

Wanneer je van het vismengsel Thaise viskoekjes gaat ‘draaien’ zorg er dan voor dat deze niet te groot en dik zijn. Wanneer je de koekjes gaat bakken worden ze namelijk nog iets groter en dikker.

Bak de koekjes vooral niet te lang. De vis wordt dan droog. Wanneer de koekjes een mooie kleur hebben mag je ervan uitgaan dat ze klaar zijn. Zorg er in ieder geval dat de olie op de goede temperatuur is.

Deze viskoekjes zijn koud of de volgende dag ook nog erg lekker.

Voor 18 Thaise viskoekjes – voorbereidingstijd: 10 minuten – baktijd: 6 minuten

5 from 1 reviews
Thaise viskoekjes
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
6 minuten
Totale tijd
16 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 18 stuks
Ingredienten
  • 750 gram witvis filet zonder vel, zoals schelvis of kabeljauw
  • 3 eetlepels vissaus
  • 4 citroenblaadjes
  • 1 eetlepel currypasta, ongeveer 15 gram
  • 2 eetlepels maizena, ongeveer 20 gram
  • 1 ei
  • 100 gram sperzieboontjes, schoongemaakt
  • 2 eetlepels koriander, fijngehakt
  • Zonnebloemolie om in te bakken
  • Extra: ingelegde komkommer
Instructies
  1. Spoel de vis met koud water schoon en dep droog.
  2. Snijd de vis in grove stukken en doe deze in een keukenmachine.
  3. Voeg de vissaus, citroenblaadjes, currypasta, maizena en ei toe en mix fijn.
  4. Snijd de sperzieboontjes in hele dunne reepjes en kneed deze samen met de verse koriander door het vismengsel.
  5. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
  6. Kneed van het vismengsel ongeveer 18 Thaise viskoekjes.
  7. Doe de olie in een stevig pannetje en verhit deze tot een kerntemperatuur van 180 graden of doe er een stukje brood in. Wanneer deze krokant en goudbruin wordt is je olie heet genoeg om te gaan bakken.
  8. Leg voorzichtig een paar viskoekjes in de olie en bak deze voor ongeveer 2 minuten gaar en goudbruin. Keer de viskoekjes halverwege een keertje om zodat ze gelijkmatig kleuren. Herhaal dit totdat alle viskokejes gebakken zijn.
  9. Serveer er ingelegde komkommer bij en eventueel een chili sausje.
  10. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Citroenblaadjes koop je in ieder geval bij de meeste toko’s. Deze koop je meestal ingevroren. Koop een keer zo’n zakje en gooi het overige meteen in je vriezer. Je hebt er dan altijd een paar bij de hand. Erg handig!

Hoe kleiner het pannetje, hoe minder olie je nodig hebt. Je zal dan iets meer beurten nodig hebben om alle Thaise viskoekjes te bakken.

Pas op met de hete olie. Helemaal als er ook kleine kinderen in de keuken zijn. Hete olie kan namelijk verschrikkelijke brandwonden geven.

Schelvis is een heerlijke witvis en vaak een stukje goedkoper dan de kabeljauw.

Kijk voor het recept van de ingelegde komkommer hier.

En houd je kind niet zo van vis? Dan kan dit een manier zijn om ze toch zo nu en dan een beetje aan de vis te krijgen. Deze koekjes zijn vaak ook geliefd bij kinderen.

Thaise viskoekjes maken, made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Vegetarische nacho ovenschotel met groente
Bakken met Karin - 40 ovenheerlijke recepten
10 recepten voor de lunchbox, gezond & net even anders
Culy Festival - 1e editie was een groot succes!

Share39
Pin102
Tweet
141 Shares

Categorie: Bakken, Bijgerecht, Blog, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Fish, Hapjes, Koolhydraatarm, Notenallergie, Slider, Suikervrij, Vis, Voorgerecht, x Leftovers Tags: bakken, Kidsproof, kinderen, snack, thais, vis, viskoekjes, voorgerecht

Vorig bericht: « Video mini worstenbroodjes
Volgend bericht: Gebakken aardappelen uit de oven met kaas & spek »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

Koken met restjes

Gravad lax saus van mierikswortel op zuurdesem toast

Recept voor gravad lax saus van mierikswortel op zuurdesem toast. Heb je nog een stukje gravad lax over van de kerst en in de vriezer bewaard. Of ben je juist bezig gravad lax voor Oud & Nieuw te maken? Serveer deze ingelegde zalm dan eens met een mierikswortelsaus op zuurdesem toast. Erg lekker! Maar een…

Lees verder »

Meer restjes recepten

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8187


  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0