Gebakken aardappelen uit de oven
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 4 grote stevige aardappelen, met gave schil
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels paprikapoeder
- 50 gram ontbijtspek, in stukjes gesneden
- 75 gram gruyere of emmentaler kaas, geraspt
- 3 eetlepels fijngesneden reepjes bosui
- 125gram sour cream/zure room
- 1theelepel mierikswortel
- Peper en zeezout
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Spoel de aardappelen schoon en dep droog.
- Snij de aardappelen in partjes van acht.
- Doe de aardappelen in een kom en schenk de olijfolie erbij en strooi de paprikapoeder er overheen.
- Hussel alles om en leg de aardappelen op een met bakpapier beklede ovenplaat of in een braadslede.
- Plaats voor 30 minuten in de oven. Schep tussendoor een keertje om.
- Haal de plaat uit de oven en leg de stukjes spek ertussen en strooi er de kaas en bosui overheen.
- Plaatas de ovenplaat voor 10 minuten terug in de oven.
- Schep ondertussen de zure room samen met de mierikswortel in een kommetje. Meng en breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
- Wanneer de aardappelen gaar en goudbruin zijn en de kaas licht gesmolten haal je de plaat uit de oven.
- Strooi eventueel een beetje zeezout over de aardappelen.
- Serveer de gebakken aardappelen samen met de zure room.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/gebakken-aardappelen/
3.5.3226