Gebakken aardappelen uit de oven
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 4 grote stevige aardappelen, met gave schil
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 50 gram ontbijtspek, in stukjes gesneden
  • 75 gram gruyere of emmentaler kaas, geraspt
  • 3 eetlepels fijngesneden reepjes bosui
  • 125gram sour cream/zure room
  • 1theelepel mierikswortel
  • Peper en zeezout
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Spoel de aardappelen schoon en dep droog.
  3. Snij de aardappelen in partjes van acht.
  4. Doe de aardappelen in een kom en schenk de olijfolie erbij en strooi de paprikapoeder er overheen.
  5. Hussel alles om en leg de aardappelen op een met bakpapier beklede ovenplaat of in een braadslede.
  6. Plaats voor 30 minuten in de oven. Schep tussendoor een keertje om.
  7. Haal de plaat uit de oven en leg de stukjes spek ertussen en strooi er de kaas en bosui overheen.
  8. Plaatas de ovenplaat voor 10 minuten terug in de oven.
  9. Schep ondertussen de zure room samen met de mierikswortel in een kommetje. Meng en breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
  10. Wanneer de aardappelen gaar en goudbruin zijn en de kaas licht gesmolten haal je de plaat uit de oven.
  11. Strooi eventueel een beetje zeezout over de aardappelen.
  12. Serveer de gebakken aardappelen samen met de zure room.
  13. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/gebakken-aardappelen/