• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Mijn verslag van het fairtrade & delicious. foodbloggersevent

7 november 2013 By Ellen 4 Reacties

Afgelopen weekend vond het Fairtrade  & delicious foodbloggersevent plaats. Er waren zo’n 60 aanmeldingen waarvan 25 foodbloggers werden uitgenodigd en ik was erbij!! 

De dag begon ’s morgens 10.00uur bij (hoe toepasselijk) het standbeeld Multatuli op de Torensluis in Amsterdam. Daar gingen we onderaan de brug een deur door en kwamen uit in een voor mij totaal onbekende locatie; Brug 9. Als je goed op de foto hieronder kijkt kun je aan de linkerkant van de brug een zwarte deur zien. Dit was de entree voor de hele gave Brug 9 locatie. 

Amsterdam Made by Ellen

Hier hield Samuel Levie het openingswoord en vertelde Jochum Veerman van Max Havelaar in het kort wat hun missie is. Stichting Max Havelaar zet zich in om bestaande handel te veranderen ten gunste van producenten in ontwikkelingslanden. Om deze producenten te verbinden met consumenten geven zij het Max Havelaar keurmerk voor Fairtrade uit. 

Vervolgens vertelde delicious. hoofdredacteur Makkie Mulder gepassioneerd over het delicious. magazine: “Instant geluk & homemade Happiness”. 

Makkie Mulder Delicious Made by EllenHet verhaal van Makkie ging over delicious. maar is ook heel toepasselijk voor als je bijvoorbeeld een blog of een bedrijf hebt. Een paar quotes die me zijn bijgebleven:

Wat & wie wil je zijn? — Hoe wil je zijn? — Laat zien wie je bent, ALTIJD!

Maak keuzes. Blijf nieuwsgierig en gebruik nieuwe invalshoeken.

Laat je niet verleiden en gek maken door trends — Blijf bij jezelf.

En wat je ook doet. Doe het met hart en ziel!

Daarna kregen we een hele interessante lezing van de wetenschapsjournalist Lizet Kruyff van De Spinazieacademie. Zij is gespecialiseerd in culinaire geschiedenis. Wanneer Lizet gaat vertellen hang je aan haar lippen. Zij vertelt namelijk met heel veel enthousiasme en de nodige humor.  Zo vertelde ze over waar ons eten en kruiden vandaan komen. Dat we ‘lekker eten’ aan de Romeinen te danken hebben. Dat je de Nederlandse bevolking niet wegkrijgt van het eten van varkens omdat we al meer dan 6000 jaar varkens houden. En dat de uitdrukking peperduur uit de tijd komt dat specerijen onbetaalbaar waren en peper per testament werd nagelaten. Altijd leuk van die eetweetjes!

Lizet Cruyff fairdelicious Made by Ellen

Verder vertelde ze dat we allemaal lekker moeten blijven koken maar dat we keuzes moeten maken. Wanneer je een blikje tomatenpuree van 9 eurocent in de winkel ziet liggen kun je daar je vraagtekens bijstellen. Alleen het blikje is eigenlijk al duurder.

Wat me verder is bijgebleven zijn de verschillende kwaliteiten van specerijen die we vandaag de dag tegenkomen. Een ding werd wel heel duidelijk tijdens haar verhaal. Hoe goedkoper de kruiden hoe minder échte en goede specerijen er inzit. Wist jij bijvoorbeeld dat voor heel veel kaneel niet de kaneel zelf maar de takjes gebruikt worden? Denk bijvoorbeeld aan hele goedkope pepernoten. Nou we hebben de verschillen mogen ervaren door te ruiken en proeven. Ik zelf koop al een hele tijd geen kruiden meer in de ‘gewone’ supermarkt maar in de biologische winkel.  Maar door dit fascinerende verhaal ga ik toch weer eens op zoek naar andere specerijen om thuis de proef op de som te doen. Ik houd je op de hoogte:)

Brug 9 delicious. Made by Ellen

Na Brug 9 gingen we de boot op. Deze prachtige trekschuit was de oudste van Amsterdam.

Fairdelicious. foodbloggersevent Made by EllenTrekboot fairdelicious Made by Ellen

Hier werden we met een Arabische lunch verwelkomd door de culinair journalisten Nadia Zerouali & Merijn Tol. Ik kende ze, zoals waarschijnlijk de meeste van ons, uit de delicious. en inmiddels ook van hun eigen kookprogramma op 24 kitchen. Maar ik had nog nooit een van hun recepten gemaakt of van hun eten geproefd. Nou ik kan je vertellen: het was heerlijk! Een geweldig kleurenpallet met hele mooie en zachte smaken. 

Nadia & Merijn @ Arabia Made by Ellen

Food Nadia & Merijn Arabia Made by Ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                  ’s middags werden we bij Mister Kitchen verwacht. Deze stoere vrienden kennen we natuurlijk allemaal van hun visvangsten, verre reizen en bbq’s. Ook zijn zij de oprichters van het immens populaire foodfestival De Rollende Keukens en het succesvolle drankje Rabarcello, dat overigens 100% natuurlijk is. 

Het doel van Mister Kitchen is om de kwaliteit van het aanbod in de supermarkt te verbeteren. Zij gaven aan dat bijvoorbeeld een cola merk zo goed is omdat er zoveel concurrentie is. Vlees heeft dit niet. Zij willen dan ook heel graag een kwalitatief goed worstje in de supermarktschappen hebben liggen en zijn die dan ook gaan maken. Deze zijn sinds kort bij de groothandel te koop en binnenkort ook in de supermarkt. 

Mister Kitchen Made by EllenAangezien de drie vrienden onlangs voor delicious. naar Palestina waren geweest en daar vandaan fairtrade amandelen hadden meegenomen zijn we alvast gevulde speculaas gaan maken voor Sinterklaas. 

Ellen fairdelicious Made by EllenMister Kitchen Maarten Made by Ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Klik hier voor Mister Kitchen’s heerlijke recept om deze gevulde speculaas eens thuis te maken. 

Terwijl de speculaas in de oven stond zijn wij doorgegaan naar Tony’s Chocolonely om daarna terug te keren voor de borrel….. en de speculaas natuurlijk:)

Tony's Chocolonely Made by Ellen

Het precieze verhaal achter Tony’s kende ik eigenlijk helemaal niet. Het was interessant en indrukwekkend om te horen. De onderzoeksjournalist Teun van de Keuken is dit chocolade bedrijf gestart vanuit zijn ideaal om alle chocolade slavenvrij te krijgen. Het begin hiervan is dat hij zichzelf aanklaagde voor het eten van chocolade die tot stand is gekomen met arbeid van slaven. Hij werd niet veroordeeld maar de rechter gaf wel aan dat er sprake is van slavenarbeid. Na dit gehoord te hebben ben ik me er nog bewuster van hoe belangrijk het is om deze ketting te verbreken. Gelukkig is die chocolade van Tony’s Chocolonely ook nog eens heel lekker:) 

Nu was het tijd voor iets luchtigers en zijn we in het chocoladelab onze eigen “Limited Edition” gaan maken. Ellen’s chocoladereep met een schepje kaneel, veel kokosrasp en een klein handje stukjes walnoot. Mmmmm……. 

fairdelicious foodbloggersevent Made by Ellen..

Het was een super dag! Ik heb veel bijzondere en inspirerende verhalen gehoord. Geweldige mensen ontmoet en heerlijk gegeten. Mooi om te zien dat er steeds meer bedrijven zijn met een maatschappelijke verantwoordelijkheid. Het besef dat er dingen moeten veranderen wordt steeds groter en breder gedragen. Het geeft goede hoop voor de toekomst. Maar ook wij als consument spelen hierin een belangrijke rol door bewuste keuzes te maken. Ik hoop dat ik met mijn blog, door mijn enthousiasme en enorme passie, ook als kleine schakel iets kan bijdragen. Want dat is wat ik graag doe. Bijdragen aan iets moois waarin ik geloof: lekker met elkaar genieten van vers en puur eten. Maar dan wel eerlijk en duurzaam! 

 

 

 

print

Gerelateerde posts:

Caprese met een twist! Mozzarella, tomaat, pesto & pasta
The Seafood Bar Amsterdam - fish & chips
Taste of Christmas - foodie festival & nieuws
Winactie! Catchii servies

Share71
Pin
Tweet2
73 Shares

Categorie: Blog, Zelfgemaakt Tags: events

Vorig bericht: « Makkelijke quinoa salade met rode kool & appeltjes
Volgend bericht: Mijn moeder’s gezonde kippensoep »

Lees Interacties

Reacties

  1. Maura - YLT zegt

    7 november 2013 om 23:51

    Mooi artikel Ellen. Vond het echt leuk je in het echt te ontmoeten haha. Tot snel weer, liefs Maura

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      9 november 2013 om 11:54

      Hi Maura,

      Dank! Was inderdaad erg gezellig!
      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Elena zegt

    11 november 2013 om 11:23

    Ellen,
    Ik vind je site geweldig. Bedankt voor tet delen. Groetjes. Elena (moeder van Maya, Kindergarden:)

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      12 november 2013 om 10:24

      Hi Elena,
      Dank voor je lieve berichtje! Super leuk om iets van je te horen. Hoop dat alles goed gaat met jullie.
      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8126


  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer