Cadeautip! Chocoladereep maken.
Een heerlijk en eenvoudig te maken chocolade recept dat eigenlijk nog best ‘gezond’ is. Voor deze chocoladerepen gebruik ik graag echte pure chocolade en ongezoete noten en gedroogde vruchten. En de geroosterde quinoa maakt het lekker knapperig. Laten we maar snel beginnen want ik word hier best wel weer hongerig van. En wil je iets lekkers meenemen ergens naartoe? Knip dan stukjes bakpapier in repen en wikkel dit om de chocoladerepen heen. Maak dicht met een stukje keukentouw. Hoe leuk is dat!
Voor 6 á 8 personen – bereidingstijd: 20 minuten – rusttijd: minimaal 3 uur
- 200 gram pure chocolade, 78% of meer
- 50 gram quinoa spelt mix (kan ook alleen quinoa)
- Scheutje olijfolie
- 25 gram noten, pistache noten, amandelen, hazelnoten of walnoten bijv.
- 20 gram cranberries, rozijnen of ander gedroogd fruit
- Spoel de quinoa af en laat goed uitlekken.
- Doe de quinoa in een droge pan en zet op het vuur.
- Al roerend laat je de quinoa opdrogen.
- Wanneer de quinoa zo goed als droog is schenk je er een beetje olijfolie bij en roer alles door.
- Rooster de quinoa in ongeveer 10 minuten knapperig en goudbruin en laat afkoelen.
- Rooster in een droge pan de noten goudbruin en hak grof wanneer afgekoeld.
- Hak de cranberries in grove stukken.
- Breek de chocolade in stukjes en doe deze in een hittebestendige kom.
- Zet de kom op een klein steelpannetje dat gevuld is met een laagje water dat zachtjes kookt. Let op de kom mag de pan net niet raken (au-bain-marie).
- Laat de chocolade al roerend smelten. Haal van het vuur en laat een minuut of 2 afkoelen totdat de chocolade een mooie dikte heeft om te schenken.
- Leg een stukje bakpapier in een kleine ovenschaal.
- Schenk de chocolade gelijkmatig op het bakpapier.
- Verdeel de quinoa en daarna de noten en cranberries over de chocoladereep.
- Laat de chocoladereep geheel afkoelen en plaats in de koelkast.
- Hak de reep in grove stukken.
- Enjoy!
TIPS
Wanneer de quinoa, net als popcorn, gaat poppen en knetteren is het klaar.
Om de chocolade sneller te laten afkoelen kun je deze met koud weer ook buiten neerzetten.
Heb je dit chocolade recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook.
Dit is een eerlijk maar gesponsord verhaal.
Geef een antwoord