• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Crumble recept met rabarber – suikervrij

9 mei 2015 By Ellen 12 Reacties

Crumble recept met rabarber – suikervrij.

Crumble recept met rabarber - gezond made by ellen

Wow! Dit crumble recept met rabarber is niet alleen goddelijk maar ook nog eens gezond;-) Het is suikervrij, bevat geen boter of andere vetten maar juist wel ingrediënten als havervlokken, noten, dadels en kokosrasp.

Iedereen zou dit recept eens moeten proberen. En laat me vooral weten wat je ervan vindt. Ik heb deze crumble meteen bij mijn man en kinderen uitgeprobeerd maar ook bij vrienden met hun 3 kinderen aangezien ik de rabarber uit hun moestuin had gekregen en ik kan je vertellen: er was niemand, echt waar, die het niet lekker vond!

Deze crumble is heerlijk om op een verjaardag  te serveren, als toetje of ’s middags bij de thee. Maar een ding weet ik zeker: morgenvroeg eet ik de leftovers voor het ontbijt. Ook lekker met een beetje yoghurt erbij.

Crumble recept met rabarber – suikervrij

Voor 1 ovenschaal – voorbereidingstijd: 30 minuten – oventijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Crumble recept met rabarber - suikervrij
 
Print
Voorbereiding
30 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
50 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 tot 8
Ingredienten
  • 1 kg rabarber
  • Sap van 1 sinaasappel, citroen of een scheutje water
  • 2 theelepels vanille extract
  • 150 gram havervlokken
  • 4 handenvol met een mix van noten.
  • 10 dadels, ontpit en fijngehakt
  • 2 volle eetlepels kokosrasp + klein beetje extra om te garneren
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Was de rabarber schoon en snijd een klein stukje van de boven- en onderkant af.
  3. Snijd de rabarber in kleine stukjes en leg deze in een grote pan.
  4. Wanneer je sliertjes krijgt tijdens het in stukjes snijden verwijder je deze.
  5. Schenk het sinaasappel- of citroensap er overheen en voeg 2 theelepels vanille extract toe.
  6. Zet de pan met een deksel middelgroot vuur.
  7. Wanneer de rabarber kookt zet jet het vuur lager en plaats je de deksel schuin op de pan.
  8. Zorg ervoor dat er een beetje vocht blijft zitten in de pan.
  9. Schenk indien noodzakelijk een klein beetje water bij.
  10. Roer af en toe om.
  11. Maak in ongeveer 20 minuten een zachte compote van de rabarber.
  12. Ondertussen meng je in een kom de havervlokken samen met de dadels, kokosrasp en noten. Zorg ervoor dat de dadels zoveel mogelijk met de havervlokken gemengd zijn.
  13. Vet een ovenschaal eventueel heel licht in met een klein beetje boter en leg daarin de rabarber.
  14. Strooi de crumble topping over de rabarber en verdeel het zo dat je geen rabarber meer ziet.
  15. Plaats de schaal in de oven en bak de crumble in ongeveer 20 minuten goudbruin.
  16. Haal de schaal uit de oven en strooi er nog een klein beetje kokosrasp overheen.
  17. Verdeel de crumble over de bordjes.
  18. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Zelf gebruik ik graag ongebrande blanke hazelnoten en ongebrande amandelen in het bruine vliesje. Hak de noten grof.

Zelf heb ik voor dit recept citroensap gebruikt maar daarvan wordt het geheel wellicht nog wel iets zuurder. Zelf houd ik daar erg van maar sinaasappelsap maakt het juist weer ietsje zoeter maar ook een beetje water kun je hiervoor gebruiken.

Je kunt de rabarbercompote ook al een dag eerder maken zodat je alleen nog maar de crumble hoeft te maken zodat je het gerecht sneller kan serveren. Bewaar de gekookte rabarber dan in de koelkast totdat je deze gaat gebruiken.

Wanneer je bang bent dat de rabarber te zuur zal zijn of ben je gewoon echt gek van zoet dan kun je ook 2 extra dadels door de crumble toevoegen.

Heb je een hele krachtige oven zet de temperatuur dan op 180 graden. De crumble heeft dan wel iets langer nodig maar verbrandt minder snel en als je de rabarber al eerder gemaakt hebt krijgt deze de kans om goed warm te worden.

Let tijdens het bakken in de oven erop dat de dadels niet verbranden. Gaan deze toch te hard duw deze dan zachtjes met een lepel iets verder naar beneden.

De crumble kun je ook rustig al eerder maken aangezien deze afgekoeld ook erg lekker smaakt.

Wanneer je over hebt dan kun je de crumble prima een dag of 2 in de koelkast bewaren.

Crumble recept met rabarber - gezond made by ellenCrumble recept met rabarber - gezond made by ellen

 

Gerelateerde posts:

Gekarameliseerde ui & kaas op brood
Goddelijke kaneelbroodjes (cinnamon buns)
Quiche met boerenkool, pompoen & spelt meel
12x makkelijke hapjes voor Oud & Nieuw

Share184
Pin1K
Tweet
1K Shares

Categorie: Bakken, Blog, Dessert, Featured, Glutenvrij, Halal, High Tea, Koffie, Koolhydraatarm, Ontbijt, Suikervrij, Sweets, Tussendoortjes, Vega, Vegetarisch, Verjaardag Tags: crumble, crumble recept, Fruit, gezond ontbijt, kinderen, ontbijt, ontbijt recept, rabarber, rabarber recept, Sweets, taart, tussendoortje

Vorig bericht: « Win een goodiebag + kleine update
Volgend bericht: Geroosterde broccoli steak uit de oven »

Lees Interacties

Reacties

  1. Marjo Jager zegt

    10 mei 2015 om 13:01

    Wat een geweldig recept weer! Net een kleine portie gemaakt om uit te proberen en het was heerlijk. Voor vanavond een klein beetje lobbige room zonder suiker erbij en dan zitten zeevast heerlijk te smullen

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      10 mei 2015 om 22:04

      Hi Marjo,
      Dank weer voor je lieve berichtje! Hier word ik toch zooo blij van;-) En ongezoete slagroom inderdaad ook een heel goed idee. Dank! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Danny joor zegt

    10 mei 2015 om 22:04

    heerlijk

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      11 mei 2015 om 22:52

      Dank je Danny! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. Neeltje zegt

    9 juni 2016 om 22:13

    Hallo Ellen,

    Ga je uit van een hete lucht oven?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      9 juni 2016 om 23:11

      Hi Neeltje,
      Ja, ik maak al mijn recepten in een heteluchtoven. Fijne avond! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  4. wilma dirkx zegt

    1 juli 2016 om 12:17

    Ik ga hem vanavond maken, lijkt me heerlijk

    Beantwoorden
  5. virginie zegt

    5 juni 2017 om 13:49

    Leuk en zeker ook lekker recept!!
    Deze ga ik zeker vaker maken.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      6 juni 2017 om 17:50

      Hi Virginie,
      Dank je, leuk om te horen! En wist je al dat er nog veel meer rabarber recepten op de blog staan (crumble trouwens ook). Fijne avond! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  6. Rosa zegt

    27 juli 2017 om 15:51

    Ben het nu aan het maken, ik ben erg benieuwd!!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      7 augustus 2017 om 23:07

      Hi Rosa,
      Hoe is het gegaan? Ik ben heel benieuwd! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  7. bert zegt

    17 juli 2018 om 16:34

    Hoezo suikervrij met 10 dadels erin!

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0