• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Bruschetta met gegrilde vijgen & geitenkaas

4 september 2014 By Ellen 4 Reacties

Bruschetta met gegrilde vijgen & geitenkaas.

Ik ben de afgelopen dagen enorm aan het genieten van het fantastische herfstweer. In de eerste plaats natuurlijk dat heerlijke zonnetje. Maar ook van de frisse lucht die ik inadem, de bladeren die roodgloeiend, oranje, geel en bruin kleuren en van de paddestoelen in het bos. Elke keer dat ik de kans krijg om buiten te zijn doe ik dat ook. Ik zoek het liefst het warmste en zonnigste plekje op in de tuin en nestel me daar met een goed kop thee of cappuccino. En de afgelopen dagen heb ik zelfs weer in de tuin kunnen lunchen. Zo mag het van mij nog heel lang herfst zijn.

Deze bruschetta’s met gegrilde vijgen en geitenkaas zijn erg lekker om als voorafje of bij de borrel te eten. En las ik er gewoon erg zin in heb houd ik de boterhammen iets groter en eet ik het voor de lunch.

Recept bruschetta met gegrilde vijgen & geitenkaas

Voor 6 grote of 12 kleine bruschetta’s – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: 8 á 10 minuten.

 

 

5 from 1 reviews
Bruschetta met gegrilde vijgen & geitenkaas
 
Print
Auteur: Ellen
Ingredienten
  • 3 grote desem boterhammen
  • 200 gram zachte geitenkaas, in kleine stukjes
  • 4 verse vijgen, schoongemaakt
  • 2 theelepels verse rozemarijn, alleen de naalden fijngehakt
  • 2 theelepels honing
  • Eventueel rucola om te garneren
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd de vijgen in dunne plakjes en leg deze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
  3. Strooi de rozemarijn over de vijgen en bestrijk de vijgen met een beetje honing.
  4. Plaats de baklaat voor ongeveer 8 minuten in de oven.
  5. Rooster of gril de boterhammen goudbruin en krokant.
  6. Snijd de bruschetta's doormidden en beleg deze met de geitenkaas.
  7. Haal de vijgen uit de oven en leg deze op de kaas.
  8. Maak eventueel af met een beetje rucola.
  9. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Bekijk hier mijn bruschetta met gegrilde tomaatjes en ricotta.

gegrilde vijgen geitenkaas Made by EllenBruchetta met gegrilde vijgen en geitenkaas Made by Ellen

 

Gerelateerde posts:

Made by Ellen geeft een feestje! Vier je mee?!
Gravad lax video recept
Recept lasagne maken - gehakt en makkelijke saus
Lasagne voor 8 à 10 personen of een grote groep

Share29
Pin225
Tweet
254 Shares

Categorie: Featured, Lunch, sandwiches, Sandwiches, Tussendoortjes, Vega, Vegetarisch Tags: bruschetta, gegrilde vijgen, geitenkaas, Kidsproof, Sandwiches, vega, vijgen

Vorig bericht: « Lekkere groentesap met wortel, paprika & gember
Volgend bericht: Frambozenjam zelf maken »

Lees Interacties

Reacties

  1. Anne-Ruth Dekker zegt

    2 oktober 2013 om 22:01

    Wat schrijf je leuk. Lekker recept, ik heb ook zoiets op mijn blog maar dan met ricotta en walnoten erbij 🙂

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      3 oktober 2013 om 19:06

      Hi Anne-Ruth,
      Leuk dat je een kijkje komt nemen. Dank voor het compliment! Bruschetta kun je inderdaad op heel veel manieren maken. Het is dan ook het leukst om hiermee te variëren. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Marieke zegt

    15 september 2014 om 16:53

    Als ik alleen al naar de foto kijk krijg ik al trek!! Ziet er echt heerlijk uit.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      17 september 2014 om 11:30

      Dank je Marieke! Smaakt ook erg lekker;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2207    8189


  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0