Recept voor zeer krokante Noorse wafels met zure room (zonder suiker).
Kun je je herinneren dat ik begin april nog op de latten stond in Noorwegen? (je leest het hier). Wij aten daar in restaurant/berghut Skeistua de aller lekkerste wafels. Krokant, vol van smaak en zonder suiker;-)
Manlief en ik waren zo enthousiast over deze goddelijke wafels dat ik het recept hiervan heb achterhaald. Voor jullie maar ook om deze zelf nog eens samen met m’n kinderen thuis te kunnen maken. Ik heb de wafels inmiddels zelf ook gemaakt en ik kan je vertellen dat ze echt net zo goed smaakten als in Noorwegen. Dus hierbij een echt klassiek recept voor Noorse wafels!
Oh, en de Noorse wafel maak je eigenlijk in een hartjes wafelijzer. Laat ik die nou net thuis hebben staan. Maar een ander wafelijzer kan natuurlijk ook……..
Je maakt met dit beslag ongeveer 9 wafels (hartjesvorm). Wij aten er 2 per persoon. Maar je kan er eventueel dus ook met meer mensen van eten of het recept halveren.
Een (kersen)jam/compote smaakt er erg lekker bij.
Recept Noorse wafels
Voor 4 tot 6 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – baktijd: 4 minuten
- 600gram zure room
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel baking soda
- 200gram bloem
- 200ml water
- Om te serveren: eventueel een betje zure room en (kersen)jam
- Klontje boter om het wafelijzer mee in te vetten
- Doe de zure room samen met de bloem, zout, baking soda en water in een kom.
- Roer alles door totdat je een gladde massa hebt.
- Laat het mengsel voor 10 minuten staan.
- Verwarm het wafelijzer op de middelste stand.
- Bestrijk het wafelijzer met een klein klontje boter.
- Schenk met een grote opscheplepel voldoende beslag in het wafelijzer.
- Doe het wafelijzer dicht en bak de Noorse wafel in een paar minuten gaar en goudbruin.
- Herhaal dit totdat al je beslag op is.
- Serveer de wafel direct, eventueel met wat zure room en jam.
- Enjoy!
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is.
Deze blogpost is mede mogelijk gemaakt door Visit Norway
M zegt
30 juli 2017 op 15:33HALLO,
IK KOM ZE MET MIJN MAN BIJ JOU ETEN AUB EN DATUM
GROETJES ??????
Ellen zegt
3 augustus 2017 op 15:50Haha! De bedoeling is dat je deze juist thuis zelf gaat maken;-) Groetjes, Ellen