Bruschetta met gegrilde vijgen & geitenkaas
- 3 grote desem boterhammen
- 200 gram zachte geitenkaas, in kleine stukjes
- 4 verse vijgen, schoongemaakt
- 2 theelepels verse rozemarijn, alleen de naalden fijngehakt
- 2 theelepels honing
- Eventueel rucola om te garneren
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de vijgen in dunne plakjes en leg deze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
- Strooi de rozemarijn over de vijgen en bestrijk de vijgen met een beetje honing.
- Plaats de baklaat voor ongeveer 8 minuten in de oven.
- Rooster of gril de boterhammen goudbruin en krokant.
- Snijd de bruschetta's doormidden en beleg deze met de geitenkaas.
- Haal de vijgen uit de oven en leg deze op de kaas.
- Maak eventueel af met een beetje rucola.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/bruchetta-met-gegrilde-vijgen-geitenkaas/
3.5.3251