Bruschetta met gegrilde vijgen & geitenkaas
 
 
Auteur:
Ingredienten
  • 3 grote desem boterhammen
  • 200 gram zachte geitenkaas, in kleine stukjes
  • 4 verse vijgen, schoongemaakt
  • 2 theelepels verse rozemarijn, alleen de naalden fijngehakt
  • 2 theelepels honing
  • Eventueel rucola om te garneren
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd de vijgen in dunne plakjes en leg deze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
  3. Strooi de rozemarijn over de vijgen en bestrijk de vijgen met een beetje honing.
  4. Plaats de baklaat voor ongeveer 8 minuten in de oven.
  5. Rooster of gril de boterhammen goudbruin en krokant.
  6. Snijd de bruschetta's doormidden en beleg deze met de geitenkaas.
  7. Haal de vijgen uit de oven en leg deze op de kaas.
  8. Maak eventueel af met een beetje rucola.
  9. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/bruchetta-met-gegrilde-vijgen-geitenkaas/