Recept voor bonen hummus.
Misschien heb je deze witte bonen hummus al eens voorbij zien komen. Ik zat toen nog in de fase dat ik het leuk vond om mijn blogpost titels in het Engels te doen. Dat is zo’n ding dat ik liever niet gedaan had want welke Nederlander zoekt nu op Engelse titels? Juist, niemand dus.
Maar omdat deze witte bonen hummus zo ontzettend lekker is vond ik het nu toch wel de hoogste tijd worden om dit recept nog maar eens te plaatsen. Maar nu met een Nederlandse titel opdat nog veel meer mensen deze heerlijke hummus eens gaan maken. En laat je vooral niet afschrikken door de hoeveelheid knoflook want als je deze eenmaal in de oven hebt gepoft dan is deze zo zoet, zacht en heerlijk dat je er nooit teveel van kan hebben. Enjoy!
Recept bonen hummus
Voor 4 a 6 personen – bereidingstijd: 15 á 20 minuten
- 1 bol knoflook
- 400 gram kikkererwten
- 800 gram witte bonen
- Extra vergine olijfolie
- Rasp van 1 biologische citroen
- Goede snuf chilivlokken
- Zwarte peper en zeezout
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd het topje/bovenkant van een bol knoflook en verpak de bol in aluminiumfolie.
- Plaats deze voor 10 á 15 minuten in de oven.
- Haal de knoflook uit de oven wanneer deze zacht is en heerlijk zoet ruikt.
- Laat de kikkererwten en witte bonen uitlekken en doe deze in de keukenmachine.
- Knijp de bol knoflook boven de keukenmachine goed uit en draai hier een gladde pasta van.
- Doe er een flinke scheut olijfolie bij totdat je een mooie soepele bonen hummus hebt.
- Doe de citroenrap en chilivlokken erbij en breng de bonen hummus op smaak met peper en zout.
- Enjoy!
TIPS
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook.
Bekijk ook eens deze pompoenhummus met komijn & kikkererwten.
Birgit zegt
9 februari 2019 op 21:39Vraagje, het is best een grote hoeveelheid hummus. Hoelang kun je dit bewaren en kan je het ook invriezen?