Bonen hummus met gepofte knoflook
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 6
Ingredienten
  • 1 bol knoflook
  • 400 gram kikkererwten
  • 800 gram witte bonen
  • Extra vergine olijfolie
  • Rasp van 1 biologische citroen
  • Goede snuf chilivlokken
  • Zwarte peper en zeezout
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd het topje/bovenkant van een bol knoflook en verpak de bol in aluminiumfolie.
  3. Plaats deze voor 10 รก 15 minuten in de oven.
  4. Haal de knoflook uit de oven wanneer deze zacht is en heerlijk zoet ruikt.
  5. Laat de kikkererwten en witte bonen uitlekken en doe deze in de keukenmachine.
  6. Knijp de bol knoflook boven de keukenmachine goed uit en draai hier een gladde pasta van.
  7. Doe er een flinke scheut olijfolie bij totdat je een mooie soepele bonen hummus hebt.
  8. Doe de citroenrap en chilivlokken erbij en breng de bonen hummus op smaak met peper en zout.
  9. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/bonen-hummus/