Bonen hummus met gepofte knoflook
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6
- 1 bol knoflook
- 400 gram kikkererwten
- 800 gram witte bonen
- Extra vergine olijfolie
- Rasp van 1 biologische citroen
- Goede snuf chilivlokken
- Zwarte peper en zeezout
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd het topje/bovenkant van een bol knoflook en verpak de bol in aluminiumfolie.
- Plaats deze voor 10 รก 15 minuten in de oven.
- Haal de knoflook uit de oven wanneer deze zacht is en heerlijk zoet ruikt.
- Laat de kikkererwten en witte bonen uitlekken en doe deze in de keukenmachine.
- Knijp de bol knoflook boven de keukenmachine goed uit en draai hier een gladde pasta van.
- Doe er een flinke scheut olijfolie bij totdat je een mooie soepele bonen hummus hebt.
- Doe de citroenrap en chilivlokken erbij en breng de bonen hummus op smaak met peper en zout.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/bonen-hummus/
3.5.3251