Recept voor bladerdeeg plaattaart met tomaten en kaas.
Deze bladerdeeg plaattaart met tomaten en kaas kun je met een goede pluk sla eten of je eet deze, net als ik, heerlijk bij een soepje. Het is weer eens iets anders dan een stuk brood bij de soep. Het bladerdeeg is heerlijk krokant en de tomaten fris. Lekker in combinatie met het zoute van de kaas. Ik vind deze bladerdeeg plaattaart ook weer een ideale manier om van je restjes kaas af te komen. Zo gebruikte ik voor deze hartige plaattaart een restje feta, jong belegen en pecorino kaas. En weet je dat juist die combinatie de taart zo lekker maakt. Je krijgt dan romigheid van de feta & jong belegen kaas en de pecorino kaas geeft het juist veel smaak en maakt het wat krokanter. Ik maakte er deze mosterdsoep bij. Mmmmm……
Recept bladerdeeg plaattaart
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: 25 minuten
- 6 plakjes bladerdeeg (het liefst roomboter), ontdooid
- 3 rijpe tomaten
- 100 gram feta
- 50 gram jong belegen / parmenzaanse kaas of een combinatie
- Peper en eventueel een beetje zout
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg de plakjes bladerdeeg per twee naast elkaar op een stuk bakpapier. Vervolgens leg je de volgende twee tegen de eerste plakjes bladerdeeg aan. Zorg dat er een kleine overlap zit zodat het bladerdeeg goed aan elkaar blijft zitten in de oven.
- Leg het bakpapier met bladerdeeg op een ovenplaat.
- Snijd de tomaten in goede plakken. Verdeel deze gelijkmatig over het bladerdeeg. Zorg ervoor dat de randen van het bladerdeeg rondom vrij blijven.
- Strooi de kaas erover en houd ook hier de zijkanten vrij.
- Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
- Plaats de bladerdeeg plaattaart voor ongeveer 25 minuten in de oven. Totdat de tomaten mooi gegrild zijn en de kaas gesmolten.
- Haal uit de oven en snijd de bladerdeeg plaattaart in stukken.
- Serveer met een salade of met soep.
- Enjoy!
TIPS
Is er iemand die toch het vlees mist? Voor diegene zou je, eventueel op een deel van de bladerdeeg plaattaart, twee plakjes ontbijtspek in stukken kunnen snijden en tussen de tomaten kunnen verdelen. Vervolgens strooi je de kaas over de plaattaart.
Heb je deze bladerdeeg plaattaart met tomaten en kaas uit de oven gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord