• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Funfetti cake recept

2 december 2018 By Ellen Reageer

Funfetti cake recept: een feestelijke funfetti taart voor de verjaardag!

Funfetti cake recept

Afgelopen vrijdag was ik jarig en ik had er echt zin in om dit even goed te gaan vieren. Ik maakte daarom deze extra feestelijke funfetti cake. Een funfetti cake, ook wel confetti taart genoemd, komt al veelvuldig voor in het buitenland. Deze goddelijke verjaardagstaart smaakt royaal naar échte vanille en is echt niet ingewikkeld om te maken. Een hele feestelijke verjaardagstaart voor zowel groot als klein!

Verjaardag Funfetti cake made by ellen

Funfetti cake recept

Voor 10 tot 12 personen – voorbereidingstijd: 30 minuten – oventijd: 17 à 20 minuten

5 from 1 reviews
Funfetti cake recept
 
Print
Voorbereiding
30 minuten
Bereidingstijd
17 minuten
Totale tijd
47 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 10
Ingredienten
  • 300 gram zelfrijzend bakmeel
  • 5 gram bakpoeder
  • 300 gram roomboter
  • 200 gram suiker
  • 1 eetlepel vanille extract
  • 6 eieren
  • 70 gram confetti en sprinkles
  • Voor de icing:
  • 100 roomboter
  • 150 poedersuiker
  • 200 cream cheese, op kamertemperatuur
  • 1 vanillestokje, van goede kwaliteit
  • 5 gram confetti en sprinkles
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Vet bakvormen van ongeveer 16cm doorsnede in met een beetje roomboter.
  3. Mix de roomboter samen met de suiker romig in een keukenmachine.
  4. Roer de eieren er kort een voor een door.
  5. Nu kan de vanille extract erbij.
  6. Mix het bakmeel samen met de bakpoeder erdoor en maak er een glad beslag van.
  7. Schep vlak voor het bakken 70 gram confetti en of sprinkles kort door je beslag
  8. Verdeel het beslag in vieren over de vormen en plaats voor ongeveer 17 minuten in de oven.
  9. Totdat de cakes goudbruin en net gaar zijn.
  10. Haal de funfetti cakes uit de oven en laat iets afkoelen.
  11. Haal voorzichtig uit de vorm en laat nu geheel op een rooster afkoelen.
  12. Ondertussen roer je de roomboter met de helft van de poedersuiker romig.
  13. Snijd het vanillestokje over de lengte open en schraap met een mesje de vanillepoeder eruit.
  14. Doe de vanillepoeder samen met de cream cheese en overige poedersuiker in de keukenmachine.
  15. Mix in korte tijd tot een gladde massa. Let op dat je het niet tot moes mixed.
  16. Plaats een van de cakes op de schaal waarop je de cake gaat serveren.
  17. Bestrijk de bovenkant van deze cake met ¼ deel van de icing.
  18. Plaats de tweede cake bovenop de icing en druk iets aan.
  19. Schep nu nog eens een ¼ deel van de icing op de cake.
  20. Verdeel nu met een pannenlikker of de bolle kant van de lepel de icing.
  21. Herhaal dit nu ook met de andere 2 stukken cake totdat alles erop zit.
  22. Maak de bovenkant van de funfetti cake af met het laatste deel van de icing.
  23. Strooi er de overgebleven confetti en sprinkles overheen.
  24. Plaats de taart nu voor 2 uur of een hele nacht in de koelkast zodat deze stevig kan worden.
  25. Haal de taart een klein half uurtje voor serveren uit de koelkast.
  26. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Vanille

Het maakt echt uit of je een kwalitatief vanillestokje gebruikt en persoonlijk vind ik dit de extra euro meer dan waard. Waarom? Je merkt gewoon dat het stokje niet totaal uitgedroogd is weanneer je deze moet opensnijden en dus gaat het dan ook een stukje makkelijker. Vervolgens schraap je het dubbele aan vanillepoeder eruit en ruik je al dat dit een hele mooie vanille is. Op deze manier smaakt je taart fantastisch naar echte vanille. Ik gebruik zelf het liefst een madagascar bourbon vanille. Dit is wel wat duurder maar persoonlijk vind ik het dit helemaal waard. Alles natuurlijk en een echte vanille smaak. Heerlijk!

Bakken funfetti cake

Haal je de funfetti cake cake uit de oven en zit er na het afkoelen eventueel een opbolling/punt op de cake? Deze bolling kan je voorzichtig afsnijden zodat ook deze cake plat en recht is waardoor de cake straks meer recht komt te staan.

Taart snijden

De cake is machtig dus snijd kleine stukjes. Op deze manier kun je er makkelijk met 10 a 12 personen van eten.

Heb je geen vier cakevormen van dezelfde maat? Zelf heb ik er bijvoorbeeld twee van 16cm doorsnede. Ik bak de vier cakes dus over twee keer in de oven.

Bak de cake vooral niet te lang omdat de cakes dan te droog worden. Prik met ene sateprikker of vorm om te kijken of de cakes gaar zijn. Wanneer de prikker er droog uitkomt kun je de cake eruit halen.

Eetbare confetti en sprinkles

Zelf gebruikte ik in totaal 75 gram funfetti decoraties. De helft bestond uit sprinkles en de andere helft uit eetbare confetti. Ik vond de smaak van deze funfetti cake fantastisch. Maar wil je nog meer funfetti fun aan de binnenkant van. je cake? Voeg dan meer eetbare confetti en sprinkles toe tot maximaal 150 gram.

De eetbare confetti en sprinkles (kleine dunne staafjes, soort van hagelslag) koop je het beste bij een gespecialiseerde winkel. Ik kocht het dit keer in de supermarkt maar houd er dan rekening mee dat je altijd te maken hebt met gecombineerde buisjes van suikergoed. Persoonlijk vind ik dit altijd een beetje irritant. Maar heb je genoeg van deze leuke versiering? Voeg dan rustig wat meer in de taart vlak voor het bakken toe. Op deze manier krijgt de taart nog meer kleur.

Bekijk ook eens deze super smakelijke hazelnootschuimtaart met mokka.

Funfetti cake recept

 

 

Gerelateerde posts:

Paddenstoelentaart vegetarisch
Review Boerschappen Gemaksbox
Kipballetjes met doperwten en pasta
Verse groentesap met boerenkool, selderij & appel

Share23
Pin51
Tweet
74 Shares

Categorie: Amerikaans, Bakken, Blog, Favorieten, Featured, High Tea, Koffie, Recept van de dag, Slider, Sweets, Traktaties, Tussendoortjes, Verjaardag

Vorig bericht: « Vegan pate maken
Volgend bericht: Blini salade met zalm en geitenkaas »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0