• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Barista workshop bij de Koffieschool

4 september 2013 By Ellen 4 Reacties

Zoals je misschien weet ben ik gek op goede koffie en dit wordt steeds meer. De cappuccino is toch wel de favoriet:) Voorheen dronk ik eens in de maand een cappuccino buiten de deur na een lunch met vriendinnen. Maar inmiddels selecteer ik regelmatig de koffie/lunchtentjes er op uit om teleurstellingen te voorkomen. En ook thuis willen we nu graag genieten van goede koffie. Want ja, ik ben gek op koffie en drink het graag. Maar wel de aller aller lekkerste. 

Het werd dus duidelijk tijd om het heft in eigen handen te nemen en zelf een workshop te volgen en erachter te komen alle ins & outs van het zetten van een goede koffie. Dit idee speelde al even in mijn hoofd maar toen ook mijn man erg enthousiast over het idee van een barista cursus begon te worden was de afspraak snel gemaakt. Hij is gaan kijken bij wie we moesten zijn en zo kwam we bij Joost Leopold uit die met z’n eigen bedrijf de Koffieschool vele koffietrainingen geeft aan de horeca maar ook voor de thuis barista. Naast het verzorgen van deze trainingen zit hij al een aantal jaar in de jury van verschillende barista kampioenschappen. Op weg naar Joost in Utrecht dus……

Eenmaal daar aangekomen blijkt de koffieschool gevestigd zijn in een mooi voormalig schoolgebouw dat gunstig gelegen ligt voor als je met de auto komt. Je kunt de auto zelfs op eigen terrein parkeren. Wanneer we de parkeerplaats oprijden hebben we al snel door dat de mensen die naar deze workshop serieus zijn want een aantal hebben hun eigen koffieapparaat meegenomen. En dit zijn niet de minste apparaten. Goed teken dus! Wij moeten het alleen nog zonder doen aangezien we het eerst eens allemaal willen proberen en dan van iemand die er verstand van heeft eens horen over welke apparaten hij enthousiast is.

Als je zo’n cursus wilt gaan doen is het het leukst wanneer je thuis een (half automatisch) koffieapparaat hebt of wilt aanschaffen. En dit hoeft helemaal geen groot ding te zijn. Het gaat erom dat je zelf aan de gang kunt gaan. Dit is namelijk waar deze cursus over gaat. Je leert een goede espresso zetten en melk opschuimen. Maar ook kom je van alles te weten over de oorsprong en verschillende soorten van koffie en praktische zaken zoals hoe je een koffiemachine dient schoon te maken. Wanneer je wilt leren hoe je hartjes, appeltjes en andere figuurtjes maakt dan kun je bij Joost terecht voor de vervolgcursus. We gaan ons hier binnenkort voor aanmelden want wij zijn enthousiast!

Coffee MAde by EllenPssst….. Hier wordt een barista workshop gegeven.

Professionele espressomachne made by ellenEen zeer professionele espresso machine. Joost Leopold Koffieschool made by EllenCappuccino Made by Ellen    


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eerst maar eens een demonstratie van Joost. Theorie made by ellenKannetje vasthouden Made by EllenBarista boeken Made by Ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En een beetje basiskennis is ook best handig voordat je gaat beginnen:) Koffieschool. Made by Ellen

En dan zelf aan de slag….

Oefenen tijdens barista cursus made by ellenmelk opschuimen barista cursus Made by Ellen

Het lijkt makkelijker dan het is. De melk goed opkloppen is toch wel het moeilijkst, pfff. Zelf proeven Made by Ellen

Maar goed proeven is natuurlijk ook een kunst:) Bonenmalen Made by Ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En nog maar een rondje koffie maken.Espresso maken made by ellenBarista workshop made by ellenEspressomachine Made by Ellen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En op deze waanzinnige machine ben ik een beetje verliefd geworden.  Koffieschool Made by Ellen  Het wordt nog wel even oefenen voordat ik dit kan, zucht! Maar binnenkort gaan we dus gewoon de vervolgcursus doen.

Klik hier op de link om nog een (beginners) filmpje te bekijken die ik gemaakt heb tijdens de workshop: Joost maakt koffie Made by Ellen

Hier kun je meer informatie vinden over de Koffieschool.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

print

Gerelateerde posts:

Video wafels bakken
Vegan paddestoelen boeuf bourguignon recept
Koude tomatensoep - Italiaans met een vleugje pit
Bag&Buy food stores - de 1e verpakkingsvrije supermarkt in Nederland

Share32
Pin
Tweet6
38 Shares

Categorie: Blog, Zelfgemaakt Tags: blog, cappuccino, coffee

Vorig bericht: « Tonijnsalade met cannellini bonen
Volgend bericht: Honingmousse met vers fruit & granola »

Lees Interacties

Reacties

  1. Frank Maasdam zegt

    6 september 2013 om 08:18

    Leuk verhaal en herkenbaar want ook ik ben bij Leopold geweest.
    Mijn favoriete figuur is wolk. Die komt er nog altijd uit als ik een appel een tulp of een rosetta probeer. 😉

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      6 september 2013 om 09:29

      Hi Frank, Whahaha!! Heb vandaag nog niet zo gelachen…. helaas wel herkenbaar:)

      Beantwoorden
  2. Frank Maasdam zegt

    6 september 2013 om 15:58

    Toch maar weer eens een workshop bij mijn dochter volgen. Want zo ben ik haar tot schande. Haha

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      10 september 2013 om 10:57

      Oh, is Esther Maasdam je dochter?! Grappig, tja dat wordt dan wel nog even goed oefenen ben ik bang…..

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0