• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Gegrilde sardines op de BBQ

6 juli 2015 By Ellen Reageer

 

Gegrilde sardines op de BBQ

Vis op de grill of barbecue klaar maken vind ik een van de lekkerste dingen dat er is. Doordat je bijna niets met de vis hoeft te doen behoudt deze zijn pure smaak en is het ook nog eens heel snel en makkelijk te bereiden.

Toch grill ik hele vissen zoals deze sardines eigenlijk te weinig. Terwijl ik op vakantie in het buitenland bijna niet anders eet. Ik denk dat dit te maken heeft met het feit dat gegrilde vis van de bbq gewoonweg het beste smaakt met warm en zonnig weer en het liefst nog een lekker koud wijntje erbij, hihi!

Nu in Nederland de zon en daarmee echt de zomer is doorgebroken open ik hierbij officieel het grill & barbecue seizoen en ben ik van plan deze zomer nog veel meer te gaan grillen. Doe je mee?!

Bij dit recept voor sardientjes ben ik uitgegaan dat je verschillende dingen gaat grillen. Ik reken daarom 2 visjes per persoon. Eet je er verder alleen een salade bij? Reken dan 3 á 4 sardines per persoon.

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – grilltijd: 4 á 5 minuten

Ingrediënten

  • 8 sardines, schoongemaakt (2 per persoon)
  • Peper en zout uit de molen
  • 1 citroen

Recept Gegrilde sardines op de BBQ

Zet de bbq of grill aan.

Snijd de vinnen en staartjes van de sardines en haal de ingewanden eruit. Laat je visboer dit eventueel doen.

Spoel de vis schoon en dep droog.

Strooi zeezout over de sardines en wrijf dit er goed in.

Leg de sardines op het rooster van de bbq (boven het vuur) en grill deze voor ongeveer 4 á 5 minuten, totdat deze gaar zijn.

Keer de sardines halverwege een keertje om.

Wanneer de sardines gaar zijn haal je deze van de bbq en leg je op een bord.

Enjoy it!

TIPS

Je kunt de vis zelf schoonmaken maar als je het even aan je visboer vraagt doet deze het eigenlijk altijd zonder problemen voor je. Dus aarzel niet om het te vragen.

De grilltijd hangt af van de grootte van de sardines. Bij 4 á 5 minuten ga ik van een sardine uit van ongeveer 8 á 10 cm.

Probeer tijdens het grillen er niet teveel aan de sardines te zitten of om te draaien. Op deze manier blijven ze het mooist. Draai de sardines dan het liefst ook maar 1 keer om.

Het enige kleine ‘minpuntje’ is dat de sardines behoorlijk wat graatjes heeft. Naast de grove graten die je moet verwijderen kom je soms ook nog hele fijne graatjes tegen. Het goede nieuws is dan weer wel dat je die fijne graatjes vaak gewoon kunt opeten maar houd het dus goed in de gaten.

Sardines fileren. Wanneer je de vis gegrild hebt kun je heel makkelijk met een mes over de bovenkant over de rug snijden dan valt de huid er zo af. Je kunt nu heel makkelijk de vis van de grote graat krijgen. Haal daarna de graat eraf of draai de vis nu om voor de andere zijde.

Gegrilde sardines op de BBQ made by ellenGegrilde sardines op de BBQ

print

Gerelateerde posts:

Eenvoudige spiegeleieren met spek en toast uit de oven
Pancakes recept - zó maak je de lekkerste pancakes
Recept kokkels met pasta
Vegetarische groentesoep voor het hele gezin!

Share1
Pin20
Tweet
21 Shares

Categorie: Bbq, Blog, Featured, Fish, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Vis, Voorgerecht Tags: bbq, hoofdgerecht, sardientjes recept, sardines grillen, sardines recept, vis, zomer

Vorig bericht: « De Tasty Talent 2015 – doe je mee?!
Volgend bericht: Recept knoflooksaus met yoghurt maken »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer