Persoonlijke update! Waarom het rustiger op de blog is

Persoonlijke update! Waarom het wat rustiger op de blog is…..

Sinds twee weken is het hier wat rustiger op de blog. Vandaag vertel ik je hoe dit komt.

No worries! Alles gaat goed met mij hoor. Er is niet echt iets aan de hand. Maar vorige week hadden de kinderen voorjaarsvakantie en zijn wij voor het eerst met elkaar gaan skien. Ik merkte eenmaal weg dat ik het heerlijk vond om even niet online te zijn. Ik had al een paar dingen voorbereid dus de eerste dagen heb je hier waarschijnlijk niks van gemerkt.

Dan zou je denken dan is ze weer helemaal uitgerust na die week thuis en is ze er weer helemaal klaar voor? Niets is minder waar. Eenmaal thuis was ik juist eigenlijk in een keer heel moe en had ik even helemaal geen energie meer om iets te doen.

Daarnaast werd ons liefste hond Nora gesteriliseerd en ik zag hier als een berg tegenop. Gelukkig is alles heel goed gegaan en gaat het inmiddels weer veel beter met haar. Maar hier was ik toch best druk mee. En twee slapeloze nachten door bij je hond te slapen  helpt natuurlijk ook niet mee…..

Daarnaast komt de deadline van het kookboek ook dichterbij. Dit proces kost ook echt wat tijd. Vooral om ook de rust te vinden om te bedenken wat je precies wil. Soms vind ik dit lastig samen gaan met al het andere. Maar over een paar daagjes kan ik alvast de cover onthullen. Ben hier zoooooo blij mee. Vind het zelf super mooi geworden maar het is heel anders dan je wellicht van me zou verwachten. Ben zo benieuwd hoe jullie allemaal gaan reageren!

En verder zijn wij eigenlijk heel onverwachts bezig met een nieuw huis. En zoals je misschien wel weet kost dit best wat energie, haha! Dus hopelijk heb ik over een paar weken goed nieuws te melden. Super spannend allemaal. Duimen jullie mee?!

Dussss……. eigenlijk is er niet zoveel aan de hand. Behalve dan dat ik eind augustus met m’n eigen kookboek uitkom en we misschien binnenkort een nieuw huis hebben, haha!

Het kan dan ook best zo zijn dat het hier de komende weekjes iets vaker wat rustiger zal zijn. Nu weet je dat dit dan hoogst waarschijnlijk te maken zal hebben met het kookboek en/of het huis.

Maar ik blijf uiteraard lekkere recepten met je delen. Wellicht net iets minder vaak dan je de laatste tijd van me gewend bent. Maar door even een stap terug te nemen merk ik ook altijd weer dat dit er juist voor zorgt dat ik met nieuwe ideeen kom. Zo had ik dit weekend deze kip met olijven en citroen bedacht. (Recept vind je inmiddels hier)

En heb ik gisteren in een keer een heerlijke eenvoudige vis curry bedacht (deze zal ik deze week nog met je delen) en zit ik sowieso momenteel wel weer een beetje in een Aziatische fase. Heeft waarschijnlijk met het weer te maken.

Dus stay tuned! Er komt weer van alles aan……

Liefs,

Ellen