Onverwachte hoogtepunten 2018 én eigen kookboek 2019

Onverwachte hoogtepunten 2018 én eigen kookboek 2019.

Het einde van het jaar is nu echt in zicht. Nog heel even en dan is wat ooit begon als een onbeschreven blad alweer volgeschreven met verhalen en gebeurtenissen en breekt er weer een nieuw hoofdstuk aan te weten: “2019”. Maar voordat het zover is wil ik toch nog heel even terugblikken op dit onverwachte jaar 2018 voor mij. Dingen waar ik ooit van gedroomd had kwamen in een keer voor mijn deur te staan. Maar was dit allemaal ook wel echt zo onverwacht?

Terugblik 2018

Ik denk het eigenlijk niet. Want veel dat in het leven gebeurd daar heb je stiekem zelf een deur voor open gezet. Zonder dat je dat direct zelf altijd in de gaten hebt. Want kijk mij nou? Ik wilde altijd meer tijd doorbrengen in de natuur maar dit kwam er gewoon nooit van. Stiekem wilde ik ook wel een paar kilootjes eraf hebben maar hier wilde ik vooral niet teveel voor laten. En ooit toch dat eigen kookboek? Daar dagdroomde ik ook wel eens over. 2018 was voor mij het jaar waarbij alles in een keer voor m’n deur stond. Maar hoe kwam dat allemaal zo?

16 maanden geleden besloten we er een nieuw gezinslid te verwelkomen en dat is onze fantastische hond Nora. Nora is een heidewachtel, een jachthond. Ik had van te voren geen idee hoe gek ik op deze prachtige hond zou kunnen zijn. Ze is zooooo slim, grappig en super lief! En ja, dit vergt best wel wat werk en tijd. Maar nu ze wat ouder is hebben we hier een goede balans in gevonden. En weet je wat nou het mooie is? Nora is erbij gekomen vanuit ons hart, omdat we dit heel graag wilden. Niet omdat iets moest. Vanuit hier is het ontstaan dat ik nu dagelijks ruim een uur in de natuur te vinden ben én dat ik door deze dagelijkse wandelingen ruim 8 kilo lichter ben dan het jaar daarvoor. Alleen maar door mij dagelijks in de natuur te bewegen en mijn hoofd even leeg te maken.

Het grappige is dat ik mezelf hier nooit de tijd voor gunde en ook altijd claimde hier veel te druk voor te zijn. En dat klopt natuurlijk ook wel. Want met 2 jonge kinderen, een eigen bedrijfje en een man die ook nog eens eigen baas is zijn de dingen soms ook best veel. Maar het mooie aan de hond is, en soms ook lastig hoor, dat zij uitgelaten móet worden en we haar niet zomaar een dag kunnen laten wachten. Maar dat ik hierin ‘gedwongen’ word vind ik eigenlijk helemaal niet erg en is juist goed voor mij. Ik merk dat ik het heerlijk vind en dat mijn lichaam het vooral ook nodig heeft. Want door wekelijks vroege wandelingen over het strand te maken (weer of geen weer), door de duinen of bossen te struinen raakt mijn hoofd leeg en laat ook mijn lichaam zich weer op. Dit resulteert dat ik beter met stress om kan gaan. Een win win toch?!

Kookboek 2019

En dan het boek. Ooit begon mijn blog als uitgangspunt voor een eigen kookboek. Maar elke keer als het er aan ‘dreigde’ te komen nam ik toch weer een grote stap terug. Ergens had ik het gevoel dat het nog niet helemaal mijn tijd hiervoor was. Ik had online nog teveel te doen. En dan komt er een moment eind 2018 dat ik een paar super enthousiaste en fijne gesprekken met een uitgever heb. En weet ik dat ik bij deze uitgever het boek kan en màg gaan maken zoals ik dat voor ogen heb. Het is dat ene bijzondere boek dat ik graag wil maken; mijn eigen kookboek!!

De blog

En mijn blog? Die heeft dit jaar elk record verbroken en dan te bedenken dat het jaar nog net niet helemaal voorbij is. Inmiddels staat de teller op 250.000 unieke bezoekers per maand. Het is en blijft bijzonder hoe jullie allemaal al acht jaar de weg naar mijn blog weten te vinden en vervolgens veelvuldig blijven bezoeken. Hoe ik iedereen mag inspireren en enthousiasmeren over gewoon lekker eten;-)) Dank allemaal hiervoor!

Plannen 2019

Voor 2019 hoop ik mijn weg lekker te kunnen vervolgen want ik ben heel blij met hoe het nu gaat. Zowel met de blog, m’n eigen bedrijfje als privé. En natuurlijk blijft het ook hier zo nu en dan een struggle met al die ballen hoog houden. Maar door mij te focussen op dat wat er allemaal wél is en vooral te blijven wandelen in die natuur gaat dit helemaal goed komen;-)

Een hele fijne jaarwisseling allemaal en al het goeds voor 2019 gewenst!

Enjoy!

Liefs,

Ellen

p.s. Had je het al gezien? Voor al mijn trouwe lezers, jullie dus, heb ik nu een fantastische winactie op de blog staan. Je maakt kans op een prachtige WMF Kitchenminis keukenmachine. Doe je mee?!