• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Onverwachte hoogtepunten 2018 én eigen kookboek 2019

31 december 2018 By Ellen 2 Reacties

Onverwachte hoogtepunten 2018 én eigen kookboek 2019.

Onverwachte hoogtepunten 2018 én eigen kookboek 2019

Het einde van het jaar is nu echt in zicht. Nog heel even en dan is wat ooit begon als een onbeschreven blad alweer volgeschreven met verhalen en gebeurtenissen en breekt er weer een nieuw hoofdstuk aan te weten: “2019”. Maar voordat het zover is wil ik toch nog heel even terugblikken op dit onverwachte jaar 2018 voor mij. Dingen waar ik ooit van gedroomd had kwamen in een keer voor mijn deur te staan. Maar was dit allemaal ook wel echt zo onverwacht?

Terugblik 2018

Ik denk het eigenlijk niet. Want veel dat in het leven gebeurd daar heb je stiekem zelf een deur voor open gezet. Zonder dat je dat direct zelf altijd in de gaten hebt. Want kijk mij nou? Ik wilde altijd meer tijd doorbrengen in de natuur maar dit kwam er gewoon nooit van. Stiekem wilde ik ook wel een paar kilootjes eraf hebben maar hier wilde ik vooral niet teveel voor laten. En ooit toch dat eigen kookboek? Daar dagdroomde ik ook wel eens over. 2018 was voor mij het jaar waarbij alles in een keer voor m’n deur stond. Maar hoe kwam dat allemaal zo?

16 maanden geleden besloten we er een nieuw gezinslid te verwelkomen en dat is onze fantastische hond Nora. Nora is een heidewachtel, een jachthond. Ik had van te voren geen idee hoe gek ik op deze prachtige hond zou kunnen zijn. Ze is zooooo slim, grappig en super lief! En ja, dit vergt best wel wat werk en tijd. Maar nu ze wat ouder is hebben we hier een goede balans in gevonden. En weet je wat nou het mooie is? Nora is erbij gekomen vanuit ons hart, omdat we dit heel graag wilden. Niet omdat iets moest. Vanuit hier is het ontstaan dat ik nu dagelijks ruim een uur in de natuur te vinden ben én dat ik door deze dagelijkse wandelingen ruim 8 kilo lichter ben dan het jaar daarvoor. Alleen maar door mij dagelijks in de natuur te bewegen en mijn hoofd even leeg te maken.

Het grappige is dat ik mezelf hier nooit de tijd voor gunde en ook altijd claimde hier veel te druk voor te zijn. En dat klopt natuurlijk ook wel. Want met 2 jonge kinderen, een eigen bedrijfje en een man die ook nog eens eigen baas is zijn de dingen soms ook best veel. Maar het mooie aan de hond is, en soms ook lastig hoor, dat zij uitgelaten móet worden en we haar niet zomaar een dag kunnen laten wachten. Maar dat ik hierin ‘gedwongen’ word vind ik eigenlijk helemaal niet erg en is juist goed voor mij. Ik merk dat ik het heerlijk vind en dat mijn lichaam het vooral ook nodig heeft. Want door wekelijks vroege wandelingen over het strand te maken (weer of geen weer), door de duinen of bossen te struinen raakt mijn hoofd leeg en laat ook mijn lichaam zich weer op. Dit resulteert dat ik beter met stress om kan gaan. Een win win toch?!

Kookboek 2019

En dan het boek. Ooit begon mijn blog als uitgangspunt voor een eigen kookboek. Maar elke keer als het er aan ‘dreigde’ te komen nam ik toch weer een grote stap terug. Ergens had ik het gevoel dat het nog niet helemaal mijn tijd hiervoor was. Ik had online nog teveel te doen. En dan komt er een moment eind 2018 dat ik een paar super enthousiaste en fijne gesprekken met een uitgever heb. En weet ik dat ik bij deze uitgever het boek kan en màg gaan maken zoals ik dat voor ogen heb. Het is dat ene bijzondere boek dat ik graag wil maken; mijn eigen kookboek!!

De blog

En mijn blog? Die heeft dit jaar elk record verbroken en dan te bedenken dat het jaar nog net niet helemaal voorbij is. Inmiddels staat de teller op 250.000 unieke bezoekers per maand. Het is en blijft bijzonder hoe jullie allemaal al acht jaar de weg naar mijn blog weten te vinden en vervolgens veelvuldig blijven bezoeken. Hoe ik iedereen mag inspireren en enthousiasmeren over gewoon lekker eten;-)) Dank allemaal hiervoor!

Plannen 2019

Voor 2019 hoop ik mijn weg lekker te kunnen vervolgen want ik ben heel blij met hoe het nu gaat. Zowel met de blog, m’n eigen bedrijfje als privé. En natuurlijk blijft het ook hier zo nu en dan een struggle met al die ballen hoog houden. Maar door mij te focussen op dat wat er allemaal wél is en vooral te blijven wandelen in die natuur gaat dit helemaal goed komen;-)

Een hele fijne jaarwisseling allemaal en al het goeds voor 2019 gewenst!

Enjoy!

Liefs,

Ellen

p.s. Had je het al gezien? Voor al mijn trouwe lezers, jullie dus, heb ik nu een fantastische winactie op de blog staan. Je maakt kans op een prachtige WMF Kitchenminis keukenmachine. Doe je mee?!

print

Gerelateerde posts:

Sweet mum!
Onze vakantie! & 10 tips voor makkelijke gerechten
Blog Jamie magazine: Pesto van het huis
Chocolade pindakaas ganache reep (no bake)

Share79
Pin
Tweet
79 Shares

Categorie: Blog, Columns, Featured, Slider Tags: blog, column, kookboek, oud en nieuw, persoonlijk

Vorig bericht: « Rivierkreeftjes cocktail met venkel en avocado
Volgend bericht: Visschaal opmaken voor het (vis)buffet »

Lees Interacties

Reacties

  1. Aly Berghuis zegt

    31 december 2018 om 10:35

    Bedankt voor je leuke en lekkere recepten dit jaar,alle goeds voor jou en je gezin in 2019!!!

    Beantwoorden
  2. Silvia zegt

    1 januari 2019 om 08:37

    Wat mooi geschreven Ellen! Op naar een prachtig 2019! Ik blijf je volgen!!

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2207    8190


  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0