• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Pittige gehaktballetjes met paksoi & udon noodles

12 maart 2018 By Ellen Reageer

Recept voor pittige gehaktballetjes.

Pittige gehaktballetjes met paksoi made by ellen

Al jaren zijn mijn Thaise gehaktballetjes een groot succes op de blog! Een video recept kon daarom niet meer uitblijven. En toen ik onder ander op Instagram vragen kreeg over hoe ik deze fantastische gehaktballetjes graag eet vond ik het tijd worden voor een update op de blog.

Video pittige gehaktballetjes

Daarom deel ik vandaag mijn nieuwste video met de fantastische gehaktballetjes én laat ik je zien hoe ik deze balletjes het liefst eet. Check dan ook meteen onderaan deze post al mijn tips & tricks over deze balletjes zoals welk gehakt je het beste kan gebruiken en hoe je deze pittige gehaktballetjes zo pittig kan maken als je zelf wilt.

Maar nu eerst de video. Kijk je mee?!

Zo heb je al honger gekregen van de video? Ik wel! Daarom nu snel het recept.

Recept pittige gehaktballetjes met paksoi

Voor 16 à 20 pittige gehaktballetjes – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 4 à 6 minuten

5 from 1 reviews
Pittige gehaktballetjes met paksoi
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
4 minuten
Totale tijd
19 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 tot 6
Ingredienten
  • 750 gram half om half gehakt
  • 1 ui, fijn gehakt
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 cm verse gember, geschild en fijn gehakt
  • 1 Volle theelepel Thaise rode currypasta
  • Hand verse koriander, fijngehakt
  • 1 eetlepel vissaus
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 ei
  • Klein handje paneermeel
  • Verse peper uit de molen
  • Scheut zonnebloemolie
  • Geroerbakte paksoi
  • Gekookte Udon noodles
Instructies
  1. Doe alle ingrediënten, op de zonnebloemolie na, in een grote kom en meng door elkaar.
  2. Daarna alles stevig aandrukken en balletjes van maken.
  3. Verwarm een pan en doe er een goede scheut zonnebloemolie in.
  4. Zorg dat je er genoeg olie in doet anders plakken de balletjes snel aan de pan vast.
  5. Bak de balletjes op half hoogvuur in ongeveer 4 à 6 minuten gaar.
  6. Ondertussen kook je de Udon noodles zoals aangegeven op de verpakking.
  7. Roerbak je de paksoi met een beetje olie en knoflook en breng je op smaak met peper.
  8. Verdeel de noodles samen met de paksoi en pittige gehaktballetjes over de borden.
  9. Serveer er apart een beetje goede sojasaus bij.
  10. Enjoy!
3.5.3229

 

TIPS

Rundergehakt of half-om-half gehakt? Als je niet vanwege een geloofsovertuiging of een dieet het een of ander niet mag hebben dan laat je het van de smaak afhangen. Wat de een bij rundergehakt wellicht als ietwat droog bestempeld kan de ander het juist lekker stevig vinden.

Half om half gehakt is wat zachter/weeïge van structuur. Onlangs maakte ik deze gehaktballetjes voor het eerst in lange tijd weer eens met half-om-half gehakt maar als je rundergehakt gewend bent dan is het andere toch wel in een keer heel zacht van smaak. Het rundergehak is iets droger waardoor ook steviger en hiermee krijg je een lekkere bite (dat vind ik dan).

Zelf gebruik in een volle theelepel Thaise currypasta voor dit recept. En staat de currypasta al wat langer in de koelkast en is hierdoor de sterkte wat afgenomen? Dan gebruik ik ook wel eens een eetlepel maar vaak, helemaal ook met kids, vind ik de theelepel al voldoende om het een beetje pittig te krijgen maar nog wel zo dat iedereen er van kan eten.

Bekijk hier de video waarin ik laat zien hoe je de paksoi snijdt en bereidt.

Wat je teveel hebt aan gehaktballetjes eet je een dag of twee later of vries je in.

Vind je dit een leuke video? Je kan je ook gratis abonneren op Made by Ellen’s Youtube kanaal. Je krijgt dan elke week als eerste de nieuwste video te zien. Aanmelden kun je hier!

Videocredits: Grafischontwerpsloot 

Pittige gehaktballetjes met paksoi made by ellen

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

print

Gerelateerde posts:

Spaghetti geplukte kip
Dutch baby pancake met gerookte zalm en avocado
Avocado salade met tonijn & sperziebonen
Nagerecht gegrilde peer met koffie mascarpone

Share13
Pin12
Tweet
25 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Hapjes, Hoofdgerecht, Koken, Meat, Pasta, Pasta, Rund, Slider, Video, Vlees, Wokken Tags: borrel, gehakt, gehaktbal, gehaktballetjes, hoofdgerecht, Kidsproof, kinderne, pittig, snack, thais, vlees

Vorig bericht: « De luizenmoeder – de wintersport (deel 3)
Volgend bericht: Orecchiette pasta met spruitjes en pecorino kaas »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8157


  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer