Dit is het favoriete gezonde muesli ontbijt van een van mijn zussen. En niet alleen van haar…… d’r man en kids also love it! En ik nu ook. Gezond én makkelijk. Zelf gebruik ik mijn eigen homemade krokante muesli, en heb ik zonnebloem- en pompoenpitten en blauwe bessen toegevoegd.

Eigen muesli heeft het voordeel dat het nóg gezonder is aangezien ik daar alleen maar biologische honing voor gebruik en er verder geen suikers en andere toevoegingen in zit. Het is minder zoet en je proeft meer structuur/noten. Maar als je kant-en-klare muesli gebruikt is het ook erg lekker én gezond. En het hoeft niet saai te worden aangezien je elke keer ander fruit kan gebruiken. En als je een keer geen zin hebt in krokante muesli dan is havermout er ook erg lekker door. Mmmmm……… heb nu al zin in morgenochtend.

Voor 3 personen – bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten

• 3 bakjes (samen ongeveer 140 gram)
• Krokante muesli
• Kokend water
• Sap en overgebleven vruchtvlees van 2 sinaasappelen
• 1 banaan, in kleine stukjes gesneden
• 1 kiwi, in kleine stukjes gesneden – 1 handje blauwe bessen
• Handje noten (bijv. pompoenpitten, hazelnoten, zonnebloempitten)

Recept gezond muesli ontbijt

Giet het kokende water over de muesli tot dat deze net onder water staat. Laat afkoelen.

Voeg de banaan, kiwi, blauwe bessen en noten aan de afgekoelde muesli toe.

Schenk het sap van de sinaasappelen er overheen en roer alles door elkaar.

Enjoy!

P.S. Zelf gebruik ik banaan als basis (zoet en geeft een goede consistentie) en voeg ik daarnaast elke keer ander fruit toe.