Recept voor gepofte tuinbonen met feta en harissa van de BBQ.
Wist jij al dat je tuinbonen ook kan poffen? In 10 minuten pof jij je eigen tuinbonen op de BBQ. Erg makkelijk maar vooral ook super lekker! Terwijl mijn tuinbonen aan het poffen waren had ik ook een stuk feta ingepakt met harissa en sesamzaadjes op de BBQ gelegd. Toen de tuinbonen klaar waren werden ze snel gedopt om vervolgens de warme, zachte feta met harissa en een goede scheut van mijn lekkerste extra vergin olijfolie over de tuinboontjes te draperen. Heerlijk!
Recept gepofte tuinbonen met feta en harissa
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 2 minuten – kooktijd: 10 minuten
- 1 kilo verse ongedopte tuinbonen, in de schil dus
- 200 gram feta (het liefst de echte van schapenmelk)
- 1,5 theelepel harissa saus (afhankelijk van de pittigheid van je harissa
- ½ theelepel sesamzaadjes
- Scheutje extra vergin olijfolie
- Zwarte peper en zeezout
- Extra: een stukje aluminium folie
- Steek de BBQ en wacht ongeveer een half uurtje totdat het vuur branden voorbij is en de kolen gloeien.
- Leg de ongedopte tuinbonen op de BBQ en grill deze voor ongeveer 10 minuten. Draai na 5 minuten alles een keertje om. Totdat de schil van de tuinbonen geblakerd zijn en de bonen beetgaar. Haal de groente van de barbecue en doe de volgende portie totdat alle tuinbonen op zijn.
- Ondertussen leg je de feta op een stukje aluminium folie. Bestrijk de bovenkant met de harissa en maak af met sesamzaadjes, peper en een beetje zout. Vouw het pakketje dicht en leg deze ook voor 5 a 10 minuten op de BBQ. Of totdat de feta warm en zacht is.
- Geef iedereen een aantal tuinbonen om te doppen of dop deze zelf even. Leg de gedopte tuinbonen in een schal en schep hier de gegrilde feta met harissa bovenop. Schenk er een beetje olijfolie over en serveer.
- Enjoy!
TIPS
Bereid je eerst andere gerechten op de BBQ? Dat is ook geen probleem! Bij ons was de laatste keer de barbecue al wat langer aan en ook dit ging helemaal goed. Het duurt dan alleen wel iets langer.
In principe gebruik ik voor per zijde ongeveer 5 minuten maar houd het goed in de gaten.
Bekijk ook eens deze blogpost met heel veel groente inspiratie voor de BBQ!
Heb je de gepofte tuinbonen met feta en harissa gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord